探索新加坡’惊人的文化多样性

在炎热的星期日周日午后闷热的天气里，我们沿着塞拉贡路的拥挤人行道行驶时，舌头仍在午餐时吃的辣叻沙上刺痛，一位朋友的话又回到我身边。“新加坡？你为什么要去那里？它’s so…无菌无情！ ”在这种沸沸扬扬的人类中间，听着店主的叫喊和热烈的谈判。从陌生人的经常随意接触中回避自己，这种陌生人具有与我个人不同的文化观念；新鲜的茉莉花环，老式排水管和油炸锅混合的香气袭击了鼻孔；我睁大眼睛看着商店和建筑物上令人惊讶的色彩，我得出结论说，我无法想到一个没有那么无菌或更活跃的地方。

事实是，就像迪拜一样，完全有可能在新加坡呆上几天，只在乌节路购物区闲逛。滨海湾金沙（Marina Bay Sands）的璀璨魅力，以及克拉克码头（Clarke Quay）的夜间游客陷阱，给人的印象是这是整个国家的故事。但是这样做就是去新加坡’辉煌的文化多样性给我们带来损害。这种多样性自然在国外蔓延’的历史，因此要了解它需要简短的历史课。现代新加坡’据说历史始于1819年，当时英国人斯坦福德·莱佛士爵士（当时在苏门答腊的明古连英国殖民地的总督）被派去在岛上建立英国港口，以试图打破荷兰人对该地区航运的统治。莱佛士决定将其设为自由港，不征收任何港口税。结果，来自中国，印度次大陆，印度尼西亚，马来半岛和中东的移民和商人 涌向该岛。许多中国和印度移民来到新加坡在橡胶园和锡矿工作，后来他们的后裔构成了新加坡的大部分’s population. 在来福士到达之前，新加坡大约有1000人居住，其中大多数是马来人。– but 通过 1869年移民人口膨胀 新加坡’人口达到100,000。 

每一波移民带来了自己的文化，语言，习俗，宗教和节日，通婚和融合帮助将这些不同的影响编织成现代新加坡的多元文化和大都会社会。今天，华人占新加坡人口的74.2％，马来人占13.3％。印度人占9.2％，不同血统的欧亚人和亚洲人合计占3.3％，新加坡也是全球许多外籍人士的故乡。这些百分比也是用于分配新加坡政府住房的比例，这促进了一体化并阻止了贫民窟的发展。宪法还列出了四种主要种族中的每一种的官方代表语言：英语，中文，马来语和泰米尔语。尽管马来语是本国语言，但英语是学校，企业和政府以及教学语言的通用语言，儿童也学习母语，以确保他们与传统渊源保持联系。

莱佛士以典型的英国方式，认为不允许该岛发展同性恋风俗，并着手起草一套新的定居政策，以确保每个主要种族的地位。该计划的一部分涉及将新加坡组织为功能和族裔部门，该计划的残余今天仍然可以在唐人街，小印度和阿拉伯街的不同种族社区看到。几乎没有什么更好的方法可以让您感受新加坡’拥有光荣的文化多样性，而不是去拜访这些街区，结识人民，品尝美食并体验每种独特的文化。

 

土生华人文化

如果您问新加坡人，土生华人是谁，他们会告诉您这些人被视为新加坡的原住民。它’一个有趣的社区，由 15-17世纪中国人的后代 移民到新加坡。这些人大多数在马六甲海峡生活了几个世纪，大多数人 与印尼当地人和马来人结婚。他们主要是一个交易者社区，他们将充当英国人和中国人或中国人和马来人之间的中间人。大多数人受英语教育，因此至少会讲两种语言（英语和中文），但在后代中，有些人丧失了说汉语的能力，并更多地融入了马来文化，将马来语作为第一或第二语言。如今，土生华人的独特语言（巴巴马来语，马来语为克里奥尔语，并加入了许多福建中文单词）可悲地主要限于老一辈成员。独立后，在没有英国人支持的土生华人文化的情况下，新加坡政府将土生华人正式分类为华人，因此以普通话作为第二语言而不是巴巴马来语来教给孩子们。  

