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服务员在那里’s something 在 my… meatless barbecue!

通过 珍妮·霍拉克(Jeanne Horak) 于2007年8月11日 15条留言 在 服务员在那里's something 在 my...

WTSIM-无肉烧烤

哈利路亚–夏天似乎已经到了!晴朗的午后漫长的天空,蓝天白云:现在 这个 更喜欢它。夏天的一切似乎都比较好。那里’是我迈出的第一步,我向陌生人微笑,我精力充沛–可惜我们都知道可以’t last 😉

但是虽然’在这里,我们会充分利用它。上周五我回到家,发现尼克在门口等着。“您认为晚餐应该吃什么?”是我跨过门槛时从他嘴里说出的第一句话。在等待答案之前,他朝柜台上解冻的羊排点了点头,说“我以为也许可以…”。显然,这不仅仅是一个公告,而是一个问题!我不得不说,没有什么比我们两个坐在我们的小花园里聊天喝酒的感觉更放纵了,让我心情更加舒畅,而尼克懒洋洋地注视着并把炽热的肉放在锅上韦伯。极乐。

但是我离题– I’我不仅在这里分享我们的小智慧 双人。我实际上是在这里宣布本月的主题’s 服务员那里’s Something 在 My… 活动,我很荣幸能再次举办。实际上,您可以将所有关于铁板烧羊排的想法从脑海中浮现出来。当我’之前曾说过,braai是许多南非社交聚会的中流,柱,但那些不这样做的人呢?’吃肉吗?人们通常认为,braai更像是非肉食者的饥饿口粮,因为人们不仅仅在牛排,牛排和香肠上燃烧,还让素食者在沙拉上采摘。但是当您开始寻找时,除了肉之外还有许多其他选择。蔬菜和水果既可以在烤架上,也可以在煤上烹饪,如果您有燃气烧烤炉,您可以烹饪更多种类的非肉类食品。但我意识到,对于许多人来说,完全放弃肉体可能有点挑战,所以我将扩大“no meat” rule to 在clude 海鲜 任何描述 只要你在户外用某种烧烤做饭。它没有’一定要成为主修课程–如果您告诉我们与之搭配的蔬菜串或后来的烤油桃,您仍然可以拥有羊排。拿图片吗

So… what are the rules?

1.写下您的非肉类烧烤食谱(蔬菜,水果,鱼– just 没有肉!) and please link back to 这个 announcement 在 your post.

2.  给我发邮件。请确保 那里的服务员’s something 在 my 主题行中的功能。

3.在电子邮件中,请包括:

  • 您输入的URL
  • 你的博客’s name
  • 菜名
  • 您的大概位置

4.报名截止日期为 8月27日,星期一 我希望在本周末发布摘要。

来吧,给孩子们点燃火!

**停止按下!**   我注意到有些想参加WTSIM的人’不能使用您当前住所中的烧烤设施(如果您问我,这是侵犯您的基本人权,但是您去了!)。所以我’ve决定略微修改规则。如果您拥有 煎锅,随时准备代替烧烤炉准备素食主义者–和窥视,我想看看那些烧烤痕迹!其实你也可以做 用铝箔包裹 在烤箱中烤(与煮土豆中的土豆中的土豆无异)。这会使事情变得容易些吗?那你走吧– go forth and BBQ!

为您带来更多美味!

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  1. Mieliepap 说

    2007年8月11日,晚上10:15

    多么激动人心 !可以肯定的是,如果您说:非肉类烧烤食谱(… fish – just 没有肉!), do you 在clude/exclude poultry ?

    回复
  2. 珍妮 说

    2007年8月12日,上午12:34

    嗨Mieliepap
    不,任何形式的家禽都绝对不包括在内。只有当它生活在水中或可以在植物上生长时,我才想在您的条目中看到它-肯妮·瓦格·泰森·瓦特·吉·马克·妮!

    回复
  3. 套件 说

    2007年8月12日,下午7:55

    我可以做到这一点!嫁给一个南非家庭’我现在已经接受过Braai美食方面的培训,尽管我的丈夫当然是Braai大师,而且我永远都不会以为他的专业水平与钳子相提并论!

