油桃和香菜叶莎莎配烤金枪鱼牛排

在伦敦也许不是特别夏天，但是如果您阅读与我一样多的博客，那么您将开始通过人们喜欢的所有可爱的夏日菜肴来体验夏天。 苏珊 , 卡琳 和 大卫 , 皮尔 和 安妮  已发布。显然，在世界某些地方 具有 很热– just not here – so I’我喜欢它。如果可以的话，可以通过代理代替夏季。

吸引我最多的夏日美食包括西瓜食谱，蓝莓的101种用途以及… salsas.  It seems 大家’s 在做 它 这个 夏季 .

最终我再也受不了了。必须。有。莎莎

而且没有任何老莎莎酱–我想要的是水果莎莎酱。我平时渴望吃的水果莎莎酱是金枪鱼牛排，几乎没烤过。上周末尼克去购物时，我请他去吃金枪鱼牛排。他带着回家…两个整个鲈鱼。嗯…可爱，亲爱的，但是在哪里’我的金枪鱼吗？他认为金枪鱼如果不加特制的话太贵了，鲈鱼也可以。现在，就像鲈鱼一样，它不是’金枪鱼。我的渴望不容否认。必须。有。金枪鱼。用。莎莎

因此，我随后亲自去了超市（如果您想正确地完成工作，您会知道他们的意见。…！），然后捡起两小块精美的新鲜金枪鱼牛排。昂贵… but I’我值得。我已经知道冰箱里的油桃会构成莎莎酱的骨干，但我们仍然需要咬一口。可以更好地抵消油桃和成熟番茄但cor叶（又称香菜叶或dhania）的甜味。一世’ve already 书面 大量 关于人们爱或恨的这种奇妙草药，所以我’我不会重复我自己。只需说一句，如果您是香菜的爱好者，它为莎莎酱增添的新鲜绿色之光便是它的至高荣耀。

如果你’当然不是香菜的爱好者，它破坏了整个菜式-

注意：金枪鱼牛排的制备非常简单：涂上葵花籽油，撒上泰国七种香料混合物，然后在预热的铸铁煎锅上煎烤每分钟不超过一分钟，即可获得粉红色的内饰。如果不这样做，可以煮更长的时间’和我分享一下几乎是寿司生的金枪鱼的味道。作为淀粉，我制作了蒸粗麦粉，并加入切碎的晒干西红柿调味。我没有红洋葱送萨尔萨舞，但会推荐它们而不是白色。

油桃和香菜叶莎莎

配料

1个完全成熟的油桃
1个完全成熟的番茄
1/2甜洋葱
一把香菜/香菜叶
2汤匙麻油
1汤匙覆盆子醋

方法

将油桃，番茄和洋葱切碎。将香菜，油和醋拌入碗中。上菜前请静置10分钟左右。

迷人的女主人 卡琳 ’s 事件 周末草药博客 这个周末是来自 百里香烹饪 –请在本周检查她的网站的综述！