当我们第一次来到伦敦时，我记得坐在地铁站上，在利兹城堡看一场音乐会的广告。我记得我觉得很奇怪–当您可以在伦敦的任何特定夜晚参加各种形式的音乐会时，为什么还要一直北上到利兹？我没有’我没有意识到，英语似乎有着悠久的误导地名的传统：利兹城堡位于肯特，距利兹市数百英里;牧羊人布什根本没有牧羊人。狗之岛似乎没有比伦敦其他地方高的犬类浓度。
当然啦’怪英语是不公平的–世界上充斥着这种命名的例子，这些例子引起您的期望只是残酷地粉碎它们。当我们告诉人们我们在2005年访问墨西哥奇瓦瓦州时，人们不断对我们说“oh, I’相信那里会有很多吉娃娃狗！”. Can’不会说我被微型犬包围–实际上，城市和州名不是以狗命名的，而是取自Nahuatl的名字 西瓜花，意思dry and sandy place. The dogs, which 做了 起源于墨西哥，后来以城市/州命名。同样，如果您想象去比基尼环礁看一眼绵延数英里的海滩，身穿比基尼，穿着可爱的衣服，那就再想想。环礁（美国进行的首次核试验的地点）由当地的马歇尔岛民命名，并使用了以下词语： 匹克 （表面）和 你 （椰子）。 1946年，在美国推出了革命性的新型两件式女士泳衣的几天之内，就进行了第一次核试验。由于比基尼环礁一直在新闻中，而且这个名字也恰到好处地成为异国情调，因此它被用来形容其笨拙的泳衣，近70年后，比基尼仍然一如既往地流行。但是它们在比基尼环礁上并不是特别受欢迎，因为它受到潜水员的青睐而不是顽固的日光浴者。
如果您认为在访问加那利群岛时会遇到异常庞大的成群的黄色小鸟在歌颂他们的心， ’恐怕我还有更多坏消息要给您。罗马人乘船到达了非洲海岸附近的这些岛屿，西班牙的名字是 卡拉斯岛（Islas Canarias） 可能直接源自拉丁文名称 加那利岛，意思“Island of the Dogs”。罗马历史学家普林尼（Pliny the Elder）记录的一种理论是，毛里塔尼亚国王以居住在此的大量狗命名该岛。人们认为他指的狗可能是和尚海豹的一种，被称为 马里斯犬 （海狗）拉丁文。可悲的是，在这些岛屿上再也找不到海豹了，但名字已经卡住了–而且游客仍然不会被唱歌的金丝雀所包围。
如果你不这样做’如果不相信我，并且想亲自检查一下金丝雀的状况，那么现在正是参加由 加纳里亚斯旅游。在七月底之前，您将有机会赢得七个加那利岛度假之一–最难的部分将是选择您哪个岛’d喜欢参观。大加那利岛（Gran Canaria）在拉斯帕尔马斯（Las Palmas）拥有悠久的历史，海滩，山脉和繁忙的城市景观；耶罗（El Hierro）以潜水闻名。拉帕尔玛（La Palma）被称为绿色小岛，是观星者的天堂。戈梅拉岛’绿色森林是世界上其他地方找不到的许多物种的家；特内里费岛是加那利岛最大的城市，以崎的火山内部景观和黑沙滩而闻名。富埃特文图拉（Fuertaventura）拥有数英里长的原始白色沙滩和粉刷传统建筑。兰萨罗特岛（Lanzarote）提供了壮观的黑色火山土壤月景，您将见过的最不寻常的葡萄园以及沙滩。因此，选择您的岛屿，登录并参加“再次发光”竞赛–如果您赢了，我希望收到您的明信片！
就像岛上的动植物一样，它们与大陆表亲隔绝了，我喜欢岛上的美食总是发展出古怪的当地菜，这些菜在岛外是未知的（或鲜为人知）。加那利群岛得益于北非东部的双重影响和西班牙殖民地的影响，导致了各种有趣的菜肴，例如 比内梅萨贝 （杏仁奶油甜点）–我的意思是您如何抗拒名称可以翻译为的甜点“tastes good to me!”？但是与加那利群岛关系最密切的菜是 木瓜 which translates as “wrinkled potatoes”。这道菜由双色球胆拖玩法泥在盐水中煮沸直到皮肤起皱而组成。最初，煮双色球胆拖玩法的咸水是海水，但是除非您住在海边，否则使用纯净自来水和粗盐也同样有效–但请记住，当您按食谱中建议的盐量食用时，您的目标就是海水的咸味！双色球胆拖玩法配上淡辣的酱料 mojo。 Mojo是从绿色到橙色再到红色的一系列Canarian酱的总称，其中包括（在最基本的版本中）橄榄油，大蒜，盐辣椒粉和小茴香，但也可以用辣椒或香菜以及醋或柠檬汁。我选择了不太辣但新鲜的香菜，但是您可以修改食谱，直到找到自己喜欢的风味组合。唐’忽略您的食材质量–尤其是您的双色球胆拖玩法，还有您的醋（我用La Chinata的西班牙雪利酒醋制成，它是用帕洛米诺葡萄制成的， 美食家Larder礼篮那 I 关于以前的博客）。这个看似简单的菜的最终结果是非常惊人的–如此简单但强烈的味道！土质坚果小双色球胆拖玩法；新鲜香菜;和酸醋，都与海盐结合在一起–与加那利群岛本身不同的多种口味。烤肉或烤鲑鱼片的理想配菜。
