格鲁特波斯第2部分– the food

在本系列的第1部分中，我告诉了大家关于梦幻般的 格鲁伯斯私人自然保护区的住宿，设施和活动。在第2部分中，我们继续介绍重要的内容–食物！正如我之前提到的，每晚房价为 格鲁特波斯 每天包括早餐，午餐和晚餐–尽管我不得不说，您每天需要健康的食欲才能管理所有三餐！厨房由大厨杜安·刘易斯（Duane Lewis）掌控，他很幸运能够现场生产所有新鲜草药。 成长的未来 项目以及Grootbos厨房中使用的许多有机鸡蛋，蜂蜜，水果，蔬菜和猪肉。有了所有这些令人难以置信的产品，’难怪Duane大厨每天都会更改菜单，因此即使您在度假村度过了一段长时间的住宿，也不会对菜单感到无聊。

当我们有幸在Grootbos住了两晚时，我们有足够的机会来看看厨房能做什么。酒店内有两家主要餐厅（花园旅馆（Garden Lodge）的花园餐厅（Garden Restaurant）和 森林旅馆，这是我们吃饭的地方）。还有其他一些特殊的用餐场所，包括风景如画的博马，在这里您可以在乳木树下享受传统的非洲烤肉，被灯笼和闪烁的童话般的灯光点亮–一个特殊场合的绝佳享受。这里’这就是我们在住宿期间吃的东西…

早餐在古堡

Red Indigo餐厅供应早餐，房间宽敞，通风，窗户贯穿整间客房，可将Walker Bay的美景尽收眼底。还有一个户外甲板，在温暖的早晨，在户外用餐很光彩，被非洲阳光下的鸟鸣声包围。酒店提供自助早餐，包括谷物，种子/坚果，干果，优质鲜榨果汁，新鲜面包&糕点，华丽的新鲜水果拼盘&烤串，以及冷盘，奶酪和烟熏三文鱼（hurrah！）。自助餐结束后，您还可以从热早餐菜单中选择一些东西，在第一天早上，尼克选择了 全英文 选项，包括培根，香肠，马铃薯煎饼，蘑菇，番茄和按需煮熟的鸡蛋；而我明智地选择了 班尼迪克蛋，配上松软的烤松饼，蘸上优质的荷兰酱，中心是完美的蛋黄。完全天堂。第二天早上，我们坐在外面的时候 烟熏三文鱼碎土豆 –另一种放纵的早餐点心，就像一张照片一样漂亮。我特别喜欢盛放烟熏鲑鱼的小迷你波帕多姆篮子。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

午餐午餐

餐厅每天为您提供便餐，那些可以抽出忙碌时间放松身心的人–丰盛的早餐后谁留下了空间！有一个光荣的 新鲜沙拉自助餐，以及各种新鲜出炉的面包开始，然后选择三个主菜。尼克和我都选择了 意大利调味饭上的鱿鱼排 而且几乎是嫩嫩多汁的。我特别喜欢这顿饭清淡而且份量适中–最好留下晚餐的空间！还有两种甜点可供选择– Nick went for the 巧克力冰淇淋，上面装饰着半透明的脆菠萝片（天才！必须在家里尝试一下）。我选择了 玉米粥蛋糕，配以热带水果蜜饯和咸焦糖冰淇淋 （我本来是问我是否可以单独吃冰淇淋，但女服务员告诉我，如果我也要吃蛋糕，就只能吃冰淇淋了.Okeydokey。） ，最后我很高兴拥有它。焦糖冰淇淋全是焦糖，没有盐，但是乳脂质地还是不错的（还有尼克’的巧克力冰淇淋很棒）。如果你能’为了不让自己离开海滩吃午饭，Grootbos还提供了预先包装的野餐篮服务，因此您可以一边将脚趾浸入大西洋一边享受午餐。

 

 

 

 

 

 