 

 

 

 

 

但是土生华人文化在新加坡依然存在–任何需要介绍的人都应该前往 土生华人博物馆 在这里，您可以了解这种混合文化的迷人历史，并了解一些众所周知的人工制品：蜡染印花织物具有独特的图案；以及精美的手工串珠拖鞋，包和布。在新加坡的部分地区仍然可以看到独特的建筑风格和梯田土生华人的店屋色彩鲜艳，在下面有一家商店，在上面有一个或两个楼层的住宿，还有厚重的木制百叶窗可以散热。尽管已经分解了一些以建造高密度的现代公寓，但仍有许多露台幸存下来，其中一个已经 恢复为博物馆，一窥20世纪初的土生华人生活。当然，您不应该不品尝一些土生华人菜肴就离开新加坡– my favourites are 波皮亚, eh派 和 叻沙莱马克。新加坡也有很多土生华人餐厅，我绝对会推荐您在Candlenut Kitchen享用一顿正宗的土生华人口味和食材的餐点。

 

 

 

 

 

土生华人博物馆
亚美尼亚街39号
新加坡
179941

巴巴之家
尼尔路157号
新加坡
088883

烛果厨房
新桥路331号
新加坡
088764
电话： +65（0）8121 4107

甘榜格拉姆/阿拉伯街

在斯坦福·莱佛士爵士的领导下’对新加坡充满活力的地区的城市规划 Kampong Glam was designated for the use of the 苏丹 of 新加坡 和 his household, as well as the Malay 和 Arab 社区，其中许多是商人。自此以来，该地区一直是新加坡马来人和穆斯林文化的代名词（有时被称为“Muslim Quarter”，即使人口不再仅是穆斯林，马来人或阿拉伯人。它’当您沿着海滩路往返于东海岸时，不难查明附近地区，因为它拥有引人注目的地标：精致的苏丹清真寺的金色圆顶。游览该地区的最佳方法是步行，漫步在令人称呼的哈吉巷（Haji Lane），马斯喀特街（Muscat Street）和苏丹门（Sultan Gate）上，其中许多地方都遍布着服装，纺织品，地毯和传统的篮子编织店。像许多新加坡’s历史悠久的街区，该地区的大部分地区已被修复和翻新–我特别喜欢Bussorah Street上经过敏感翻新的商店房屋的露台。该地区还拥有丰富的餐厅，从较普通的中东地区开始，例如贝鲁特烧烤店（Beirut Grill）或苏菲（Sufi），它们华丽的蓝白瓷砖桌子聚集在人行道上。到更多地道的马来餐厅，提供传统的最爱，例如 塔里克 （字面上“pulled tea” –用炼乳/蒸发奶制成的热茶，因“pulling”准备过程中的饮料）； 椰浆饭， 要么 椰浆饭.

 

 

 

 

 

Arab Street itself, the central artery of the area, has also been refurbished 和 now creates a pleasant palm-lined approach to the 苏丹 Mosque.  The mosque was originally built 在 1824 for 苏丹 Hussian Shah, the first sultan of 新加坡, with a grant from the British East India Company 和 was restored 和 reconstructed 在 1924.  With its spectacular golden domes huge prayer hall that seats 5,000 worshippers, 和 活跃的清真寺学校， 它不仅是一个旅游地标，而且也是 仍然是穆斯林活动的中心，也是新加坡穆斯林的聚集地。当您仰望圆顶时，请注意圆顶的底部由奉献者在1920年代重建教堂时捐赠的数百个玻璃瓶组成。清真寺的某些区域向公众开放，导游陪同游客解释这座令人印象深刻的宗教建筑的工作原理。 （还在甘榜格南寻找另一个美丽的清真寺–小但形状完美的蓝色马拉巴尔清真寺在古老的穆斯林公墓的拐角处。）

