昨晚，我（与900多个其他美食家一起）在皇家节日大厅综合大楼的伊丽莎白女王大厅（Queen Elizabeth Hall）里听了当今美食界最知名人士之一的演讲： 费兰·阿德里亚 的 埃尔布利。您可以想象，阿德里亚（Adria）被誉为世界上最好的厨师，而艾尔布利（El Bulli）被评为世界上最好的餐厅，因此期望很高。作为社交活动，这很棒– I went with 乔安娜 和 Xochitl，最后见面 安东尼 喝酒之后，我碰到了 克里斯塔, 本 和可爱的 尼姆， 以及 法案 （谁最终加入了我们的晚餐）。如果您想要活动的现场博客版本，请查看 安东尼’s，以及他的 监护人口碑博客上的精彩后续帖子 这让您感觉好像在那儿一样。
对于那些想要我的观点的人，这里’s a precis.
1.费兰·阿德里亚（Ferran Adria）是一位完全迷人，迷人，热情而谦虚的人。显然，他还是一位完美主义者，对自己的工作充满热情。一世’d。想学习西班牙语只是为了和他进行适当的交谈。
2.烹饪’s gain is politics’ loss –我从未见过如此优雅和迷人的人回避问题！
3.梦见演讲开始时所显示的视听序列的人，应用锋利的棍子戳戳并立即开除。该序列的目的是带走未洗的巨像（他们几乎对一个男人没有去过El Bulli，在这一生中也没有任何机会这样做）来说明一段录像“埃尔布利的经历”就好像。有点像朋友向您展示了他们在巴哈马的豪华度假屋的视频，而不是邀请您留下。这对夫妻有点矮胖，而且完全没有魅力。她一边嚼着整部电影，一边开心地笑着;他仍然毫无表情，若有所思地咀嚼着嚼子，直到接近尾声，他似乎被一种特别刺鼻的味道向后撞在了椅子上。经验教训：普通人的咀嚼和进食的特写镜头不是很好吃。极端的特写镜头和奇特的摄影机角度（好像是从仰望它的盘子上的龙虾的角度拍摄的）’的潜在消费者）在整个序列中散发出Monty Pythonesque的气息，而您一直认为有人可能会带来薄薄薄薄的薄荷和水桶。哦，整个事情都变成了披头士乐队的配乐’生命中的一天。绝对超现实。最后，我感到非常恐惧。
4，认真地聆听阿德里亚的距离，远离埃斯普玛斯/泡沫（他被认为发明了这项技术，并且已经成为当今所有自命不凡的食物的代名词），好奇地喜欢听 我的化学浪漫 解释为什么他们的音乐是 所以 不 情绪.
5.完全令人着迷的是El Bulli厨师如何制作看起来很自然的水果的视觉效果，实际上是由装满水果味冰糕的果冻模具组成的。球化的秘密揭晓– who knew??
6.它’s great to see that microwaves are used 在 the 埃尔布利 kitchens, but for Adria to tell us with a straight face (and repeatedly!) how he really, really, really is 只是一个普通的厨师 like you 和 me 和 that anybody can do this stuff…在视觉效果中，您可以看到他用一碗液氮和Thermomix来做所有这些普通的家庭烹饪工作。零售价为750英镑。真 …
在听完阿德里亚（Adria）大约40分钟并观看了两个视频片段后，有时间向一些观众提问（关于如何在著名的难以穿透的El Bulli摆桌子的问题被禁止了） 杰伊·雷纳（Jay Rayner） 在我们开始之前！）然后一切都结束了，请不要在Scrum上找一份Adria的副本。’s new book, 埃尔布利一日游.
