盐@开普敦大使酒店

 

It’总是想重温过去。分居后与前恋人见面；重新追踪您多年前的旅程；或回到可以为您带来美好回忆的地方。太棒了！否则您会发现当下的残酷现实摧毁了过去的所有快乐回忆。

我从南非搬到伦敦的那年，我和妈妈试图开始出口业务。由于我妈妈身体已经很虚弱，所以我真的想确保在我离开时业务能够正常运行，以便我妈妈要做的就是为现有客户提供服务，而不是四处寻找新业务。在此过程中，我们一起进行了多次商务旅行，与约翰内斯堡，开普敦和德班的潜在客户和供应商进行了交谈。一起旅行，不受家人的束缚（或者像我妈妈所说的那样进行无人陪伴的漫游），总是让我们为无尽的购物机会和仅根据 我们的 口味。

在我妈妈和我去开普敦的最后一次旅行中，我认为我们每个人的一部分已经知道我们不会再来这里了，我们确保我们在每家餐厅都尝试了很多’d一直想尝试。其中之一是位于班特里湾大使酒店的盐餐厅，我记得晚餐很神奇。场地很可爱，景色很美，我记得那天晚上有我一生中最好的鲑鱼之一。因此，当我试图决定今年开普敦美食博客会议之后，我和尼克应该去哪里吃饭时，自然就会想到Salt…但是回访会肯定或破坏我的幸福回忆吗？

盐谨慎地坐落在班特里湾的Ambassador酒店中，该建筑物实际上是建在岩石上，在大西洋海浪之上几层楼。装饰时尚现代–我特别喜欢靠背切开的椅子和带吊灯灯具的现代风格椅子。白天，您走进去，在落地窗的另一侧看到的是闪闪发光的海洋。到了晚上，景色并不那么壮观，所以我建议您要么尽早赶上日落，要么像我们一样做：尽早预订并索取窗台。

我们都从一个b开始Franschhoek鲑鳟鱼的蛋清 配香槟泡沫，鱼籽和莳萝。我对外观有点惊讶，因为它看起来很像鲑鱼排！但有人用叉子刺探发现它是两片并排放置的腌制鲑鱼鳟鱼，“skin”实际上是一个自由的莳萝涂层。鱼本身很出色– oily 和 unctuous –两种口味搭配得很好，我非常喜欢这种镀层。赢家。

对于我们的主要课程，我们选择了更多不同的选择。毫不奇怪，尼克选择了 牛肉配蘑菇，红酒汁和一个馄饨的查尔玛肋眼 （我认为其中可能含有牛尾，但我没有做笔记– 米卡帕。  他说这肉质量极好，煮得很好。我选择了 法式海鲜汤酱海鲜饭和法式面包烤面包。我对这道菜的外观感到有些惊讶–我曾预料过像传统的法式海鲜汤这样的汤总会更酸，但是到达的却是各种各样的海鲜，上面放着（相当稀）的酱汁。海鲜都是新鲜，美味和正确烹制的–但是我仍然感觉有点像租借奥迪TT并被交给大众高尔夫的钥匙的人。吐司很好，但我仍然喜欢把我的法式面包当作酱料而不是面包馅料。但是，如果您脑子里没有传统的法式海鲜汤的味道，那是一道美味可口的菜。

尼克不是一个甜品店的人，所以我留给我自己的设备在这里。菜单上的特色菜有凤梨酥和甜梨茶炊–但是当我们参观的那天晚上，我对 减少柑橘味和焦糖橙段的椰子冻糕酿的koesisters。我以前写过关于koeksisters的文章，而不是koe sisters（马来角版本）的文章-绝对是后者：在油炸并浸入糖浆后不酥脆并在椰子干中卷制。我是经典菜的最新菜谱，这道菜是一个完美的例子。 Koesisters非常小，不会太粘腻，橙子段的柑橘风味为甜味提供了完美的佐料。聪明聪明。

为了洗净所有这些，我们有一瓶相当不错的 2007杜尔霍夫·马尔贝克（Doolhof Malbec）。我什至没有意识到南非将马尔贝克装瓶为单一品种，而这种美味，醇厚的葡萄酒证明了我们的本分，而且应该更频繁地这样做！

一顿饭的总费用大约为两人R650（不到65英镑），与伦敦相反，在伦敦，两小时后会有另一对夫妇屏住呼吸拿起桌子，我们只好坐在窗边只要我们喜欢，就开心地凝视着崩溃的海浪和班特里湾的灯光。服务很慢但是很愉快，而且正如我所说，周围环境很棒。

总而言之，我很高兴地说，我的美好回忆得到了肯定，而不是因为我们的访问而受污，我很高兴再次访问Salt。一边享用午餐，一边享用别致的晚餐 双人，当您下次在开普敦旅行时，Salt绝对值得一游。

盐
大使酒店
维多利亚道34号
班特里湾
开普敦
南非

电话 +27 21 439 7258
传真。 +27 21 434 0000
电子邮件： [email protected]

 

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