您’d think after my Internuts的追逐， 一世’d learn my lesson – but apparently I’我是一个学习缓慢的人（或者我’我只是很普通！）。
是的，伙计们，我 ’m再次涉入浑浊的海水中，天使担心它们会晃动脚趾。我完全意识到自己冒着被告知南非人无法做出“proper”帕夫洛娃（Pavlova），因为我正在使用对立的文化；或我对帕夫洛娃（Pavlova）食谱的看法从烹饪上讲是绝望不正确的，因此是一种嘲弄。但是要 煎蛋卷 酥皮, ya gotta break a few eggs, right?
帕夫洛娃（俄国常用女名 这些天通常被认为是指一种甜点，其由酥皮基料加上奶油和水果制成。水果可以是任何您喜欢的东西，但是如果您自己烘烤酥皮，则需要在外部使其酥脆，同时在内部保持一种吸引人的糊状感（显然是一种精美的工艺）。人们认为它以俄国芭蕾舞演员安娜·帕夫洛娃（Anna 帕夫洛娃（俄国常用女名）在1926年访问澳大利亚和新西兰期间或之后的名字命名。无论如何，这种美味甜点的争议都源于一个事实，那就是没人似乎能确定谁首先做到了–澳大利亚人或新西兰人。
但是现在看来，我们可能会有答案了。奥塔哥大学的一位名叫海伦·莱奇（Helen Leach）的人类人类学家走得很远，甚至为帕夫洛娃的起源写了一本严肃的书。经过大量细致的研究，她得出的结论是：’无论是谁发明的；但是b）如果您不同意这种观点，那么新西兰文学中的帕夫洛娃食谱似乎早于澳大利亚文学[厨师姐姐 鸭子躲避愤怒的澳大利亚人群投掷飞弹！]。
足够的历史–到我的甜点上。我可以开心地声称自己一个人做了这个–事实上，在这道菜的标题中甚至出现了帕夫洛娃这个词的唯一原因是因为它具有鲜奶油，水果和蛋白甜饼。我也可以说它是解构的 伊顿混乱，但是没有’它没有完全相同的戒指-首先，我承认我没有自己做蛋白酥皮。不知何故，我们几乎不会用完所有这些多余的蛋黄，因此购买现成的蛋白酥皮似乎浪费更少。我发现塞恩斯伯里’s在面包店出售一桶相当可爱的迷你柠檬蛋白甜饼。他们’里面不耐嚼，但它们确实有相当不错的柠檬味，以抵消所有通常的蛋白甜味。将樱桃在含糖浆的酒精糖浆中短暂煮熟，使整个甜点具有相当大的风味。含酒精的樱桃，甜蛋白甜饼和坚果杏仁的对比；或柔软的奶油，松脆的杏仁和蛋白酥皮使这成为完美平衡的甜点。在小酒杯中放一小部分，就可以很好地控制大小，并会给客人留下深刻的印象–除了看起来可爱！
DECONSTRUCTED CHERRY PAVLOVA SHOTS (makes at least 6 镜头)
配料
对于樱桃：
300克新鲜樱桃，切成薄片，切成两半
水
樱桃利口酒或樱桃白兰地
细砂糖
半肉桂棒
1个绿色小豆蔻荚
18 small 酥皮s
250毫升面霜
4汤匙片状杏仁
方法:
将切成薄片的樱桃切成小块。加入等量的水和樱桃利口酒，直到樱桃几乎被盖住。将豆蔻豆荚轻轻压碎，然后将其与肉桂棒一起放入锅中。倒入1茶匙细砂糖（如果需要），直至溶解，然后用小火煮15-20分钟或直至液体减少约一半。从火上移开。
将蛋白酥皮压成小块（但不要’切勿将它们粉碎！）并搅打奶油直至形成软峰。在干燥的煎锅中，烤干杏仁，随时观察它们，因为它们很容易被抓住。
从樱桃中取出香料。在每个大酒杯（或小酒杯）的汤匙底部倒入1-2汤匙樱桃混合物。顶部有2个压碎的迷你酥皮。在蛋白甜饼上撒上2汤匙奶油，在上面放上烤的杏仁。立即搭配新鲜的樱桃和迷你酥皮装饰即可。
如果你’不要以为是智者而不是智商的方式，以普通的甜点碗和伊顿公学一样。不那么可爱，但绝对一样美味！
其他用樱桃制作美味甜点的博客作者包括：
- 马戈特’s 黑森林蛋糕（Schwarzwalder Kirschtorte）
- 美达’s 抹茶樱桃漩涡冰淇淋
- 大卫’s 樱桃伊顿混乱
这是我本月的帖子’由我的朋友米歇尔（Michelle）在 贪婪的美食家。主题是蛋白甜饼，我很高兴地看到商店购买的蛋白甜饼也符合要求– phew!
