我的科孚岛恋爱…和整个鲈鱼烧烤

 

在学校的时候，我最喜欢读的书之一是杰拉尔德·杜雷尔（Gerald Durrell）’s 我的家庭and Other Animals.  我记得他对童年的故事着迷，这个童年与我完全不同，以至于无法想象。奇怪的是，最令我困扰的是他谈论野生仙客来–在南非似乎只在咖啡桌上的室内花盆中生长的植物。这些花可以在希腊的某个岛上生长的想法对我来说似乎是奇特的，我渴望有一天去这个神奇的地方。花了几十年，但上周我终于实现了我的愿望：在科孚岛的一周。

如果您到达科孚岛（Corfu）并希望它看起来像米科诺斯岛（Mykonos），那么所有粉刷成平屋顶的房屋都聚集在山丘上，请准备感到惊讶。看看地图，你’我们会发现，科孚岛在地理位置上与希腊其他岛屿相距甚远（与阿尔巴尼亚的距离比与雅典的距离要近得多！）。多年来，它还被众多文明和国家殖民，每个文明和国家都留下了自己独特的印记：公元前8世纪的科林斯人建立了科孚镇（Kerkyra）;公元前229年的罗马人（他更喜欢在卡西奥比北部建造）；公元4世纪的拜占庭帝国；威尼斯人从1386年开始已有400年的历史； 1797年成为法国人（特别是拿破仑）。1824年该岛成为英国的保护国，直到1864年，科孚岛和爱奥尼亚群岛才成为希腊的一部分。

特别是Kerkyra在我看来更像是西班牙或意大利南部的小镇，而不是我想象中的希腊。’和我们一样，这是一个度过周末的好地方。漫步在城镇中，一直到旧港口，与经常乘游轮上岸的游客交往。花一些时间探索新旧堡垒。漫步在布满商店，衣服，鞋子，箱包以及金橘利口酒等当地特色菜的小街道迷宫中；最后到达利斯顿（Liston），这是一座拱廊的柱廊，让人联想起巴黎的里沃利街（Rue de Rivoli），在这里您可以从许多别致的餐厅或酒吧中进行选择，并坐下来观看世界，一边a饮冰沙。

 

当女孩们这样做的时候，男孩们则骑着租来的踏板车去探索岛的西南方。  托利斯汽车 很棒：他们从酒店接了男孩，带他们去展厅，并在一天结束时从酒店取回了自行车，每辆自行车的价格为35欧元。不过要提一个警告：科孚岛的道路狭窄而曲折，人们似乎不断地漂流到路中间。如果您要租一辆踏板车，请戴好头盔，并时刻保持警惕，以防其他车辆（包括其他以前没有经验的人骑着踏板车到处走走的游客！）在我们的飞行中，有两个年轻女孩，一个是断腿的，另一个是包裹着绷带的手臂，当时发生了摩托车事故–度过假期的好方法。还要注意经典的科孚岛驾驶风格：手臂伸向驾驶员’的窗户，你的指关节刮了停机坪-

 

 

为了探索克基拉岛，我们在 日落酒店 乍一看似乎在去达斯西亚的路上离市区有点远，但是在酒店外面有一个公共汽车站，进入市区中心仅需10分钟，车费为1,10欧元。它’一家小型家庭经营的酒店（我们在第2天发现，在泳池酒吧为我们提供饮料的迷人小伙子实际上是房主），对于工作人员来说，没有什么太大的麻烦，因为他们的脸上从来没有面带微笑。房间虽然不豪华，但面积适中，非常干净，配备了冰箱和阳台，并装有出色的空调（当整夜温度持续保持在20多摄氏度时，这非常重要！）。整个酒店还提供免费wifi上网。令人遗憾的是，当我们到达时没有泳池景观房，如果您呆在酒店的前部或侧面，会产生很大的道路噪音，因此，如果可以的话，请要求提供泳池景观房。游泳池是另一个很大的吸引力–足够大，可以游泳合适的一圈并保持清洁。泳池酒吧距离泳池只有几米，可以轻松地喝一杯鸡尾酒来消暑。另外，还要确保您在日落时走到海边（酒店附近有一条通往两处物业的通道）–海湾对面的景色很美。