 

 

 

 

马来遗产中心就在清真寺附近。该建筑于1920年代由苏丹侯赛因·沙阿（Sultan Hussein Shah）的儿子苏丹阿里（Sultan Ali）建造，最初被称为Istana Kampong Glam（“Sultan’s Palace”) 和 served as the royal seat of the Malay sultans 在 新加坡. Even after the 苏丹 signed a treaty ceding 新加坡 to the British, the royal family were allowed to remain 在 the palace 和 lived there until 1999 when the 新加坡 government took over the building to turn it 在to a museum.  The former palace was restored to its former glory during extensive works in 1999 和 again 在 2011 和 sits 在 beautifully manicured grounds.   The museum today traces 和 showcases the history of Malay heritage 和 culture 在 新加坡 through the use of artefacts, photgraphs,  multimedia presentations 和 temporary exhibits from 新加坡’国家历史收藏–马来当地社区也捐赠了许多有趣的物品和故事。

 

马来文物中心
85 苏丹 Gate
新加坡
198501

苏丹 Mosque
3马斯喀特街
新加坡
198833

 

唐人街

这些天几乎所有现代城市似乎都有唐人街，新加坡也不例外：斯坦福莱佛士爵士’1822年的计划和华人新加坡人的种族邻里。时至今日，唐人街仍然是一个历史悠久的华裔华人聚居区，并具有许多鲜明的中国特色，尽管这里的飞地比以前少了。唐人街的大部分地区已被宣布为国家文物保护区，并专门用于保护和修复。但最重要的是你就像我在全球见过的许多其他唐人街一样，它不仅是一个旅游胜地，而且是一个生机盎然的社区，市场湿润，中国人（尤其是老一辈）在这里购买杂货，还有许多寺庙和神社供当地人来敬拜整个区域都是一场视觉盛宴，到处都是五颜六色的 以巴洛克风格与维多利亚式建筑相结合的鲜艳色彩的商店；出售筷子，金钱猫，风扇，茶具等的商店；尤其是在中国的节日期间，漂亮的纸灯笼串在马路上。

 

 

 

 

 

 

 

前往唐人街的理想之地是菩萨’的牙齿遗物庙。这座建于2007年的令人印象深刻的唐式佛教寺庙，不仅是礼拜场所，还是一座分布有几层的佛教艺术和文化展览的博物馆。这个名字来自一个圣物（佛’的牙齿）放在四层的圣光大厅中，重达3.5吨，由320公斤黄金制成，巨大的金色佛塔，其中234公斤是奉献者捐赠的。公众可以进入大厅，但不允许拍照，只允许僧侣进入文物室。但是，这是一个非常宁静的空间，当我们参观时，很多人都在用午餐时间进行冥想。在地下一层，有一个供奉的宽敞空间，其中包括三尊令人印象深刻的大型金佛像，以及一面排成两排的小佛像，上面刻着佛陀的各种化身（有些令人恐惧！）。要进入神庙，您需要遮盖肩膀和腿–入口处的志愿者将为您提供围巾和围巾。沿着回旋的地板向上走，了解佛教的迷人历史和哲学，直到到达我最喜欢的空间：屋顶花园及其万佛塔装有装饰精美的Vairocana祈祷轮–世界上最大的景泰蓝祈祷轮。车轮内有一部佛经，车轮每转完一圈，便代表该经文的完整独奏。即使您不是佛教徒，也可以在熙熙China的唐人街中间，到处都是兰花和粉红素馨花的宁静花园，在一片宁静的绿洲中。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在唐人街参观的另一个较小的宗教场所是福德志寺博物馆。这座寺庙是新加坡最古老的华人庙宇，由客家人和广东移民于1824年建造。它最初是一座献给中国神Tu大白岗（由儒家和道家崇拜的神社）的神社，始建于1820年至1824年之间，是中国移民可以来这里并感谢他们安全前往新加坡的感谢之地。如今，位于保护区中心的寺庙和博物馆也可通往经过精心修复的淘精品酒店，该精品酒店拥有170年历史，已经过翻新。这家酒店旨在让客人第一眼了解历史悠久的新加坡华裔散居者的经历，因此每个房间都是独一无二的，并设计为包括传统中式凳子和手绘瓷盆等遗产特色。