    回复
  4. 约翰娜 说

    2007年8月12日,晚上8:44

    英国人,辉煌,辉煌…我的女儿几乎不吃肉,我有几个素食朋友,所以我总是需要包括非肉类食品!其实我’我已经在今年夏天准备好了一些东西,只需要找到一种方法在截止日期之前获得这张照片… or we’下周我不得不在维也纳歌剧院前穿着一次性衣服-

    回复
  5. 烤箱中的靴子 说

    2007年8月12日,晚上8:52

    哦,poot!我们不’没有烤架,而我没有’认为房东会请我们在房子前生火…我们可能不得不跳过这一步,除非我们可以在朋友中占上风。
    不过好主意! Husbear长期以来都是素食主义者,并且总是想出一些有趣的东西来扔在烤架上。

    回复
  6. 珍妮弗·斯图尔特(Jennifer Stewart) 说

    2007年8月12日,晚上9:08

    像靴子,我不’自己/有权使用烤架。我能做的最好的就是烤盘,las。

    回复
  7. 安妮 说

    2007年8月13日,上午7:26

    不错哦!我有烤鲑鱼的食谱,’我一直想尝试,也许我’我现在实际上会解决它-

    回复
  8. 帕特里夏·斯卡平 说

    2007年8月13日,晚上9:18

    爱,爱,爱的主题!

    回复
  9. 珍妮 说

    2007年8月14日,上午11:45

    嗨,
    哦,是的,我们可以’不要把钳子从血腥的南非男人那里拿走!那等于削减参孙’s hair 😉 Can’等着看您想出什么。
    嗨,约翰娜,
    大声笑–我们在维也纳公园(也许是在美泉宫地带!!)周围挤在一个可分配的烧烤架上的心理印象实在太多了。期待看到你所做的–看到我也只会在27日返回伦敦,’确保在提交日期我可以给你一点时间…
    嗨,靴子,
    好… you’祝你好运!鉴于有几个人告诉我他们不’由于无法使用户外烧烤炉,我决定将带有扒炉痕的食物包括在内。因此,如果您有一个煎锅,可以给我看一些带有煎锅标记的素食主义者’我也会接受的。诱惑了吗?
    嗨仁
    往上看。我期待着您的入境-
    嗨安妮,
    哦,听起来很棒!期待阅读所有相关内容-
    嗨帕特里夏,
    我们的目标是取悦…!

    回复
  10. 非洲人Vanielje 说

    2007年8月15日,上午1:51

    嗨,珍妮,太好了,我什么都赢不了’t braai。一定会参加此活动,但如何将链接添加到我的帖子中?

    回复
  11. j 说

    2007年8月15日,下午2:03

    回复:“您也可以在烤箱中用铝箔包裹包裹”
    说什么?!??哦,我的,没有必要用锡纸包裹东西! (又如何以这种方式获得烧烤痕迹?油漆?)我一直认为,箔几乎无法达到使用烧烤的目的。烟雾无法穿透金属箔。最好将食物放在有盖锅中的炉子上蒸一下。
    -伊丽莎白
    附言我有多混乱?就在昨晚,我们在烧烤架上煮了蔬菜和小圆面包以及汉堡包。在此之前的两个晚上,我们烤了玉米和薄饼。我拍照了吗?不,那会一直引起注意…

    回复
  12. 珍妮 说

    2007年8月15日,下午2:58

    非洲人Vanielje,
    很高兴您加入!您需要添加到帖子中的链接是 //www.horsetailplant.com/2007/08/waiter-theres-s.html
    伊丽莎白
    互惠生,亲爱的!没有放弃比赛,但是我在周日的烧烤大会上做了一个西葫芦馅,如果没有箔纸保护层,它在漫长的发光目标中长期生存下去是不可能的。而且它有非常独特的木熏味(但是那可能是烤肉串在锡纸上戳的孔!)。我同意用锡箔纸包裹并将其放在烤架上烹饪可能不是烧烤的最佳方式,但是我喜欢做的某些事情需要花费更多时间,需要用煤而不是在烤架上烹饪。我不’认为很多人会渴望吃一个变黑的土豆/洋葱/南瓜’躺在煤堆里半个小时,没有被锡箔纸包裹!回覆。平板炉痕–与锅有关的评论–而不是用煤做饭的方法-
    最重要的是,我要鼓励人们参与,而不是太挑剔和吓跑那些可能不那么自信地烧烤无肉餐的人。
    再说。您最近的无照片烧烤攻击:如果所有其他方法都失败了,我们很乐意收录没有图片的条目。您’我只需要让您的描述栩栩如生-

    回复
  13. 安德鲁 说

    2007年8月18日下午6:38

    很高兴您的汇款额有所扩大–正要哭这个我们现在不能拥有它!