晚餐在GROOTBOS

在格鲁特博斯（Grootbos）享用晚餐是一件轻松的事。每晚，您都可以享受一顿饭，包括一顿有趣的水饺，开胃菜，汤，上颚清洁果汁冰糕，主菜和甜点，所有这些都包含在房费中–仅饮料是额外的。尽管冬阴功汤和奶酪板是永久性的固定装置，但菜单每天都会根据可用的内容而变化。用餐区烛光宁静–那里的背景音乐永远不会干扰您，如果您坐在酒吧区附近，还可以享受the啪作响的壁炉的好处。第一个晚上，我们订购了一瓶当地采购的 Creation Viognier（R180） 从种类繁多的葡萄酒中选出，还精选了许多其他赫默尔·阿纳德河谷的葡萄酒（例如保罗·克鲁弗和汉密尔顿·罗素），以及一杯精选的葡萄酒。有趣的布什（我忘了记下来–糟糕的博客！）配以优质的全麦晚餐面包和一碗蘸橄榄油和香醋。我从一个很小但完美的过去开始 柠檬蛋黄酱鱼饼，而尼克有一个 番茄和罗勒沙拉配面包丁和巴马刨花。我们俩都有 奶油蘑菇汤 味道浓郁，风味十足，令人满足。对于主电源，我有 卡鲁羊腰配烤桃和花椰菜& gruyère puree –尽管最初是引起我注意的是花椰菜和格律耶尔果泥，但仍然留下了温柔的Karoo羔羊肉和桃子的甜味，至今仍在我记忆中。精彩。尼克吃了带有烤玉米，那不勒塔那酱和意式薄饼的煎海鱼。烤玉米增加了烟熏味，但尼克说，他宁愿多吃鱼，少吃意式薄饼–仍然是一道非常美味和有吸引力的菜。我们俩的甜点都是柠檬t配巧克力冰淇淋。蛋shell壳很棒–黄油和脆–我喜欢馅料的光滑质地，但对我来说太甜了，还不够柠檬味–炼乳比柠檬凝乳多。但是我非常被蜂窝状零星散布在盘子上所吸引，这充满了真正蜂蜜的味道。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在第二天晚上的晚餐中，我们从一个有趣的水饺开始（这次要注意！） 天妇罗芦笋 –吃这些蔬菜的绝妙方法，而且几乎没有经常使用。首先，我们俩都选择了 鸵鸟酱配烤奶油蛋卷和浆果酸辣酱。鸵鸟皮制作出令人难以置信的多肉和美味的调味品，并与甜浆果酸辣酱搭配得很好。对于汤的过程，尼克尝试了 汤姆 它是热的，酸的，水汽的，而且味道鲜美；我在传统的时候加了奶油韭菜和土豆汤。对于我的主要我必须有 sous vide猪肚配闪炒青豆和黄油豆泥;而尼克选择了 炸虾配解构沙拉尼古斯e。五花肉（如女服务员在我点菜时已正确警告我的话）并不酥脆，而是与叉子分开的松脆，撕裂的一致性 蒸煮 带来，并充满风味。我喜欢软猪肉，香脆豆，甜香脂的减少和豆泥的结合。尼克也对虾的大小和多汁印象深刻–他不愿与我分享的事实证明了这一点！对于甜点，尼克无法抵制带有焦糖味咸奶油冰淇淋的巧克力软糖的诱惑。而我选择了带有自制水果蜜饯的奶酪，其中包括美味的孜然馅奶酪。

 

 

 

 

 

 

 

 

总的来说，我发现 格鲁特波斯的食物 令人印象深刻–所有成分均非常新鲜，镀层已小心处理。尽管这里没有什么特别前沿或突破性的东西，但是对于精美呈现的食物而言，还有很多话要讲的–这正是杜安厨师长和他的团队成功取得的成功。我也很欣赏，尽管晚餐菜单很长，但是所有的菜都比较清淡，而且分配得当，我也没有从桌子上跌下来，誓要再也不吃了，因为我已经吃饱了。我还必须提到，工作人员非常出色。我从未见过这么多友好而面带笑容的工作人员，他们似乎真的很想听听我们对这顿饭和度假村的享受。员工培训也很棒，因为关于菜单的问题很容易回答，并且直到我们俩都吃完饭后才将盘子清理干净。

实用信息

格鲁特波斯距开普敦约120公里，位于De Kelders和Gansbaai上方的山坡上。每晚价格从淡季的每人每晚约R1,600起，到旺季的每人每晚超过R2,900–但是请记住，这些价格包括抵达时的迎宾饮料，豪华住宿，如上所述的一日三餐以及我指定的活动 以前是免费的。 格鲁特波斯经常举办特惠活动（例如2月的“爱月促销”）或最后一刻的特惠活动，如果您在抵达前预约48小时或更短的时间来预订客房，则可以享受50％的房价优惠。

其他写过有关Grootbos食物的博客作者包括 坎迪丝, 套件, 坦迪 and 食品博客CT.

 

披露：  作为Grootbos的客人，我过得很愉快，但是写这篇文章没有其他报酬，所有观点都是我自己的。 

 

格鲁特波斯私人自然保护区
电话：+27 283848000
传真：+27 28 384 8042
电子邮件： 在[email protected]