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2004年慕尼黑啤酒节– Part I

通过 珍妮·霍拉克(Jeanne Horak) 于2004年11月16日 没意见 在 德国

慕尼黑啤酒节的霍夫堡啤酒帐篷

如所承诺的,我正在研究保险库,并查找本应在数周(甚至数月!)之前发布的帖子–其中一个是我们前往 慕尼黑 慕尼黑啤酒节 在九月底。这是我们第二次旅行–去年,我们被一群澳大利亚朋友说服去了,我对整个事件非常怀疑。首先,我不’通常喝啤酒。其次,我已经不到18岁(!!),最后,我讨厌被一群严重喝醉的人所困扰。它看起来像是在地狱中做出的匹配。但是我决定保持开放的态度,尽管住在养老金的四个房间中,每个楼层只有两个淋浴间,大约有20人,但我绝对,毫无保留地 崇拜 它!我爱慕尼黑,我爱人民,而且我最爱节日。

在习惯了酗酒是一个主要问题的英格兰之后,每当一大群醉酒的人聚在一起时,几乎每晚晚上都会发生醉酒暴力,慕尼黑啤酒节是一个启示。我莫名其妙地想知道它是否真的可以存在于西方世界的任何其他地方。我是认真的’这在政治上非常正确。一个专门饮酒的节日??当今年代??仅在欧洲!正如我说的,如果您在一个地区将十万人聚集在一起,并每天在啤酒中撒些啤酒12个小时,那简直就是一片混乱。但是在德国,尽管发生了所有这种混乱和放荡的饮酒,但随着德国的形式化,这种奇怪的秩序得以维持。是的,您将全天供应啤酒(酒吧不排队!)–但您必须首先在啤酒帐篷中找到座位–没有座位,没有服务。是的,我们将为您提供这些妙不可言的一升斯坦斯坦饮料(不用于防伤害的塑料杯)–但是如果您尝试窃取每个人都想做的事,就会被捕。是的,您可以喝酒直到昏倒,但您可能不会站在过道上并阻碍人们的前进。是的,您可以在椅子上跳舞,但是将一只脚放在桌子上,安全就会受到谴责。它只能在德国工作!!它’放荡和秩序的迷人结合…对于我看到的所有饮酒和所有醉酒的人,我没有’我在节庆活动的四天里没有看到任何暴力事件(尽管我知道有一些事件–但考虑到事件的严重性,远远少于预期。另一个令人惊讶的事情是参加节日的德国人的数量。您以某种方式认为,节日将有点像霍格曼奈对苏格兰人的影响–被外国人劫持的传统。但是德国人成群结队地参加了节日–而且大多采用传统的皮裤和裙装!–我认为那真的很棒。

但是足够的背景。今年,我们再次收拾行装,前往慕尼黑–但是我们从去年开始就明智了,这次我们安排了自己的住宿–再没有四个到一个房间的双层床!离我们酒店最近的车站是… Theriesenwiese –盛宴的停止–所以我们有一个想法’d非常接近,但我不知道’认为我们意识到不到一分钟’从正门走来–呜呜!巴伐利亚酒店真的很棒–宽敞的房间和位于安静街道上的套间浴室以及所有您想要的设施。之后我们’d丢弃了我们的东西,我们在维森(又名Theriesenwiese)周围走了几步–一切就像我们记得的那样:巨大的啤酒帐篷,每个帐篷可容纳数千人,游乐场,特许经营摊位上摆满了傻帽子和姜饼心…只是幸福回来!没有进入任何帐篷,因为其中一些帐篷由于过度填充而关闭,而其他帐篷则打开,但是您可以保证在午后之前将没有座位(请记住,没有座位=没有服务!) 。相反,我们决定在老城区度过一个下午,于是我们乘火车去了玛利亚广场。走了出去,有点向 Viktualienmarkt –老城区中心的露天食品市场,也是我在慕尼黑最喜欢的地方之一。立刻得到一个 leberkässemmel (一卷包含一片非常细的肉饼,其中包含咸牛肉,培根和洋葱,在一块面包罐中烘烤,直到其酥脆的外壳),并带有很多甜芥末酱,在几分钟内就成为了快乐的幼仔。

乐百氏面包

 

在慕尼黑吃街头小吃

 

我曾有一个 卡斯贝瑟 (熏制的猪肉香肠中夹有很多奶酪–很好吃!!–一盘甜甜的芥末酱),我们愉快地漫步了一会儿。你可以说你喜欢德国食物–它深深地满足于“back-to-childhood” sort of way… Strolled around &拍摄了所有奇妙的新鲜农产品的照片,包括一位非常有趣的水果贩子,在那里我看到了我的第一 榴莲 (可以这么说!)。他们也有两件事我’d never heard of – 德拉兴弗鲁赫特 (“dragon fruit”)似乎与刺梨有关,并且 Schlangenfrucht (“snake fruit” or 萨拉克),因其褐色鳞片状皮肤而得名。火龙果真的很漂亮,果肉是白色或粉红色–将奇异果移到作为装饰水果的首选!!我们还检查了很棒的奶酪和肉类柜台–诱惑无处不在!明白了吗??

