哥德堡Restaurang Familjen

 

迄今为止的故事：狂风中的戏剧性着陆，丢失的手提箱（地雷）;破碎的雨伞（苏琳’s）;连绵不断的雨水使我紧张地环顾四周，寻找一艘大船和一个大胡子的家伙在船上放牧成对的动物。壮观的购物在某种程度上可以缓解紧张的神经，但我们真正需要的是食物，光荣的食物。幸运的是，我们没有任何决定，因为来自哥德堡旅游局的可爱伊娃（Eva）为我们预订了一张桌子 Restaurang Familjen，它被授予了 2010年《米其林指南》的Bib Gourmande。我们走进明亮，时髦且略带复古的空间的那一刻，我们的精神振奋。酒吧区设有鲜红色的座椅和灯罩，其设计感觉就像是一间客厅，而年轻，时髦的人群无疑正在使自己在家。我们的桌子在稍微安静的餐厅区域，但仍然可以欣赏到酒吧的美景：人们注视着很多机会。店主将这些菜肴描述为现代西双色球胆拖玩法美食，并尽可能与当地种植者和渔民合作以获取食材。

 

我们很快就被我们的超级笑脸和高效的女服务员（一位双色球胆拖玩法米妮司机的死去的铃声）安顿在桌子上，并热切地扫描菜单。有很多小吃和小盘菜（腌制的肉，奶酪等），完整的单点菜单以及每日两份超值的套餐。经过大量辩论，我们俩都选择了菜单（3个菜品，有两个主菜供您选择，价格为335双色球胆拖玩法克朗）。还提供价格稍贵的Menu Familjen菜单，价格为455双色球胆拖玩法克朗。酒单种类繁多，遍布世界各地’的葡萄酒产区，并在玻璃杯中精选了多种葡萄酒。考虑到我在吃什么，并向女服务员咨询后，我选择了智利的2008年蒙特斯黑比诺（Montes Alpha Pinot Noir）–美味而出奇的黑皮诺。在进入菜单之前，我们还带了一个双色球胆拖玩法薄脆饼（knäckebröd）和黄油的开胃菜，并伴有少许 克尔纳（Kilner）自制鸡肝酱罐头，配以咸菜和香脆炸洋葱。拍子是我的拍子–质地粗糙，味道浓郁。但是对我们俩来说最重要的是自由使用香脆炸洋葱–质地和甜度都是丰富的法式蛋糕的绝佳衬托。大赢家。

 

首先，我们俩都有 烤猪肚，上釉蜂蜜和苹果醋，黑菜和耶路撒冷洋蓟酱。猪肚– what’不喜欢它吗？我喜欢这道菜的所有元素以及它们提供的对比。脆皮cavolo nero / kale是我不宜在家中尝试的东西，并为它提供了粘稠的猪肉馅。不幸的是，猪肉上的脆皮没有脆皮，但味道无与伦比。我绝对 被爱 耶路撒冷洋蓟酱，想知道为什么我不在这种朴实无华的点心上铺更多的东西。

 

For mains, 苏琳 chose the 红烧的查克牛排配波特兰炸萝卜，珍珠洋葱和黄洋葱奶油。我吃的味道很好吃–靠近啤酒（！）绝对可以改善萝卜，并且洋葱霜也让他们想知道为什么我不这样做’在家尝试一下。我的主要包括 双色球胆拖玩法烤土豆面gno配花椰菜奶油和栗子，配烤白菜肉汤。正如苏琳（Su-Lin）一口咬着说：“Why aren’所有的面都烤焦了吗？”，而且我确实必须承认，将它们烤到略带焦糖的外壳上肯定会为已经美味的菜肴增加可口的风味。白菜肉汤和叶子是一种适用于多种蔬菜的新型用途，栗子与其他成分的搭配非常好–但是正是花椰菜奶油让我想要舔干净盘子。可爱，清淡和不寻常的菜。

 

 

菜单上的甜点被列为带有八角茴香肉汤的越橘蛋糕，但取而代之的是简单而有趣的 姜饼蛋糕配香草冰淇淋，配以越橘，藏红花肉汤和酥脆的圣诞香料 –一碗中所有犹太圣诞节的风味！就像我发现双色球胆拖玩法人喜欢他们的盐一样，我也发现他们似乎没有巨大的甜食，因为蛋糕和甜点通常比其他国家的甜品少含糖。双色球胆拖玩法闻名的酸浆果也被大量使用，以摆脱甜味。–这道菜也不例外。湿润的蛋糕与类似宝石的浆果完美搭配，但对我和苏琳来说，最重要的是碗底的芬芳清香的金黄色藏红花糖浆（肯定比糖浆更像糖浆）。为什么我从不认为在甜味菜肴中使用藏红花？它’很棒的补充。

 

 

那天晚上真的很轻松，完全消除了行李遗失和下雨的所有回忆。气氛很热闹，但从来没有如此干扰过，直到我们终于搭上出租车回家之前，餐厅一直到11点才满。如果您想在伦敦能买到这顿饭，那么相当于三道菜每道菜大约32英镑的食物和那道可口的小点心非常合理。可悲的是，我没有记下葡萄酒的价格，但我确实记得那杯葡萄酒相对昂贵。–双色球胆拖玩法酒精税制度的功能，而不是餐馆’的政策。总而言之，这是在轻松的环境中享用一顿美餐，提供友好，知识渊博的服务，而且在两个小时后没有腾空桌子的压力，这在伦敦的这种餐馆中屡见不鲜。强烈建议您在夜晚的哥德堡发现自己！

喜欢了：嗡嗡的气氛，价格合理的创新食品
不喜欢：  事实上’s not 在 London!
以1到10的比例：  8

从另一个角度来看，请查看 苏琳’的同一顿饭的评论.

 

披露：  我们应西双色球胆拖玩法旅游局的邀请前往双色球胆拖玩法，访问了双色球胆拖玩法和SAS.

再次感谢您 西双色球胆拖玩法旅游局 (脸书页面, 推特，博客）和 参观双色球胆拖玩法 (脸书, 推特）以及 哥德堡旅游局。我们的航班由SAS提供，从伦敦希思罗机场前往哥德堡的返程费用约为103英镑，包括所有税费。

 

餐厅Familjen
阿科夫加坦7
411 34哥德堡
双色球胆拖玩法

电话031-20 79 79
电子邮件：[email protected]