世界上最好的巧克力酱… ever!

当我住在心爱且失踪的小公寓里，而尼克在伦敦呆在南非的时候，人们担心我会变得寂寞，或者整夜整夜地躺在枕头上哭泣。他们还担心，由于我一个人生活，我会停止正确烹饪，而完全靠烤面包或其他食物维持生计，因为“it’一个人做饭没意思”.

哈！两种说法都不对。一人做饭很神奇，主要是因为你可以… 任何你想要的.  每天！ 我发现自己煮一顿饭时做得更加冒险，部分原因是这很有趣，而且我有无休止的时间（没有饥饿的丈夫在四处闲逛，想知道晚餐是否会做完）；一方面是因为昂贵的食材通常比较便宜-另一个巨大的好处是总是有剩菜剩饭，所以我真的只需要每隔第二晚做饭：冰箱里总有一个装满剩菜的特百惠餐具。随着尼克的到来，剩饭剩菜变成纯粹的学术概念，因为他的食物承受能力总是超出我的期望：o）

无论如何，这么多的单身人士无法正常烹饪。至于“oooh, won’t you be lonely?”论据，离真相再远。首先，我亲爱的朋友布隆温（Bronwyn）从我下移了两扇门，而我们相隔了30英尺，生活了18个月。这意味着，在任何给定的一周中至少有半晚，我们彼此突然出现’并分享了晚餐。这成了一个笑话– Monday night was “Supper Club”, and the first rule of 晚饭俱乐部 was…. you do not talk about 晚饭俱乐部!  We spent many an evening gathered around the bar counter of my open-plan kitchen, or giggling at 其行也无妨？ 在甜点上。无论如何，除了那个固定的晚餐约会，我还有很多父母和兄弟。实际上，当我妈妈出差（很多时候）时，我总是很想父亲陪我吃饭。

现在我父亲是一个非常轻松的晚餐客人。如果您用一本好咖啡桌书（或汽车杂志！）和杜松子酒给他安顿下来&到达时进食补品和一些薯片，直到餐桌上的晚餐他都非常高兴。晚餐后，他同样很高兴在您准备甜点的同时在电视上看一些东西。实际上，看起来他似乎根本不在意您在厨房里正在做的事情，并且从他对电视的总专注度来看，他似乎不太可能尝到您品尝甜点的作用！ -因此，当我经过这些探访之一后，妈妈在我回国后第二天打电话问我时，我感到非常惊讶“那天晚上你到底给了你父亲什么甜点？”我有点想起记忆，回想起那听起来有些平凡的冰淇淋& 巧克力 sauce.  “Why do you ask?”  “Well”, replied Mamma, “你父亲说他在做厨房的时候正在厨房里看着你，你曾经 两个整块巧克力！”他认为这是他品尝过的最decade废的食物，而他可能不是’t far off.

I’我有至少7年的食谱，从它的外观来看，它来自可靠的 周日时报 杂志。你可以做很多调味料并将其冷冻–或在冰箱中保存长达一周。哦对了… and it’s sinfully divine!

“CARIBBEAN” HOT CHOCOLATE SAUCE

配料：

150克黑巧克力

150克牛奶巧克力

1/2杯葡萄干

60ml朗姆酒（我也用过白兰地或雪利酒）

100克软红糖

250毫升面霜

5ml速溶咖啡颗粒

方法：

将葡萄干放入浅盘中，并尽可能长时间地浸泡在雪利酒中– at least overnight.

将巧克力切成正方形，然后用热水（或在微波炉中）在碗中融化。

搅入奶油，糖和咖啡，搅拌均匀（您可能需要将其短暂放回微波炉/加热中，以保持可搅拌的稠度，直到所有糖溶解为止。

搅拌葡萄干和任何雪利酒，混合均匀。服务温暖倒在好的香草冰淇淋上。