皱叶甘蓝，西葫芦&红花菜豆炒

One of the things about living alone (albeit temporarily!) is 那 you still go gorocery shopping as if you are buying for two.  您r shopping autopilot just seems to reach automatically for so many apples, so many courgettes, so many salmon fillets…

这意味着，您经常会剩下一些零碎的东西。这里有半个洋葱，那里有四个红花菜豆–只是随机的点点滴滴’足够用来做菜。所以每隔一段时间我就必须弥补一些随机蔬菜的浪费。整个周末’可能是煎蛋或菜肉馅煎蛋饼;在一个工作日晚上’几乎肯定会成为炒菜。

开胃菜 卷心菜 是芸苔属的一员，因此富含各种营养素和抗氧化剂（实际上，每重量含有比橙子更多的维生素C和高水平的β-胡萝卜素）。 Factoid：较深色的内叶比深色的内叶含有更多的维生素E和钙。白菜还含有一种称为维生素U的因子，可帮助治愈胃溃疡。卷心菜的大多数治愈特性是由于其高硫含量造成的，但如果将卷心菜煮得太久，则硫也会产生难闻的渗透性气味。

萨沃伊（Savoy）这个名字指的是法国和意大利之间的阿尔卑斯山地区，被认为是这种特殊类型的白菜起源的地区或变得很流行。它的叶子有水泡或起皱的纹理（与较光滑的绿色，白色或红色卷心菜相比），叶子通常紧紧地包裹着。它被认为比其他白菜更甜，更细腻，但要当心–由于其所含的不易消化的纤维素，它具有使消费者感到生气的趋势。

因此，事不宜迟，这里’我一口气拿到了果岭并清理了我的保鲜盒。它’简单，快速，美味–对你有好处！随意替换冰箱里乱七八糟的任何蔬菜– get creative!

萨沃伊白菜，小菜&菜豆炒

配料:

1小洋葱或大洋葱一半，切碎
1瓣大蒜，切碎
1个中胡瓜切成薄片
4粒切碎的红花菜豆
3-4皱叶甘蓝叶，切成1厘米的小条
橄榄油
蔬菜汤粉

方法:

在一个大煎锅中加热几汤匙橄榄油。加入洋葱和大蒜，中火煎至软和半透明。

加入红花菜豆和小胡瓜，继续炒3-4分钟。加入白菜，再炒一分钟，然后加入足够的水盖住锅底。在蔬菜上撒半茶匙蔬菜原料粉，然后用蒸汽炸，直到所有水分蒸发，蔬菜变嫩，但仍保持酥脆。如果愿意的话，在蔬菜上磨碎一点帕尔马干酪，然后趁热食用。

我正在将食谱提交给可爱的Suganya 美味的调色板，谁在托管   素食投资第二轮 为了纪念这个月 素食月！  那里’仍然有时间参加活动，直到月底，因此请放手一搏。能够’等着看综述-

完成后，在十一月的每一天跟随我 全国博客发布月 –每天发帖，每天30天！ 这里’s 我什么’ve written so far.