其他用双色球胆拖玩法做饭的博客包括：
- 苏琳’s 双色球胆拖玩法和切达干酪
- 马戈特’s 辣金枪鱼，玉米和红豆沙双色球胆拖玩法
- 蜜雪儿’s 辣低脂薯角
披露： 这篇文章是由Turismo de Canarias赞助的，但是所有的文字，图片和观点都是我自己的。
- 1kg婴儿双色球胆拖玩法（越小越好-我用过婴儿Maris Pipers）
- 2-3堆Tbs粗盐
- 水
- 对于MOJO：
- 1大束香菜
- 2瓣大蒜去皮
- ½ tsp salt
- ¼ tsp ground cumin
- ⅓ cup olive oil
- 3汤匙冷水
- 2-3茶匙西班牙雪利酒醋
- 擦洗双色球胆拖玩法以除去任何污垢，然后将它们放入装有盐和适量水的锅中，以盖住它们。煮沸，小火煮至双色球胆拖玩法煮熟（约20分钟）。
- 同时，制作魔力。将香菜，大蒜，盐和小茴香加入电动搅拌器中，搅拌制成糊状。在稳定的毛毛雨中加入油，然后加水并再次混合。加入雪利酒醋并再次混合。检查调味料，并根据需要添加盐，小茴香或醋，直到获得所需的味道。
- 双色球胆拖玩法煮熟后，排干所有水，将锅重新加热。一旦所有水分蒸发，马铃薯上就会开始形成一层薄薄的白色盐。摇动或搅拌锅，以防止其粘连-当双色球胆拖玩法开始变褐色并略微起皱时，即告完成。
- 趁热上桌，淋上Mojo酱。
有趣的读…我小时候一直想去加那利群岛…由于您在这里提到的原因。我还没来过，但现在我知道金丝雀不会打招呼。但是这些双色球胆拖玩法和魔芋看起来很刺激–完美搭配烤牛排！
大声笑–年轻的时候，我最想读的书是查尔斯·狄更斯（Charles Dickens）的《两只小猫的故事》-几年后，我在高中时感到非常失望，发现故事中根本没有小猫。是的！用烤牛排做这些小双色球胆拖玩法– quite divine.
在奥肯那根（Okanagan），您会在Peachland的桃子和Summerland的Summer（至少每年的这个时候）发现桃子，但我当然知道关于误导性的地名。这是让娜（Jeanne）撰写的精彩文章，让我思考了地名的历史…。还有皱纹的双色球胆拖玩法。
很高兴听到有些地方的地名不是那么随机-希望您能尝试一下–他们确实比你好吃’d think!
绝对美味！！！我喜欢任何种类的马铃薯菜，我可以’等一下尝试这个版本。 --
哦，克里斯塔，你’我会喜欢这个！而且我怀疑您可以制作各种非传统的Mojo口味！
是的，确实，这篇文章更有意义。.我要去拜访一下我的名字，只需要看看那里打招呼的样子-
我可以’t wait to visit –希望明年去！
流口水！我是双色球胆拖玩法和魔芋的忠实粉丝。我每周至少可以吃一次这道菜。
干杯，
罗莎
I’d直到我做完才听说–但现在它在我们屋子里定期旋转！
我听说过这个食谱。它’是加那利群岛的传统双色球胆拖玩法菜。哦，即使我可以’不能去这个地方，至少我’可以品尝他们的乡土菜。
天哪，我爱香菜！一世’可以肯定的是，这种酱汁是世界一流的，双色球胆拖玩法将definitley成为这种美味酱汁的理想背景，只需蘸食，蘸食即可。 MMMM /您知道我喜欢您的帖子，并且您每次都给我一些新奇的想法。
谢谢可爱–很高兴听到我的帖子激发了我的思考-温和的双色球胆拖玩法确实是这种起泡酱的完美陪衬–在天作之合！
I had some 皱纹的双色球胆拖玩法 for the first time recently. They dont look like much but were very tasty 在deed. I dont care much for the mojo though
那’如此真实！你看着他们思考“他们到底有多好” –但是他们是！我想魔力赢了’如果你不开心的话’t like cilantro…您是否尝试过用红色魔芋代替它们？
20多年来，我一直在努力使这些双色球胆拖玩法变得正确。最后他们工作了，谢谢-
克里斯你好– that’很高兴听到，我’很高兴您喜欢他们-