总而言之：我认为整个事件很像谈论性，实际上没有任何交往的希望。让我清楚–我非常佩服费伦·阿德里亚（Ferran Adria）和他的厨艺，并愿意卖掉我的祖母（已死！）在El Bulli买一张桌子。但是我只是不’不要以为在那儿吃东西或听着亚德里亚（令人印象深刻的印象）是什么“只是一个普通的厨师”和实际吃食物一样有趣。
当我坐在所有这些吃得饱，衣着光鲜的民间中，关于甜点的视觉效果时，我想起了’d阅读了本周的论文，这确实令我震惊，我无法摆脱困境。记得去年我们为之筹款的联合国世界粮食计划署’希望活动的菜单？好吧，上个月他们紧急呼吁国际筹款，以为其在津巴布韦的救济行动提供资金。随着粮食生产，民间社会和经济的崩溃，政治动荡的加剧，现在有200万人依靠粮食援助。至少可以说，国际社会对呼吁的反应是冷淡的。捐助者根本没有回应，世界粮食计划署现在不得不将谷物定量从每人每月12公斤削减到10公斤，豆类定量从每公斤1.8公斤削减到1公斤。预计新的一年情况将恶化，多达510万人（或人口的45％）将需要粮食援助–粮食计划署将因资金不足而无法提供这些服务。
这是世界粮食计划署的摘录’专门与津巴布韦有关的网站：
- 预计豆类，混合食品和油脂将立即短缺，而谷物将只持续到一月。目前，在淡季的高峰期，一月份没有粮食可供分配。
- 粮食计划署目前缺乏资源，无法对日益增加的粮食短缺做出足够的短期短期应对措施。从确认捐助到粮食到达该国需要3-4个月的交货时间，因此迫切需要资源。
- 粮食计划署正计划扩大安全网活动，以向700,000受益人提供8,000公吨粮食。在干旱季节10月08日–4月9日，世界粮食计划署将在全国37个地区进行注册和分发。
- 到目前为止，弱势群体供餐（VGF）注册过程表明，第一类和第二类的受益人比最初预期的多，粮食不安全程度很高，这表明粮食不安全的水平高于最初预期的水平。粮食计划署目前缺乏资源，无法对日益严重的粮食短缺作出及时的短期反应。
因此，当我昨晚坐在礼堂时，我发现自己想知道，津巴布韦人依靠减少谷物和豆类的定量配给而生活会导致一群吃饱了的人付出很多钱而不去 吃 食物，但是要听某人 谈论 关于尽可能远离基本营养的食物。或者，更好的是，观看两个陌生人在另一个国家的饭店里吃这种食物的视频，他们中的大多数人获得彩票的机会完全一样。
I’m 不 naive –我知道我在伦敦这里吃多汁的牛排不会以任何方式帮助将食物放在贫困的津巴布韦餐桌上。是的，谈话后我确实去了一家相对昂贵的餐厅，而没有内的痛苦。但是我确实想知道在那个礼堂里有多少人会轻易地将《 埃尔布利》书的价格移交给世界粮食计划署，为什么我们如此轻易地从现金中分拆出来，凝视着一位持保留政策的人。旨在使我们远离他的餐厅，而不是捐钱来帮助津巴布韦人为灾难的无辜受害者。这的确使我不安地坐在座位上。
所以在这里’对您来说是一个挑战：
–我向所有阅读此书并购买El Bulli书的人挑战 捐 相当于这本书的费用 捐赠给世界粮食计划署（您可以指定希望您的捐赠用于南部非洲项目）
–我向一直追随我的每个人发起挑战（坦白说！） 通过NaBloPoMo取得进展 配合我的努力。我要写博客30天，所以如果您’一直享受着我不眠之夜的果实，我向你挑战 捐 您当地货币单位的30 参加世界粮食计划署–是美元，兰特，英镑，欧元还是其他货币。它’公平交换，对不对？
如 鲍勃·格尔多夫 在1985年提到埃塞俄比亚时，“人们现在快死了。现在把钱给我们！ ”
完成后，在十一月的每一天跟随我 全国博客发布月 –每天发帖，每天30天！ 这里’s 我什么’ve written 所以 far.