 

慕尼黑蔬菜市场摊位

 

爱门塔尔奶酪

 

然后尼克决定我们到镇上喝啤酒太久了,所以我们去了 Hofbräuhaus 买啤酒–去年晚上11点到达时,我们太没空了,因为去年太满了。这次我们可以毫无问题地走进去,但是这个地方已经被装满了,而且杂乱无章。这听起来不像我们想要度过的下午–并非毫无意义的地方被形容为游客陷阱…因此,我们走来走去,得到了这个地方的感觉,然后再次出发。最终穿过广场 艾因格 凯勒(Keller)–美丽的木板镶板酒吧/啤酒馆,设有座位,气氛宜人。尼克很高兴,因为我们可以看到一个新鲜的啤酒桶被窃听了–他们用一个大木槌将一些东西锤入桶的顶部以让空气进入,以便啤酒可以自由地从底部的水龙头中流出–非常令人印象深刻!尼克喝了十月啤酒节的玛赞啤酒,专门为慕尼黑啤酒节酿造的(他说这是极好的啤酒花。–他记得这是这次参观中最好的啤酒),我从我的第一个Radler(半啤酒和半柠檬水)开始– yes, I know, I’m a girl!!) &我们花了一些时间来观察人们。

艾因格啤酒

 

之后,我们回到酒店小睡了一会儿(从凌晨4点开始就醒了!!),然后在Sendlingertor的Lamm's(此链接的第三家餐厅)用餐。拉姆’s每天24小时营业,在其他任何国家/地区,一家24小时营业的餐厅都是McDonalds Drive-Thru或类似餐厅。但是兰姆’s并非如此– it’一家合适的巴伐利亚餐厅,恰好整天整夜为您提供食物!去年,我们在外面,在板栗树下的童话般的灯光下坐在外面吃晚饭,但今年的天气转冷了,所以我们走进不起眼的入口,走进迷宫式地下室饭厅,找到两人的桌子。这个地方以真正的巴伐利亚风格装饰,有很多啤酒纪念品和蓝色&白色(巴伐利亚色)彩旗 –许多深色木材和昏暗的灯光使它很舒适。菜单不是’巨大,绝对倾向于传统的德国南部美食–各种描述的香肠和其他许多猪肉的化身。这不是一个特别的素食菜单!我选择了炖牛肉,炖牛肉的味道浓郁,香辛料浓郁, semmelknodel (面包饺子)–终极舒适的食物,尼克与 酸菜,他很喜欢。悠闲地吃完我们的食物和饮料,然后回到酒店享受当之无愧的休息,这是我们第二天需要的’更加激烈的聚会活动!

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I fall firmly 在to the "cook" category. Baking is too precise, too fiddly - and best left to those with an affinity for it, I always say! But every now and then, 上ly a cake will do. Say, for example... when you celebrate your blog's SIXTEENTH birthday!! 🎉🍾 Yes, last month 炊具.com turned sweet sixteen, and to celebrate I baked this sticky spiced plum upside down cake. It's a very forgiving recipe and it's worth every single calorie 😁. 请点击 上 the link 在 my profile to see the recipe or save this post so you can find it later: //www.horsetailplant.com/2020/06/sticky-spiced-plum-upside-down-cake.html

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"从现在开始的20年后,您将更加失望ed 通过 the things that you didn't do than 通过 the 上es you did do. So throw off the bowlines. Sail away from the safe harbor. Catch the trade winds 在 your sails. Explore. Dream. Discover." - Mark Twain

Anybody else got Lockdown Itchy Feet Syndrome...?? If it isn't an official disorder,  it certainly should be!

I have always been a dreamer, a planner, an explorer. Few things excite me more than stepping 上to the soil of a country I have not visited before. When I am going through tough personal times, my go-to self-help therapy has always been to arrange a trip - to throw off the metaphorical bow lines and sail away to a new adventure. 
But then... Corona 😞  I can honestly say that I am enjoying working from home; enjoying having the time to run every day; enjoying cooking proper meals; enjoying my own company; enjoying the lack of FOMO. But OH MAN, I miss travel. 
This image was taken 2 years ago 在 St George's, 格林纳达 - my first visit to the Caribbean but  certainly not my last. This photo has me dreaming of the day I can throw off those bow lines and travel again... How are you dealing with the lack of travel during this time?

