Londonfoto 2013食物造型&摄影工作坊

是的，您没有看错– the title 做了 说2013年’s 不  错字。这就是为什么我教授写作和摄影课程而不是时间管理课程的原因，或者“如何停止拖延”培训班。但是前进的很快…   美达 和我一起分别从事摄影和写作教学一段时间 板对页 讲习班等等，当她 宣布举办摄影工作坊 就在我的家乡伦敦，毫无疑问我会和她一起教学。研讨会的主题是街头小吃（考虑到伦敦，这非常合适’繁华的街头饮食文化）并应对这一方面的变化 苏马亚 加入我们的行列，不仅要为就餐时的参与者准备一场盛宴，而且还要开办动手的巴基斯坦烹饪课，供学生参与和拍照。

美达 于情人节抵达寒冷而晴朗的伦敦’第一天和第二天早上，尽管我直到后来才加入他们，但我还是把她放到了时髦的地方 中央街烹饪学校 在伦敦的心脏地带，大窗户上透着寒冬，苏迈亚（Sumayya）正在为参加者准备欢迎的早午餐。后来，参加者向大家介绍了一大杯辛辣的柴，并分享了他们的故事：是什么把他们带到了美食摄影界，以及他们希望从这次研讨会中获得什么。它使我的研讨会小组的多样性如何，他们的故事令人惊讶地令人激动，这无休止地使我感到惊奇，这个小组也不例外。下午，Meeta花费了很多时间介绍基本的摄影和造型概念，而下午的最后几场会议是我介入的：低光和餐厅摄影，以及在Photoshop中对低光图像进行后期处理，这两个领域在类似课程中经常被忽略。我喜欢分享经验并见到参与者’当他们看到Photoshop之前和之后的照片时，它们看起来很惊讶！在我做完演讲后不久，我们所有人都捆绑在一起，然后步行前往Montcalm Hotel，在那里我们将在 奇斯威尔街餐厅。这家餐厅和酒店的确过时了，并为我们提供了一个枝形吊灯的私人房间，在这里我们可以尽情享用食物’ content –他们甚至包括一个热闹的“warning”预订表格上的红色：“食物摄影师！将为他们的食物拍照！！”。服务员安东（Anton）和杰玛（Gemma）真正地融入了事物的精神，辛勤地为我们摆姿势，并使我们所有的怪异都保持良好的精神！食物也没有让人失望（这是我的 奇斯威尔街餐厅的完整评论），包括苏格兰鲑鱼塔塔干酪，鹌鹑蛋和水煮鱼子酱配以辣根等美食。长角牛柳生牛肉片配黑无花果和帕尔玛干酪；鲈鱼配奶油橄榄油土豆泥，烟熏芹菜蛋黄酱配橙汁和迷迭香酱；或中白猪肉里脊和慢烤肚皮，配以菊芋泥，软糖土豆和苹果酸辣酱。天堂般的巧克力肉卷加上Kirsch浸泡的樱桃作为甜点，是一个美好夜晚的最佳选择。

 

 上图©，由 食品蔬菜

星期六的早晨阴冷而晴朗，但很快，Meeta和我在火车上回到中心烹饪学校参加了工作坊的第二天。一天与Meeta一起拉开帷幕’在Lightroom中实际演示了后处理图像，然后进行了动手造型演示。然后是时候让参与者练习所学的知识，并尝试一些实际的练习，以使他们思考如何以照片的形式将其想法和愿景变为现实。看到如此积极的参与者投入到这些练习中，以及一天前完全陌生的人如何在团队中有效地工作，我总是感到惊讶。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