您r linked post with the itemized haters 在 it made me laugh and reminded me of the rather extreme responses I got (and continue to get, actually) back 在 January when I posted about lahmajoun.
我认为您解构的帕夫洛娃真棒，任何与他们有问题的人都疯了。
我认为每个人都有权烹饪和玩任何他们认为合适的食谱。民族自豪感是件可爱的事，但出于某种原因，民族主义具有令人反感的内涵。
樱桃，豆蔻和蛋白甜饼？珍妮，你在对我做什么？一流的异想天开和喜悦。
下次我要打动这个客人，真是太好了。 --
我最喜欢的！我希望我可以像这样做饭，种下能活着节奏的生活和舞蹈。
我可以吃这样的东西，让其他人种些东西，然后在喝醉的时候美妙地跳舞（在我看来）。
哦，纯可爱！我认为烹饪取决于解释，因此每个人都应该以自己喜欢的方式烹饪；他们毕竟必须吃。
哇，真好吃。现在，如果您在开普敦（Cape Town）制作这种甜点，则可以使用极佳的Melissa’始终具有正确的浅色纹理和中间粘性的蛋白甜饼。而不是粉碎他们’d可能必须将它们拆开，或者可能只是像煮鸡蛋一样将顶部敲下来。
我毫不怀疑新西兰首先做到了这一点。澳大利亚毫不犹豫地向新西兰主张自己的任何东西，几乎与澳大利亚一样’s 7th state.
但是我不得不说，如果您没有在澳大利亚的一个乡村小镇吃过帕夫洛娃，那您还没有生活。除了您的描述所描述的之外，还有更多其他内容。它确实是天堂。 （我不再吃鸡蛋了，但记忆一直留在我身上。我从小就喜欢在平常的周日和特殊场合甜品上买东西。）
我爱你对你的所作所为“pavlova”. It looks amazing.
我不’我真的不知道是谁做的第一张pav，但我的妈妈一直都在制作它们，但他们经常是不一样的，但我认为她是第一张pav–尽管这不是他们的忠实拥护者。但这是你的一种澳大利亚态度–我实际上认为您的版本看起来非常有趣，并且非常符合澳大利亚厨师的要求’热爱融合烹饪。
我读了您关于Internuts的文章，这种评论使我失望– 我不’不能理解这种态度–尤其是在阅读梅利莎之后’s post at http://aloshaskitchen.blogspot.com/2008/07/illegal-or-not.html
看起来真的很好！不错的演示！有了樱桃，奶油和酥皮，您就可以’不会错。而且它很好地进行了部分控制，所以您不必’t eat too much.
精彩。如果中间的东西到了，告诉他们亲吻你‘meringue’.
看起来好可爱！一世’我从来没有尝试过让他们…. Actually, I’我曾经以为他们只是对英国厨师的坚韧程度的考验（在潮湿的气候中做一个ran变）…
现在我知道了…
I’ve never tried to make 帕夫洛娃（俄国常用女名 but I love the taste and texture. 您’ve 在spired me!
