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鹰嘴豆,菠菜和西葫芦咖喱

通过 珍妮·霍拉克(Jeanne Horak) 于2014年1月9日 18条留言 在 无乳制品, 不含麸质, 主菜- vegetarian, 脉搏 , 素食主义者 , 素食主义者

菠菜鹰嘴豆咖喱标题©J Horak-Druiff 2014

上个月,我最小的侄子庆祝了他的七岁生日。在他生日前一天的晚上,他的妈妈正在他上床睡觉,注意到他似乎有些柔弱。她问他怎么了,他回答:“I’m sad because it’是我六岁的最后一夜”.  Mom responded: “But just think – tomorrow you’ll be  七  那将是如此令人兴奋!”.  “But I LIKED six!”大卫哭了。一次交谈如何如此令人心动和令人伤心?

我记得我第一次意识到自己比以前大。哦,可以肯定,我记得我每年都会从父母那里接过睡衣,连续数个带有徽标的圣诞节“I am 七 ”, “I am eight”, “I am nine” and so forth –但是每一年都感觉很像上一年。那里发生的变化似乎是成长的兴奋–对男孩的兴趣,更多的自由,得到了司机’二十多岁的某个时候,我和一个朋友聊天并悔地承认,而在过去,我们只需要跳过几下就可以消除几天饮食的结果午餐时,圣诞节后突然把多余的公斤顽固地留了下来。需要采取更根本的行动,以养成健身习惯和数周健康饮食的形式! 25岁的负担…

 

4.0 从 3 评论
鹰嘴豆,菠菜和西葫芦咖喱
 
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准备时间
15分钟
烹调时间
30分钟
总时间
45分钟
 
这种咖喱是如此美味,以至于您永远都不会想到它是纯素食,低热量的,并富含健康的蔬菜!
作者: 珍妮·霍拉克·德鲁夫(Jeanne Horak-Druiff)
食谱类型: 主要
美食: 印度人
供应: 6
配料
  • 1根切碎的洋葱
  • 2瓣大蒜切碎
  • 3厘米(1¼英寸)姜块,切碎
  • 6个中等大小的西红柿(尽可能成熟)
  • 1.5茶匙芥花籽油或其他中性油
  • 1茶匙孜然粉
  • 2茶匙香菜末
  • 1茶匙姜黄粉
  • 少量的辣椒片
  • 2茶匙酵母提取物(您也可以替代Marmite)
  • ¼ cup red lentils
  • 2西葫芦/西葫芦切成丁
  • 100毫升椰奶
  • 1 x 400克鹰嘴豆,沥干
  • 150克菠菜叶,切丝(或改用婴儿菠菜叶)
  • 少量新鲜的香菜/香菜叶,切碎
  • 盐和胡椒粉调味
使用说明
  1. 将洋葱,大蒜,姜和西红柿放入食物加工器中,搅拌成浓汤。
  2. 在一个大锅中加热油。加入香料并煎炸几秒钟直至变香,然后加入菜泥并加入酵母提取物并加热至冒泡。
  3. 加入扁豆和椰奶,中火煮至扁豆变软。加入西葫芦,小火煮5-10分钟,直到开始感到嫩。
  4. 倒入沥干的鹰嘴豆和菠菜叶中,加热。检查调味料;加入盐和胡椒粉调味,并搅拌切碎的香菜/香菜叶。
  5. 搭配煮熟的印度香米和更多新鲜的香菜/香菜叶一起食用。
WordPress的的食谱插件 EasyRecipe
3.5.3208

菠菜种植©J Horak-Druiff 2014

 

在南非,’在节日过后开始以沙拉为基础的饮食计划还不错,因为圣诞节正好在非洲夏季中期。冷冻的果汁,绿色松脆的东西堆以及升的柠檬味和苏打水似乎是一个极具吸引力的前景!并非如此,在北半球。就在牛仔裤的腰围告诉您需要大幅度改变饮食计划的那一刻,这是一年中最严酷的一次’天气从北极吹来,当您接触到带有迷你棉花糖馅料的大热巧克力时,任何被抑制色拉的想法都会飞出窗户。让’s face it –当水银暴跌很少以健康的方式出现时,我们会选择舒适的食物!