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我是唯一一个对所有S感到微微悲伤的人吗pring bulbs that were planted last year that have been flowering 在 parks and public gardens with nobody (or fewer people, anyway...) around to admire them? Spare a thought for the gardeners at Holland's famous Keukenhof who planted SEVEN MILLION bulbs last winter 在 preparation for the garden's annual 2-month opening... but because of Covid-19 Keukenhof did not open at all 在 2020. 
But the good news is that for the first time 在 its history, Keukenhof was virtually open this year, meaning you can enjoy the best of the Spring flowers virtually, from the comfort of your armchair.  Keukenhof posted an amazing series of videos to their 您Tube channel featuring magnificent 360 degree tours of the 2020 flowering bulbs; a run-down of the best photo spots; talks 通过 various Keukenhof gardeners; and even a visit from Spongebob Squarepants!  您 can check out their 您Tube channel here //bit.ly/2WWkahW. Or you can visit my blog  //bit.ly/2zMgrLL  to see more of my Keukenhof images like this 上e of a river of tulips from when I visited a few years ago.

Have you visited Keukenhof?  What were your favourite Spring flowers? ⚘⚘⚘

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当人们告诉我他们不't like Brussels sprouts, my 在ner voice always cries out the same response: oh honey, you're just doing it wrong! Sesame ginger sprouts are nutty, zingy and delicious - the opposite of the overcooked grey stinky sprouts of your youth, and so easy to make! 🔖 Remember to save this post so you can make the recipe later! The recipe is also 上 my blog - click the live link 在 my profile. 
For 4 people you need:
500 g Brussels sprouts, trimmed, halved and cooked (I roast mine 在 a hot oven)
1 x 2cm piece of ginger cut 在to fine matchsticks
2 Tbsp sesame seeds, toasted
1 Tbsp canola oil
2 tsp toasted sesame oil
Salt & pepper 
Heat the oil 在 a non-stick pan and fry the ginger till fragrant. Add the sprouts, mix well and heat through. Remove from heat, add the sesame oil, season and serve topped with toasted sesame seeds.

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您是否知道2月6日是怀唐伊日, national day of New Zealand? .

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🔖Click “save” to bookmark these tips for later! ➡️ 1) Take more time than you think you need. In a week you will barely scratch the surface of the South Island - I would say 2 weeks is a comfortable amount of time. ➡️ 2) 唐’t assume that summer means hot weather! Even 在 December (the height of summer) temperatures peak at about 21C 在 Christchurch. Pack layers. ➡️ 3) Do spend time 在 Queenstown. It is stunning and 上e of my favourite places I have ever visited – great for hiking 在 summer, skiing 在 winter, sailing 上 the lake, adventure sports and a base for many surrounding natural attractions. ➡️ 4) Take day trips from Queenstown to Milford Sound and the Franz Josef glacier (but be aware that the weather is often not great). ➡️ 5) Take a road trip! The roads are excellent and generally empty – and it means you get to pose 在 places like the shore of Lake Pukaki 😊 .
Have you visited New Zealand’s South Island?  Would you like to?  Let me know 在 the comments!

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圣诞装饰品可能早已不复存在,但奥尔d Spitalfields Market where this photo was taken is very much open and is 上e of my favourite London markets. Here are my top tips for visiting Old Spitalfields:

1.  The closest station is Liverpool Street which is 上ly a 5 minute walk from the market.
2. It's open daily, with over a hundred stalls, but 上 Wednesday the focus is 上 fashion & 上 Thursday the focus is 上 antiques & vintage.
3. The busiest day is Sunday - get there early to beat the crowds!
4. Make sure you sample some of the excellent street food 上 offer - I love the 8-hour pulled pork bagels from Dirty Bagel, topped with cheese melted 通过 blowtorch 在 front of your eyes; or the traditional raclette at Abondance.
5. 唐't forget to check out the amazing Shoreditch street art 在 the area around the market, either 上 a tour or self-guided walk.
6. The Truman Brewery just east of Spitalfields hosts a massive collection of vintage clothes stalls, and more street food - don't miss it!

Thanks @meetakwolff for the 📸

"You'重新前往很棒的地方!今天是你的好日子!哟
"You're off to Great Places! Today is your day! 您r mountain is waiting so... get 上 your way!" (Dr Seuss)

How are you starting the new decade? Staring at the mountains ahead, worrying about how hard they will be to climb and whether your shoes will be comfortable and whether it is going to rain along the way? Or striding confidently towards the mountains ahead, looking forward to the fresh air filling your lungs and the sense of purpose as your legs carry you ever higher, and relishing the prospect of an amazing view from the top?

There is no finer metaphor for life than a walk 在 the mountains and I have already made my choice as to how I plan to tackle the mountains of 2020. What's your choice? 
Wishing you all a very happy new year and amazing views from the top of every personal and professional mountain that you climb!

This particular mountain is 在 the 奥地利n Alps where I hiked last summer. Thanks to @thepassionatecook for the 📸!


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珍妮·霍拉克(Jeanne Horak)是一位自由美食和旅游作家。食谱开发商和摄影师。珍妮(Jeanne)从出生时就出生于南非,有选择地是伦敦人,自2004年以来一直在库克斯特(Cooksister)上撰写有关食物和旅行的文章。她是美食摄影的著名演讲者,并撰写文章,食谱和照片,为许多在线和印刷出版物撰稿。珍妮还与许多目的地营销商合作,以推广他们的城市或地区。请与她保持联系 阅读更多…

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