 

 

日落酒店，Alykes Potamou，49100，科孚岛
电话：+ 3026610–31203电子邮件：[email protected] 

托利斯汽车公司（Kerkyra的分支机构& Nissaki)
电话：+30 26610 4505电子邮件：[email protected]

 

在夕阳下度过了两个快乐的日子之后，我们搬进了我们在Nissaki租来的别墅。我们从机场收集了汽车，开车带我们穿过了凯尔基拉以北海湾周围的一些沿海城镇：拥有5星级Kontokali海湾度假酒店和水疗中心的康托卡利;附近的古维亚（Gouvia），拥有美丽的海湾，码头和威尼斯遗址；和益普索（Ipsos）设有海滨酒吧，夜总会和餐厅。在益普索（Ipsos）之后，海滩变得更加乡村了一段时间：芭芭提（Barbati）是一条长长的带状沙滩曲线，距离芭芭提（Barbati）村庄有一段距离（沿着陡峭的山坡！ ，潜水店，礼品店和租船公司。我们租了别墅（ 苏菲亚）通过 烈火旅行 我不得不说，他们绝对是杰出的。他们对任何疑问都做出了迅速回应，在我们到达之前提供了很多很好的建议，并在我们住宿期间发送了短信以检查一切是否正常。哦，男孩，一切都还好…看看我们的别墅，你’会明白我的意思。这所房子建在一个小山谷的山坡上，周围是古老的橄榄树树林，有一个俯瞰大海的波光粼粼的游泳池，我可以’没想过可以对其进行任何改进。

 

 

当我们’在波光粼粼的游泳池旁闲逛，欣赏美景，我们乘车和乘船探索了该岛的东北角。如果您有车，那绝对值得去内陆看看过去几十年科孚岛农村的变化很少。大部分开发都发生在沿海地区，但在内陆，它仍然是一个农民岛。科孚岛的两种主要农作物似乎是橄榄和金橘 –尽管您开车时最有可能看到的树是橄榄树。科孚岛上有超过300万棵橄榄树，大约有400多年的历史，是在威尼斯人占领科孚岛时种植的，当时威尼斯人向使用橄榄树代替葡萄园的人们提供补贴。 Corfiot橄榄树和其他希腊橄榄树之间的最大区别是，Corfu上的橄榄树不会因修剪而矮化，而是会长成完整，雄伟的高度和宽度。这样就产生了带有粗糙而有孔的树干的橄榄树（就像《指环王》中的Ents）和橄榄树，即使在中午时分，在高橄榄树冠下也凉爽阴凉。另一个值得一提的驱动力是 潘托克托山，是岛上的最高点906m顶部是修道院和巨大的无线电桅杆（当然还有小酒馆！），从那里您可以欣赏到附近阿尔巴尼亚以及科孚岛本身的壮丽景色。通常从Old Perithia村开始，也有可能爬上Pantokrator山，但是在33°C以上的高温下，这并不是一个令人兴奋的前景！如果可以的话，请选择可回程的路线 斯巴提拉斯，一个村庄坐落在Pantokrator山脉的山坡上400m，那里的街道很小，可以欣赏到海湾的壮丽景色。从那里到海岸的那条路是我见过的最壮观的发夹弯之一，让人想起希腊版的旧金山’s famous 伦巴第·斯特雷特.

