容易俗气的布鲁塞尔芽菜焗

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整个夏天，我在巴黎度过了一个周末，遇到了住在那儿的我的好朋友瓦尔。在奥赛博物馆（Orsay Museum）度过了一个早晨之后，我们在圣叙尔皮斯教堂（Saint Sulpice church）附近的一家小酒馆里与瓦尔（Val）和另一半皮特（Pete）见了面，享用了可爱的午餐，然后试图决定午餐后该做什么。男人们热衷于找到一个酒吧看橄榄球（我的意思是，你想在一个夏日的下午在巴黎还能做什么？！），瓦尔和我不太热心，所以我们说我们去观光。当男孩们消失在拐角处时，我们在圣日耳曼市场上划了一条直线，在那里我们可以看到许多摊位出售围巾，古董和珠宝。在第一个摊位上，我的目光落在美丽的紫水晶戒指上。“Go 上 – try it 上 !”, said Val. “No, I can’t”, I replied, “如果我再买一枚戒指，尼克会杀了我！”. “Well, just  试 它可以’t hurt, right?”瓦尔所以我尝试了一下，它不仅看起来像一百万美元，还像灰姑娘一样适合’众所周知的拖鞋。在我不知道自己在做什么之前，我要交出现金…就像尼克像某种报仇的反购物天使一样出现在我身后，“那这是观光的方式，对吧？！”。在我无法回答他之前，瓦尔转向他，甜蜜地微笑着说：“What can I say – I am an 启动器.”

促成者受到不良说唱。如果你抬头“enabler”在字典中，您最常发现的含义与“通过提供借口或帮助该人避免这种行为的后果，使他人能够坚持自我毁灭的行为”。但是在这种消极意义成为中心舞台之前，使能还具有积极的内涵，即允许（或使个体）发展和成长的互动模式。我很小的时候，父母就去印度开会了。他们回来时带着一些光彩的神庙拓片和许多精美的丝巾–我仍然有。他们还带着可怕的故事回来了，他们是旅游巴士上唯一没有经常生病的人。我父亲之所以这样说，并不是因为在旅途中，当其他所有人都使用自来水时，他们只从密封罐中喝可口可乐，而是因为他们在访问期间一直刻意避免食用所有像沙拉一样的蔬菜。事实上，我父亲认为生菜是``许多坏事''的承担者–蔬菜界名副其实的Beelzebub。因此可以肯定地说，每次我妈妈做或点沙拉时，他都强烈劝阻自己的孩子不要沉迷于这种疯狂，并且翻白眼，警告她等待着她的可怕后果。当然，我很高兴有一位父母正式批准避免食用蔬菜。然后，在普利登堡湾度假的一天，我妈妈采取了激进的步骤，订购了外带的Cranzgots披萨和奶酪沙拉。当然，我很喜欢奶酪，并尝试从沙拉碗中oop起奶酪，但我尝试了，沙拉随之而来。因此，为了吃奶酪，我吃了沙拉，我很喜欢–和我父亲一样。直到今天，我仍然喜欢沙拉– so you could say that cheese was the culinary 启动器 that unlocked my palate 和 allowed me to develop 和 grow 在 to a salad-lover.

实际上，我想得越多，就越想不到 不能 be improved 通过 the addition of some sort of cheese. And so with this theory uppermost 在 my mind, I started pondering whether cheese might not also be the 启动器 和 catalyst  that could convert the legions of Brussels sprout haters at this time of the year to Brussels sprout lovers?  This recipe is not rocket science 和 you can dress it up a little if you like with bacon bits or wholegrain mustard or fancy cheeses –但是我喜欢简单的版本，它只有两个秘密：不要’煮芽苗；并确保其中包含大量的奶酪。豆芽失去了辣根的味道而没有’没有时间变得糊状，他们的调味酱酱毯和酥脆的馅料之间的反差令人陶醉。这种烘烤为圣诞节餐桌增添了奇妙的色彩，而宾客将无法抗拒。

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5.0 从 2 评论

布鲁塞尔芽菜焗

 

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准备时间

15分钟

烹调时间

20分钟

总时间

35分钟

 

这种简单，俗气的布鲁塞尔芽菜烘烤方法甚至可以转换最热衷于芽苗菜的人！

作者： 珍妮·霍拉克·德鲁夫（Jeanne Horak-Druiff）

食谱类型： 蔬菜面

供应： 2-3

配料

• 500g抱子甘蓝（外面的叶子修剪并垂直切成两半）
• 1汤匙黄油
• 1汤匙普通面粉
• 500毫升单霜
• 少许豆蔻
• 盐调味
• ¼ teaspoon nutmeg
• 75克切达干酪碎
• 关于¼杯panko面包屑

使用说明

1. 将烤箱预热至180℃。
2. 将一大锅盐水烧开，然后放入豆芽。恢复沸腾并煮沸3分钟，然后立即从火上移开并排干。
3. 在厚底锅中，将黄油融化，将面粉搅拌均匀，然后煮几分钟。逐渐添加奶油并在每次添加后迅速搅拌锅。继续用中火搅拌直到酱变稠。加入肉豆蔻和盐调味
4. 将煮熟的布鲁塞尔芽菜倒入可防烤箱的烘烤盘中，倒入调味料，然后将切达干酪均匀地撒在切达干酪的顶部，并将面包屑撒在切达干酪的顶部。
5. 在预热的烤箱中烘烤15-20分钟，直到焗烤在边缘起泡并开始变成金黄色。

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