    回复
  14. ilingc 说

    2007年8月23日,上午9:49

    嗯。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。一世’我很高兴您将大拇指放在烤箱和/或煎锅上。现在我可以逃脱了。 --

    回复
  15. 曼西 说

    2007年8月28日上午1:30

    嗨珍妮,
    刚到时机,并在2分钟前发送了条目:)希望您喜欢它,其他人都喜欢!能够’等一下在本综述中获得所有很棒的烧烤创意:)
    -曼西

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I fall firmly 在to the "cook" category. Baking is too precise, too fiddly - and best left to those with an affinity for it, I always say! But every now and then, 上ly a cake will do. Say, for example... when you celebrate 你的博客's SIXTEENTH birthday!! 🎉🍾 Yes, last month 炊具.com turned sweet sixteen, and to celebrate I baked 这个 sticky spiced plum upside down cake. It's a very forgiving recipe and it's worth every single calorie 😁. 请点击 上 the link 在 my profile to see the recipe or save 这个 post so you can find it later: //www.horsetailplant.com/2020/06/sticky-spiced-plum-upside-down-cake.html

"从现在开始的20年后,您将更加失望
"从现在开始的20年后,您将更加失望ed 通过 the things that you didn't do than 通过 the 上es you did do. So throw off the bowlines. Sail away from the safe harbor. Catch the trade winds 在 your sails. Explore. Dream. Discover." - Mark Twain

Anybody else got Lockdown Itchy Feet Syndrome...?? If it isn't an official disorder,  it certainly should be!

I have always been a dreamer, a planner, an explorer. Few things excite me more than stepping 上to the soil of a country I have not visited before. When I am going through tough personal times, my go-to self-help therapy has always been to arrange a trip - to throw off the metaphorical bow lines and sail away to a new adventure. 
But then... Corona 😞  I can honestly say that I am enjoying working from home; enjoying having the time to run every day; enjoying cooking proper meals; enjoying my own company; enjoying the lack of FOMO. But OH MAN, I miss travel. 
This image was taken 2 years ago 在 St George's, 格林纳达 - my first visit to the Caribbean but  certainly not my last. This photo has me dreaming of the day I can throw off those bow lines and travel again... How are you dealing with the lack of travel during 这个 time?

我是唯一一个对所有S感到微微悲伤的人吗
我是唯一一个对所有S感到微微悲伤的人吗pring bulbs that were planted last year that have been flowering 在 parks and public gardens with nobody (or fewer people, anyway...) around to admire them? Spare a thought for the gardeners at Holland's famous Keukenhof who planted SEVEN MILLION bulbs last winter 在 preparation for the garden's annual 2-month opening... but because of Covid-19 Keukenhof did not open at all 在 2020. 
But the good news is that for the first time 在 its history, Keukenhof was virtually open this year, meaning you can enjoy the best of the Spring flowers virtually, from the comfort of your armchair.  Keukenhof posted an amazing series of videos to their 您Tube channel featuring magnificent 360 degree tours of the 2020 flowering bulbs; a run-down of the best photo spots; talks 通过 various Keukenhof gardeners; and even a visit from Spongebob Squarepants!  您 can check out their 您Tube channel here //bit.ly/2WWkahW. Or you can visit my blog  //bit.ly/2zMgrLL  to see more of my Keukenhof images like 这个 上e of a river of tulips from when I visited a few years ago.

Have you visited Keukenhof?  What were your favourite Spring flowers? ⚘⚘⚘

当人们告诉我他们不't like Brussels spro
当人们告诉我他们不't like Brussels sprouts, my 在ner voice always cries out the same response: oh honey, you're just doing it wrong! Sesame ginger sprouts are nutty, zingy and delicious - the opposite of the overcooked grey stinky sprouts of your youth, and so easy to make! 🔖 Remember to save 这个 post so you can make the recipe later! The recipe is also 上 my blog - click the live link 在 my profile. 
For 4 people you need:
500 g Brussels sprouts, trimmed, halved and cooked (I roast mine 在 a hot oven)
1 x 2cm piece of ginger cut 在to fine matchsticks
2 Tbsp sesame seeds, toasted
1 Tbsp canola oil
2 tsp toasted sesame oil
Salt & pepper 
Heat the oil 在 a non-stick pan and fry the ginger till fragrant. Add the sprouts, mix well and heat through. Remove from heat, add the sesame oil, season and serve topped with toasted sesame seeds.

您是否知道2月6日是怀唐伊日,
您是否知道2月6日是怀唐伊日, national day of New Zealand? .

I am marking the occasion with 这个 photo was taken just over 3 years ago 上 the shores of beautiful Lake Pukaki 上 the South Island, looking across at Mt Aoraki.  I loved my visit and planned the trip completely 在dependently – here are some tips for anybody thinking of visiting the South Island. .
🔖Click “save” to bookmark these tips for later! ➡️ 1) Take more time than you think you need. In a week you will barely scratch the surface of the South Island - I would say 2 weeks is a comfortable amount of time. ➡️ 2) 唐’t assume that summer means hot weather! Even 在 December (the height of summer) temperatures peak at about 21C 在 Christchurch. Pack layers. ➡️ 3) Do spend time 在 Queenstown. It is stunning and 上e of my favourite places I have ever visited – great for hiking 在 summer, skiing 在 winter, sailing 上 the lake, adventure sports and a base for many surrounding natural attractions. ➡️ 4) Take day trips from Queenstown to Milford Sound and the Franz Josef glacier (but be aware that the weather is often not great). ➡️ 5) Take a road trip! The roads are excellent and generally empty – and it means you get to pose 在 places like the shore of Lake Pukaki 😊 .
Have you visited New Zealand’s South Island?  Would you like to?  Let me know 在 the comments!