伦敦研讨会的主题是“从伦敦到巴基斯坦/印度–酒吧和街边小吃”，这就是Sumayya’的部门。在整个研讨会中，Sumayya一直在从印度次大陆提供传统食品和饮料，现在轮到我们的参与者学习这种美食的两种基本技术。在小组为动作拍照时，另一组是Sumayya教的，他们是如何摊开并油炸Parathas（传统的面包）。然后角色又被颠倒了，另一组人开始学习如何调节香气缓慢煮熟的dal的脉冲。参与者喜欢弄脏双手并做些烹饪，但是最重要的是，他们喜欢在椅子上和水龙头后面进入怪异而美妙的姿势，以拍摄出完美的动作照片。  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在所有人都食欲旺盛的情况下，当苏玛亚（Sumayya）宣布午餐已开始时，眼睛就亮了。整个早晨散布在房间里的气味使我们所有人都知道午餐很特别–我们并没有失望！这里’Sumayya服务了什么–真正的街头美食盛宴：

• 轻脆的蔬菜pakora
• 达西巴拉斯 （小扁豆油条配上冷冻的辣酸奶和薄荷）
• 迷你烤肉包子
• 开心果，杏仁和葡萄干的藏红花香米
• Channa dal配小茴香，红辣椒和大蒜
• 充满豆蔻，焦糖香蕉和椰子的甜蜜萨摩萨

 

 

 

 

午餐后，参加者开始认真地做作业。精心选择了道具，将辣椒放在米饭上，就这样摆好了模特，重新摆好了摆姿势，空气中充满了创造力。场地为参加者所追求的任何外观提供了完美的背景–室内有明亮的现代背景，而室外则提供质朴的野餐桌，还有一些有趣的城市风情，例如一堵墙上欢快的洗衣线涂鸦。当我在外面阳光普照的冬天与外面的人聊天时，我什至发现了一架大型的新加坡航空空中客车A380– it wouldn’如果您不是伦敦的工作坊’一定在希思罗机场的飞行路线下！与往常一样，参与者和他们的作品所展现出的创造力使我感到惊讶和启发，当团队开始对照片进行后期处理以进行最终演示时，相机的感觉几乎可以触及。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在最后的演讲结束后，终于是时候让参与者（和讲师！）放松一下了，我们欢迎我们出色的赞助商Vitamix 英国 。 Vitamix慷慨地为我们提供了Vitamix机器来制作我们的告别鸡尾酒，以及一台提供幸运抽奖的机器。对我们来说幸运的是，来自Vitamix 英国 的可爱的Laura不仅会见了参加者，还向我们展示了非常令人印象深刻的Vitamix的工作原理，并竭尽全力制作了一些精美的鸡尾酒。奖杯的幸运赢家竟然是 安妮子  当她听到自己的号码被称为获胜者时，她感到非常高兴。我们希望您喜欢您的机器，Aniko！这是一个可爱的高音，结束了为期两天的旋风习得的技巧，建立的友谊和温暖的笑声。

 

 

 

除了 英国Vitamix 抽奖活动中，我们还将来自慷慨赞助商的其他一些礼物送给了参与者。  菲尼斯·楚格（Feines Zeug） 是一家德国公司，生产工匠小吃，名称为Big Love和Philosoper’咬。每个参与者都把他们的树莓带回家&白巧克力杏仁；他们的白巧克力冻干树莓（我的最爱）；或他们的酸奶油&洋葱腰果。喜欢可爱的名字和包装！与会者还收到了一罐德里公爵黑巧克力块孟买混合物。起初我对此有些怀疑。我的意思是…孟买混合巧克力吗？但是到锡罐结束时，我已经上瘾了，你也一定会上瘾！  开心果玫瑰 制作出了最漂亮，最精致的脆饼，很难抗拒在火车回家中吃完一包脆饼。非常感谢所有赞助商的支持！

 

 

 

 

 

 

如果您想跟随研讨会的进行，请查看我的Storify关于所有社交媒体活动的摘要。如果您想看看其他人对研讨会的看法，这里有一些总结性的帖子：

• 从 什么’s for Lunch Honey?
• 从 食品蔬菜
• 从2灯
• 从Veggisbloggen
• 从 多元厨房

请继续关注我今年的回顾’的工作坊，本月初在意大利举行！