我喜欢伊顿（Eton）的一团糟，但这让我想起了童年时代和与兄弟姐妹共进晚餐。但是，您确实对此进行了充实，这将成为我家中的备用人员。
您r ideas are so novel, wish you were close enough to phone!! Thanks for the fun writing style –你会振作起来，振作起来。豆蔻和樱桃，时尚！
我不’不必担心烹饪上的问题，这看起来很棒！
用餐真是太棒了。相当大的甜点不是’不是吗？也许下次我和老公“on Honeymoon”孩子们在奶奶那里睡觉’s.
绝对可爱和美味！它’就像晚餐后的一口小点心！
我喜欢那些柔软，蓬松的酥皮云，珍妮。谁能吃到足够的樱桃？
噢，美丽！我也爱樱桃。放戈登’s 在 the shade!
安–aaaah，是的，Internuts。你必须笑，否则你’d cry 😉 I can’不要相信人们会对食谱感到如此沮丧，甚至通常不会对自己的食谱感到沮丧！我最喜欢的是当我发布食谱时，清楚地表明这是来自厨师X的’s book –然后人们给我发电子邮件说“你怎么敢把玉米粉放在这道菜里？”，好像是我的牺牲品主意。而且镜头甚至比看起来更美味-
苏珊– well said! One’国家的自豪感应该比依赖食谱要强一些…而且我不得不说thaat博兹樱桃和小豆蔻是一个成功的组合！
帕特里夏– just do it! It’确实很简单，而且看起来比所需的工作量还要令人印象深刻-
梅尔–大声笑的心理形象！
蜜雪儿–谢谢！他们很可笑…
莎莉– I adore 梅尔issa’s stuff and I’我确信蛋白酥皮也不例外！
Vegeyum– I think I’我死前必须把它列在要做的事情上–吃下帕夫洛娃-
乔安娜– yes! It’的融合烹饪！为什么没有’我想到了吗？ -至于您提到的帖子–土豆沙拉食谱上所有的荒谬之处？这些人以为是WTF吗？！
凯文– exactly –在小玻璃杯中自我控制。谁会想到的？我必须说，口味和质地搭配得非常好。
考特尼– ROTFL!! 您 are the best 🙂
凯蒂–我实际上已经制作了蛋酥–即使在这个国家！实际上，我发现建筑物内的空气非常干燥，而暖气和空调则是如此。讨厌知道它’s doing to my skin… :o)
龙– just try it – you’ll fall 在 love!
正义食品–awww *脸红*谢谢！能够聊天真是太好了，是的！是！尝试将樱桃与小豆蔻搭配。长大了-
布里林–听见！很高兴你喜欢 -
妮娜–当孩子们在奶奶时，一个布丁的布丁’s –我喜欢你思考的方式 -
我们永远不会饱–同意！这些对低工作量的影响是如此之大，并会给任何客人留下深刻的印象。再加上他们很美味！
苏珊– “enough cherries”? I. 唐’t. Think. So.
尼克– WOW! OK, that is the compliment of the decade! 您 made my weekend – thanks :))
Looks like a 正确 帕夫洛娃（俄国常用女名 to me. I really like the use of shot glasses for this.
Oh –很整齐！这些看起来非常优雅。帕夫洛娃是我最喜欢的甜点之一。但是我太怕把整个蛋糕弄乱了’我从来没有尝试过制作一个。这看起来更易于管理。
作为专用的奇异果帕夫洛娃（两个国家&水果）Afficianado，我将这本个人的外表盖章好吃又美味的盖章交给了Foody Internuts批准。 ;-D
喜欢这个！我喜欢任何一种迷你甜点，尤其是当它以一种可爱的方式呈现时！
喜欢这个！我喜欢任何一种迷你甜点，尤其是当它以一种可爱的方式呈现时！
喜欢这个！我喜欢任何一种迷你甜点，尤其是当它以一种可爱的方式呈现时！