 

菠菜精选©J Horak-Druiff 2014

 

好吧’我一直以为,直到我制作了这种超级简单的蔬菜咖喱。扁豆和鹰嘴豆有种无限的舒缓作用,任何包含它们的咖喱都可以让我投票。椰奶是永不松口的另一种成分–因此,有了这些构建基块,我所需要的只是一些绿色植物,以提高健康水平。从低维护成本和高产的角度来看,尼克今年在配种上种植的最好的东西之一是永生菠菜(又称叶甜菜或菠菜甜菜)。像神圣罗马帝国一样,它的名字用词不当,因为它既不是菠菜,也不是永生的。–实际上,它是传家宝品种的甜菜,其最大的茎干和最大的叶片生长能力不高。’由于货架期短,所以在商店里卖很多。它’并不是永久性的,但是它耐抽bolt,喜欢被反复剪断,并且从一次播种就可以可靠地在整个夏季和整个秋季直至冬季到冬季生产叶片。它’也很容易生长,并且可以耐受恶劣的土壤和阴凉处(尽管农作物会变小)–我建议每位分配园丁都种植这种植物。夏季,我在沙拉中使用了幼嫩的嫩叶,但在这一年晚些时候,它们的叶子变得有些坚硬:非常适合切碎和加到咖喱中。食谱是经过微调的 来自英国广播公司的好食物。它’如此简单,一个孩子就可以做到,尽管它是纯素食,无乳制品和低热量的,但它甚至在冬天的深处也很美味,令人深感满意和令人舒适。我新的一年’s gift to you!

 

菠菜鹰嘴豆咖喱最后定©J Horak-Druiff 2014

 

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  1. 安德鲁 说

    2014年1月10日上午8:06

    听起来确实很温暖,很舒适,但我从来没有考虑过要诚实。我想知道我是否应该去尝试…

    回复
    • 珍妮 说

      2014年1月16日下午6:13

      确实是–然而,吃完之后你仍然会感到有品德! C’星期一,走出您的舒适区并尝试-

      回复
  2. 科琳娜 说

    2014年1月10日上午9:25

    它看起来真的很好吃和奶油。它’有趣,但是您的帖子让我回想起了我小时候和某些年龄的记忆’t like the sound of –通常是奇数。

    回复
  3. 迪娜·卡卡亚(Deena kakaya) 说

    2014年1月10日下午2:35

    哦,这些是咖喱中最深层,最光滑的成分。看起来好可爱又轻便x

    回复
  4. 仁本 说

    2014年1月10日下午3:55

    我的男孩六岁,很快就要七岁。我打赌他’会伤心太喜欢你的侄子 - 我会!七个声音如此长大。如此可爱,令人安慰的食谱。我喜欢尝试新咖喱,我喜欢鹰嘴豆,西葫芦和菠菜,所以看起来像是赢家!祝新年快乐。 PS我可以’告诉您多少次我推荐自己和其他人到您的博客学校帖子中选择合适的相机–出色的帖子,列出了所有不同的型号x

    回复
  5. 罗莎 说

    2014年1月12日下午2:23

    美味的菜!如此健康,疯狂,美味。我一直渴望的食物…

    干杯,

    罗莎

    回复
  6. 杰米 说

    2014年1月13日上午11:07

    哦是。我一直在为腰带的不断缩小而苦苦挣扎,并向自己保证要开始以蔬菜为基础的饮食,但收效甚微。但是,我喜欢扁豆和鹰嘴豆,这种咖喱看起来很棒,丰富而令人满意。我可以连续吃几顿饭,很高兴!

    我看着你在社交媒体上发布从你的配给中收获的照片,并持续敬畏。感谢您和尼克!

    回复
  7. 海伦@大惊小怪的免费风味 说

    2014年1月14日下午7:29

    我爱鹰嘴豆。我认为您选择了完美健康的冬季舒适食品–变暖,充满风味,充满蔬菜!

    回复
  8. 凯蒂·布赖森(Katie Bryson) 说

    2014年1月16日下午4:43

    看起来很健康又好吃–非常适合一年中的这个时候。一世’我坚持30多岁的最后6个月,所以我知道你的侄子感觉如何-

    回复
  9. 索兰吉 说

    2014年1月16日下午5:17

    Isn’育肥方面一点一点的椰奶?但是很好,这个食谱看起来很棒。
    我和我27岁时的侄子一样。六岁多一点,因为仍然可以凭青年卡旅行。

    回复
  10. 杰夫@ Cheese-burger.net 说

    2014年1月19日,上午5:34

    这是一种极好的舒适性和健康食品。

    回复
  11. 幸运的 说

    2014年8月10日晚上8:28

    这个食谱的主意很棒,但食谱本身却不是’太神奇了。食品加工机中的西红柿使它变水淡淡。为了获得丰富的质地(如图所示),我建议您使用炖西红柿。香料加倍使它变得很棒,并具有咖喱味。总体而言,此食谱是一个不错的开始,但需要进行一些调整。

    回复
    • 珍妮 说

      2014年8月11日下午4:09

      嗨,谢谢您的评论。对不起,您没有找到如您所愿的食谱。但是,照片中纹理丰富的咖喱是完全按照食谱中的说明制作的,在搅拌机中加入了新鲜的西红柿,所以我想知道差异是否可以归因于西红柿的水感–番茄质量变化很大!我喜欢加香料,但显然味觉有所不同,我很高兴您也喜欢加香料的版本。我总是对食谱的过分提防,因为那时我有读者抱怨食谱太辣了。它’s a fine line 🙂

      回复
      • i 说

        2015年9月28日上午1:53

        根据我的理解,西红柿和那些香料实际上必须以不打磨的方式烹制9,然后在加工过程中自行破碎),以取得最佳效果,从而获得良好的咖喱基础。我发现这个食谱令人振奋,我’我要使用大量的蔬菜和椰奶等。感谢您发帖!

