西葫芦

请记住，今天是为您准备烧烤和烤肉食谱的最后一天。 心爱的乡村活动Braai 庆祝南非’这个月的遗产日！

释义 鲍德里克 在 黑add （我一直以来最喜欢的电视连续剧之一），在这个星球上，几乎没有什么东西能像蔬菜一样令人着迷’变成粗鲁而有趣的形状。

公平地说，小胡瓜在粗鲁的蔬菜桩上有一些先头！

这似乎是每年每个人种植西葫芦的时间（’我的非英国读者喜欢吃西葫芦！）肯定淹没了他们，并且可以’没有足够的想法来耗尽它们。当我在春天末期种下植物时，我有幻觉，我和尼克被埋在小胡瓜下。但事实并非如此。白粉病侵害了叶子；新芽西葫芦会在茎端开始肿胀，并在尖端同时腐烂。那是大屠杀。但是两个小胡瓜似乎不受白粉病的侵害并长大。并肿胀。并成长。并肿胀。和GREW！

[phe–是我还是这里很热？！]

快速前进。

因此，我最终得到了一个大约一根黄瓜的长度，但一端缠着扭结，像一把伞柄。另一个稍短一些，但与您的平均咖啡杯的周长相同。别说了。

小胡瓜达到这种大小时的问题（除了视觉干扰之外！）的问题是它们的肉变得有点水汪汪且没有味道，所以我没有必要在沙拉中使用这些怪物或将其轻炒。相反，我决定利用它们令人印象深刻的尺寸来发挥自己的优势，制作西葫芦。显然，馅料有很多试验和创造力的范围，但是我去了一份浓郁的番茄酱牛肉酱，上面放有奶酪和脆面包屑。慢炖酱的好处是您实际上可以在其中隐藏很多蔬菜–非常适合挑剔的孩子（或大人！）’想要他们的果岭。配一些糙米和沙拉，’一周中可以快速，轻松又美味地用餐。

剁碎的牛肉拼盘（4人份）

配料:

2个大骨髓/西葫芦/小胡瓜–越大越好
600g牛肉（或猪肉）切碎
1大洋葱，切碎
2瓣大蒜，切碎
1 x 410克切碎的西红柿罐头
50毫升红酒
2汤匙番茄酱
1茶匙糖
1汤匙伍斯特郡酱
少量新鲜罗勒叶，切碎
橄榄油
盐和胡椒
您选择的磨碎的奶酪（我用切达干酪）
面包屑

方法:

将每个小胡瓜切成两半。用葡萄柚勺子或瓜子球挖出所有的点子和足够的果肉，使小胡瓜中心下垂并保留果肉。确保您留有足够的外壳，以免在填充时塌陷！我还将空心小胡瓜切成两半，以使其更易于管理，但这是可选的。

先做酱料。在一个大煎锅中加热约2汤匙油。加入洋葱和大蒜，炒至开始呈褐色。加入肉末，并剧烈搅拌，使其结块。

切碎的时候，切碎从西葫芦中取出的肉，当切成小块的时候，将西葫芦的肉加入锅中。继续煮至小胡瓜肉变软并开始释放水。

加入切碎的西红柿，西红柿酱，糖，伍斯特酱和红酒，搅拌直至充分混合。将热量调低至中等水平，盖上锅盖，然后慢火煮。

蒸（或微波）西葫芦壳，直到开始软化，但不要浸湿。将烤箱预热至190°C。

大约10分钟后，检查酱汁 –如果液体过多，请卸下锅盖并提高温度（但请注意不要燃烧！）。当酱汁达到适当的稠度时，将罗勒搅拌，检查调味料并根据需要添加盐和胡椒粉。

将小胡瓜壳放在烤盘上，并在每个小勺中加入足够的混合物，以使中央沟槽稍微充满一点。在上面放上磨碎的奶酪，撒上面包屑，然后放入预热的烤箱中。当奶酪冒泡且面包屑开始变成褐色时，将其从烤箱中取出并立即食用。

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