亲爱的珍妮，感谢世界粮食计划署的单挑和津巴布韦的局势。我会捐赠。不幸的是，他们收到了冷淡的回应。
嘿，珍妮。我们仍在尝试通过我们刚刚成立的Bloggeraid社交网络为WFD和世界粮食计划筹集资金。到目前为止，我们有15名成员，一些具体的想法还处于起步阶段。我们希望及时为联合国方案筹集大量资金。感谢您提高对他们所有举措的认识！！！
我必须为活动的组织者在大会中间偷偷参加世界粮食计划署的事业表示赞赏。显然，它激发了您的灵感，希望也启发了其他许多人。但这对于慈善机构来说无疑是艰难的时刻。它’政治局势如何阻碍援助非常令人沮丧。您’d think they’d在解决这一问题上要更加艰巨，以拯救人民。不幸的是，他们’d可能找到了使这些灾难为自己谋福利的方法。
关于艺术性与必要性之间的差异：实际上是我之所以如此’我总是不愿对餐厅发表评论，对食物不屑一顾，等等。’这对我来说非常不舒服，特别是因为贫穷在我自己的后院。如果我能 ’我不能在家里吃饭，在那里可以便宜地买到好食物（并为此而精心准备），我’d宁愿在麦当劳大吃一顿内-愉快的一餐’s（顺便说一句是慈善机构）比天妇罗的4英镑我可以在家做得更好。放心，当我第二年拿到薪水时，我’我会找到一种捐赠的方式。我妈妈刚刚明确地告诉我现在停止充电（我所有MD测试的收费都很高）。
顺便说一句，我想他们选择了“A Day 在 the Life”因为听完之后他们再也想不到“A Day 在 埃尔布利.”他们有多奇怪’d使用一首关于（可能）吸毒的歌曲。
嗨，珍妮，我很想参加这场演讲（如您所知），但可以想象，听到听到您可能永远不会经历的描述，最终会有些不满意。另一方面，感谢您强调我们大多数人都不会经历但不应忘记的事情。我刚刚向世界粮食计划署捐赠了60英镑，并希望其他许多人也能这样做。
我的丈夫想知道他是否应该在我的圣诞节名单上在El Buli住一天？我说了谢谢，出于您在这里提到的相同原因。我惊叹于费兰’的创作，但不想在家尝试。
我买了这本书，三分之一买了书页’t找到了一个食谱（就像所有人都在说的那样，我并不在乎，这是一次，尽管拥有了Thermomix，我还是不会尝试在家里重新制作的食物；-），但我的确找到了它有趣的阅读/生动描述了整个操作。 Ferran试图出现在舞台上时谦虚（翻译的声音加剧了这种感觉），他们展示的视频剪辑肯定产生了相反的效果。不确定是谁生产的，但与厨师本人试图传达的形成鲜明对比。不知道现在该相信什么！以及音乐的奇特选择！！！ （尤其是鲍伊’s Major Tom…)
如他所说，最好不要对他们如何过分了解太多’重新制作食物，就像知道把戏带走了所有魔力一样… if you’再次成为其中一位非常幸运的人，并在那里摆一张桌子，尽情享受表演吧。
FA肯定是一个有远见的人，并以无与伦比的热情和不懈的努力去追求它。
会捐赠，很高兴我尽快将书传给我’m through (it’更多的视觉阅读并赢得了’（用于持续参考），同时在考试结束后立即执行我早该进行的面包烘焙任务。
妹妹，
现在您说出了我的风格，但我只是我的拉丁美洲的许多项目的常规战士和积极分子。
我在欧洲奋战，因此Zim和SA人民可以独自生活，不受‘generosity’并获得应有的生命。那里’对欧洲保护主义政策的损害比世界粮食计划署将无法解释的更多。让’谈生意！他们不这样做’不想让你谈论。
费兰·阿德里亚只是一个家伙，直到他为我做饭为止，又有一个家伙，而且性别比喻简直是愚蠢的。
C。
我在那吃了
这个地方设计得很好，家具很可爱，您会感到很特别。
但是，就我而言，这不是我再想做的事情’我关心这个词“food”如果有的话，与这种类型的菜肴结合使用时，会被松散地使用。
珍妮，我’d每天都愿意为我做饭！
很棒的帖子珍妮。您有多么幸运的经历。而且，只有真正富有同情心的人才会在食品过剩的中间考虑世界粮食计划署。不减少费尔南。他’是一股力量，并且在食品界发生了巨大变化。所有食品科学的东西都不是我的热情（而是有趣的），但是如果我有机会的话，值得一试。但是，我们不能忽视在世界许多地方的日常饮食争夺，我们许多人都认为这是理所当然的。