        回复
  12. 丹尼尔 说

    2016年5月2日,下午2:27

    嗨!

    我叫丹尼尔,我’我是澳大利亚的墨西哥人,喜欢烹饪,我’明天试试你的食谱。

    听起来不错!

    回复
  13. 沙龙 说

    2021年1月13日,上午10:01

    好吃’一个门将,用了银甜菜,因为那是我的梦想!

    回复
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"从现在开始的20年后,您将更加失望ed  通过  the things that you didn't do than  通过  the  上 es you did do. So throw off the bowlines. Sail away  从  the safe harbor. Catch the trade winds  在  your sails. Explore. Dream. Discover." - Mark Twain

Anybody else got Lockdown Itchy Feet Syndrome...?? If it isn't an official disorder,  it certainly should be!

I have always been a dreamer, a planner, an explorer. Few things excite me more than stepping  上 to the soil of a country I have not visited before. When I am going through tough personal times, my go-to self-help therapy has always been to arrange a trip - to throw off the metaphorical bow lines and sail away to a new adventure. 
But then... Corona 😞  I can honestly say that I am enjoying working  从  home; enjoying having the time to run every day; enjoying cooking proper meals; enjoying my own company; enjoying the lack of FOMO. But OH MAN, I miss travel. 
This image was taken 2 years ago  在  St George's,  格林纳达  - my first visit to the Caribbean but  certainly not my last. This photo has me dreaming of the day I can throw off those bow lines and travel again... How are you dealing with the lack of travel during this time?

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But the good news is that for the first time  在  its history, Keukenhof was virtually open this year, meaning you can enjoy the best of the Spring flowers virtually,  从  the comfort of your armchair.  Keukenhof posted an amazing series of videos to their 您 Tube channel featuring magnificent 360 degree tours of the 2020 flowering bulbs; a run-down of the best photo spots; talks  通过  various Keukenhof gardeners; and even a visit  从  Spongebob Squarepants!  您  can check out their 您 Tube channel here //bit.ly/2WWkahW. Or you can visit my blog  //bit.ly/2zMgrLL  to see more of my Keukenhof images like this  上 e of a river of tulips  从  when I visited a few years ago.

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2 Tbsp sesame seeds, toasted
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3. The busiest day is Sunday - get there early to beat the crowds!
4. Make sure you sample some of the excellent street food  上  offer - I love the 8-hour pulled pork bagels  从  Dirty Bagel, topped with cheese melted  通过  blowtorch  在  front of your eyes; or the traditional raclette at Abondance.
5. 唐't forget to check out the amazing Shoreditch street art  在  the area around the market, either  上  a tour or self-guided walk.
6. The Truman Brewery just east of Spitalfields hosts a massive collection of vintage clothes stalls, and more street food - don't miss it!

Thanks @meetakwolff for the 📸

"You'重新前往很棒的地方!今天是你的好日子!哟
"You're off to Great Places! Today is your day! 您 r mountain is waiting so... get  上  your way!" (Dr Seuss)

How are you starting the new decade? Staring at the mountains ahead, worrying about how hard they will be to climb and whether your shoes will be comfortable and whether it is going to rain along the way? Or striding confidently towards the mountains ahead, looking forward to the fresh air filling your lungs and the sense of purpose as your legs carry you ever higher, and relishing the prospect of an amazing view  从  the top?

There is no finer metaphor for life than a walk  在  the mountains and I have already made my choice as to how I plan to tackle the mountains of 2020. What's your choice? 
Wishing you all a very happy new year and amazing views  从  the top of every personal and professional mountain that you climb!

This particular mountain is  在  the  奥地利 n Alps where I hiked last summer. Thanks to @thepassionatecook for the 📸!


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珍妮·霍拉克(Jeanne Horak)是一位自由美食和旅游作家。食谱开发商和摄影师。珍妮(Jeanne)从出生时就出生于南非,有选择地是伦敦人,自2004年以来一直在库克斯特(Cooksister)上撰写有关食物和旅行的文章。她是美食摄影的著名演讲者,并撰写文章,食谱和照片,为许多在线和印刷出版物撰稿。珍妮还与许多目的地营销商合作,以推广他们的城市或地区。请与她保持联系 阅读更多…

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