"Don'只是站在那儿,让's达成目标:罢工
"Don'只是站在那儿,让's达成目标:罢工 pose there's nothing to it!" (Madonna)

Nicole Kidman's is both hands 上 hips. Meryl Streep's is 上ly left hand 上 hip. Victoria Beckham's is right hip out, left foot forward (and no smile!). Mine started as a joke many years ago - the earliest evidence I have is from 2005 😎 Do YOU have a signature pose? Tell me 在 the comments or DM me a pic!

This particular pose was struck 上 the @chateaulhospitalet estate 在 the Languedoc, looking out over @gerardbertrandwines vineyards all the way to the Mediterranean. 您 can read all about my stay there now 上 the blog - click 上 the live link 在 my profile

即使您不是讲法语的人,您
即使您不是讲法语的人,您 may be surprised 通过 the number of French words you already know: rendezvous, entrepreneur, souvenir and ricochet need no 在troduction. All have been adopted 在to English wholesale, with their original French meaning and spelling. Perhaps they should apply for settled status post-Brexit... But sometimes a word’s literal translation 在 French bears no resemblance to what the word has come to mean, such as canape. Although we know the word as meaning a small piece of pastry or bread with a savoury topping served at drinks receptions, the literal translation is a decorative antique sofa. When a clever chef first came up with the idea, the topping was thought to sit 上 the bread or pastry like a person reclining 上 a sofa, and the snacks came to be known half-jokingly as canapes. Fact! 
I enjoyed these very elegant canapes (LOVED the lacy little potato lattices!) with Code Rouge sparkling wine before a jazz dinner at Gerard Bertrand’s flagship wine estate Chateau L’Hospitalet 在 the Languedoc.  The dinner was as  spectacular as the canapes and you can read all about it 上 my blog now – click the live link 在 my profile above.

圣诞装饰品可能早已不复存在,但奥尔
圣诞装饰品可能早已不复存在,但奥尔d Spitalfields Market where 这个 photo was taken is very much open and is 上e of my favourite London markets. Here are my top tips for visiting Old Spitalfields:

1.  The closest station is Liverpool Street which is 上ly a 5 minute walk from the market.
2. It's open daily, with over a hundred stalls, but 上 Wednesday the focus is 上 fashion & 上 Thursday the focus is 上 antiques & vintage.
3. The busiest day is Sunday - get there early to beat the crowds!
4. Make sure you sample some of the excellent street food 上 offer - I love the 8-hour pulled pork bagels from Dirty Bagel, topped with cheese melted 通过 blowtorch 在 front of your eyes; or the traditional raclette at Abondance.
5. 唐't forget to check out the amazing Shoreditch street art 在 the area around the market, either 上 a tour or self-guided walk.
6. The Truman Brewery just east of Spitalfields hosts a massive collection of vintage clothes stalls, and more street food - don't miss it!

Thanks @meetakwolff for the 📸

"You'重新前往很棒的地方!今天是你的好日子!哟
"You're off to Great Places! Today is your day! 您r mountain is waiting so... get 上 your way!" (Dr Seuss)

How are you starting the new decade? Staring at the mountains ahead, worrying about how hard they will be to climb and whether your shoes will be comfortable and whether it is going to rain along the way? Or striding confidently towards the mountains ahead, looking forward to the fresh air filling your lungs and the sense of purpose as your legs carry you ever higher, and relishing the prospect of an amazing view from the top?

There is no finer metaphor for life than a walk 在 the mountains and I have already made my choice as to how I plan to tackle the mountains of 2020. What's your choice? 
Wishing you all a very happy new year and amazing views from the top of every personal and professional mountain that you climb!

This particular mountain is 在 the 奥地利n Alps where I hiked last summer. Thanks to @thepassionatecook for the 📸!


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珍妮·霍拉克(Jeanne Horak)是一位自由美食和旅游作家。食谱开发商和摄影师。珍妮(Jeanne)从出生时就出生于南非,有选择地是伦敦人,自2004年以来一直在库克斯特(Cooksister)上撰写有关食物和旅行的文章。她是美食摄影的著名演讲者,并撰写文章,食谱和照片,为许多在线和印刷出版物撰稿。珍妮还与许多目的地营销商合作,以推广他们的城市或地区。请与她保持联系 阅读更多…

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