 

在Nissaki地区，我会推荐我们参观过的两个海滩：Nissaki海滩和Kalami海滩。  日崎海滩 它很小但很美丽，坐落在一个马蹄形的小海湾中，上面有白色的卵石，带状的海滩和海蓝宝石水。一共有三间酒馆（其中一间伸到水里）； 日崎潜水中心 提供PADI水肺教学课程和潜水；一个水上运动码头，提供滑水滑水，林戈和香蕉游乐设施；还有一家可爱的礼品/海滩用品商店，名为The Loom。同样在尼崎，我们发现 Nissaki船出租 在这里，我们两次租了一天船，并探索了岛东北角pof岛上的小海湾，这些小海湾是开车无法到达的（稍后会详细介绍）。  卡拉米海滩  是另一个小型但非常漂亮的白色卵石海滩，以1930年代居住在此的文学Durrell家族（劳伦斯和杰拉德）闻名。它比Nissaki拥有更多的便利设施，包括几个小型超市，出售沙滩装的商店（包括保护您免受尖锐石块袭击的必备沙滩鞋）以及包括白宫在内的许多酒馆–杜勒尔故居。有沙滩躺椅和雨伞，但显然这些都是在旺季用完的，所以早点到达那里。它’是人们观看，游泳，浮潜和度过a懒时光的好地方。

 

日崎海滩

 

卡拉米海滩

 

为了摆脱这一切，请做我们所做的一切，然后开车上北海岸，经过带有废墟的罗马/拜占庭式城堡和美丽码头的卡西奥皮，到达阿奇拉维。 Archiravi虽然不是特别古朴或漂亮，但它是我们在克基拉郊外穿越的较大城镇之一，非常适合一个早晨’s shopping –许多商店出售鞋子和衣服，以及通常的橄榄木产品和沙滩装。您还可以在那里看到一些罗马遗迹–浴室和寺庙。我们调查了 阿奇拉维海滩，这条绵延3公里的沙滩从主要道路旁的许多小巷进入。虽然是沙质的，但我们发现它不如靠近Nissaki的海滩那么漂亮，但这里提供了躺椅和沿途不断供应的小酒馆，让您精神焕发。我们非常喜欢 阿斯特拉克里海滩 再往西一点–一片宽阔的沙滩，大多数人都经常光顾，而在我们两次访问时都几乎无人居住。海滩被悬崖支持，并以壮观的岬角为终点，附近有充足的停车场。可以租用躺椅和遮阳伞，沿岸有几个小酒馆，可欣赏美丽的海景。唯一的缺点是它不利于浮潜，因为沙子会使水变得浑浊–但是不用沙滩鞋就能游泳是一种享受！

 

 Astrakeri Beach

 

我不能推荐的另一项活动是租船探索岛上僻静的小海湾。如前所述，我们通过Nissaki Boat Rental租了两天的船–无需执照或无需事先划船经验，船主会在您收起时为您提供有关如何操纵，锚固和系泊船的快速指南。 （他还对我们摇了摇手指，说“我的船上没有去阿尔巴尼亚的一日游，好吗？”！）船的大小各不相同，我们的8人座船每天花费65欧元，不包括燃料。在这两种情况下，我们都从Nissaki向北走，一直走到Kassiopi，然后回头找到一个安静的海湾来停泊。随着主要的沿海公路从该岛东北角的海岸转向远离海岸的地方，有可能寻找无人居住的小海湾，在那里您可以停泊并度过相对私密的一天。不过，我们在第一天确实学到了重要的一课。我们在卡西奥皮（Kassiopi）南部发现了一个长长的卵石海滩，那里只有一艘游艇停泊在那里，所以我们将船停泊在荒凉的海滩的另一端。沙滩上有两张塑料桌子，但是当我们享受私人海滩时，我们什么也没想到。在十分钟之内，两艘巨大的小船停泊在我们身边，散发出一堆跳蚤的船，它们盯着我们，好像我们是某种外来野生动物。桌子是他们午餐的地方。经验教训：避免在海滩上放塑料桌子！我们最终离开，前往Agios Stefanos吃午餐，然后在回家的路上停在另一个海湾上度过了浮潜和游泳的下午。第二天，我们在卡西奥皮（Kassiopi）拐角处发现了一个小得多但非常漂亮的圆石滩小海湾，整日我们都在这里完全私密地度过，游泳，浮潜，并把我们的lilo用作浅滩的吧台！那天的午餐是在阿格尼（所有小酒馆都有码头，通常是一个乐于助人的服务员来帮助您系泊船–全岛免费系泊）–但在另一篇文章中，更多关于我们的酒馆午餐的信息。

 

 

 

我不得不说，我花了一些时间才能够访问希腊，但是现在我被正式吸引了。我很少在一个地方遇到过更友好的人，更好的夏末气候，更漂亮的海滩或更好的食物。如果您想在海滩上度过一个轻松自在的假期，我就不会向您推荐足够多的科孚岛。

 

烈火旅行
英国办事处电话：+44 207 1836468；希腊办事处电话：+30 26630 91609

Nissaki船出租，尼崎海滩
电话+30 6998505651电子邮件：[email protected]

 

我们在希腊所做的很多事情是吃东西。我计划在我们就餐的餐馆和小酒馆上做几篇文章，但是’只是故事的一半。每天晚上在家，我们都使用丰富的当地食材烹制一场盛宴。在路边的水果和蔬菜摊停下来是一种感官享受。参观当地的超市（阿芙罗狄蒂’s）总是出产新鲜的当地鱼。我在天堂。每天晚上，Nick和Jos都会点燃火炉，女孩们将做必要的厨房准备，而音乐，饮料和戏声则从开放的厨房窗户自由流动。一天晚上，阿芙罗狄蒂提供了新鲜的鲈鱼，我们只用煤做饭。

 

对于许多人来说，整条鱼代表着某种烹饪的最后领域。有些人拒绝购买或订购“because of the eyes”（！）。其他人发现很难把一顿几乎像过去生活中的野兽一样的膳食带回家。但是其他人对此却一无所知。我很高兴’不能属于这些类别。煮整条鱼是如此幼稚的简单，但将其带到餐桌上总是让人赞叹不已–您可能会说，这对工作效率的影响很大。那里’烧烤整条鱼没有火箭科学–只需将鱼里里外外调味，并确保在皮肤上涂了足够的黄油或油，以使其不会过多地粘在烧烤架上。结果是仍在大海中品尝的甜美多汁的鱼–有什么更好的方式结束一天的生活？ Kalíóreksi！

 

烧烤全鲈鱼（4人份）

配料:

4个整个海鲈鱼，去鳞和去内脏（最新鲜的可以放下）
2个小柠檬，切成薄片
1个中等大小的洋葱，切成薄片
2瓣大蒜，切碎
干牛至
盐和胡椒
橄榄油
烧烤用黄油或机油

您还需要一个固定在手柄上的双层烧烤架，以便将鱼放进去。“sandwiched”在烤架里翻过来 全体.

方法：

将鱼洗净并拍干。在鱼的两边的皮肤上切两个斜线。用盐，胡椒粉和牛至调味各条鱼的体腔，然后在每条鱼上加几片柠檬片，几个洋葱圈和一点碎大蒜。重复直到所有鱼都准备好。

用橄榄油和少许粗盐在每条鱼上擦。另外在烧烤架上刷一点橄榄油或一点黄油，这样鱼就可以’坚持。将鱼放在下部烤架上，将顶部烤架盖在上面，并固定两个烤架，以将鱼牢固地夹紧。

当你的火准备好了（发光的是煤而不是火焰！）时，将鱼放在煤上–15-20cm以上可以 –并允许做饭。一旦第一面开始变成棕色，请翻过来。总烹饪时间应在20到30分钟之间，具体取决于您的火热程度和鱼与煤之间的距离有多高。

立即搭配希腊沙拉和一些硬皮面包一起食用。

 

我正在提交此文件作为我的输入 心爱的国家布雷是我与南非共同举办的庆祝夏季户外烹饪和烧烤最好的年度活动’的国家Braai日。请注意：我有 将截止日期延长至9月25日星期日 to allow you 去做 your braaing this weekend –  点击这里 阅读提交指南！