 

 

 

 

 

当然，如果没有东西吃，对唐人街的访问是不完整的！如果您想吃的是零食，请确保品尝白果的当地特色菜，  一粒糖果&咸味的中国肉干小吃有点让人想起生涩。 几个世纪以来，一般的生产方法几乎保持不变：牛肉，猪肉或羊肉（有时切成薄片或有时像培根皮一样切成薄片）用香料，糖，盐和酱油制成，然后卷成扁平片，然后在约50°C至60°C的架子上用烤箱干燥。在新加坡，它非常受欢迎，并且已经发展出一些当地的特色：在将肉继续风干的同时，在木炭火上烤制肉，以赋予其美味的烟熏味;并添加辣椒或更多糖类以满足当地口味。唐人街有数十家商店出售它，但我总是从 美成良。百夸极客可能想看看 终极白果味测试！ 如果您想用餐，那么您可以尝试附近的Ju Chun Yuan Restaurant。这家餐厅于1865年在中国成立，是新加坡唯一一家仅供应传统闽菜的餐厅，包括著名的菜式“佛跃墙”（更多有关菜式的名称）。这家餐厅拥有超过一个世纪的历史，是一家新加坡餐厅，非常值得一游的中餐与您当地的外卖店有很大不同！我们享受了团体菜单，其中包括精选的福州开胃菜（包括腌制的水母带和苦瓜的辣条），三村鸡汤，福州红酒鸡，扒绍猪肚和不寻常的福州山药布丁。

 

 

 

 

 

 

 

佛牙舍利寺& Museum
桥南路288号
新加坡
058840

淘酒店
直落亚逸街76号
新加坡
48464
电话： +65 6580 2888
电子邮件：  [email protected]

美成良
新桥路189号
新加坡
059422

菊春园
远东广场
 130淘街＃01-01
新加坡
049959
 Tel: +65 362655

 

小印度

新加坡的最后一个种族社区是我在开幕词中描述的光荣混乱的社区：小印度。这片土地位于唐人街与甘榜格南以北的新加坡河对岸，当地的泰米尔人称其为Tekka，起因是来自斯坦利·莱佛士爵士为泰米尔人指定的丘利亚甘榜的溢油事故。由于位置便利在实龙岗河（Serangoon River）沿岸，该地区最初对养牛非常有吸引力，从历史上看，这里的牲畜交易活跃。到19世纪末，该地区的农业减少了，变得像一个泰米尔族居民区。尽管小印度不再仅是泰米尔人地区，但它在商店和人口中仍然保持着强烈的民族特色–如果您真的想充分体验它，请像我们上班时那样在周末休假，当工人休假并拥挤在街上购物，饮食和社交活动时。实龙岗路本身的人行道覆盖着无数美丽的布艺和纱丽店，外卖餐厅和香料店。在外面空气弥漫的人行道上，贸易同样活跃，上面散发着手工制作的传统茉莉花，玫瑰和金盏花的花环的香气，这些花环被出售作为附近印度教寺庙的祭品。

 

 

 

 

 

 

没有人不去逛逛一点就离开小印度–在Serangoon路沿线的小商店或其中一个购物中心中，包括 Tekka中心，Tekka购物中心，Little India Arcade和Serangoon Plaza。但是到目前为止，我最喜欢的是疯狂的购物圣地-穆斯塔法中心。该商店最初于1975年作为服装店开业，并逐渐发展成为如今的庞然大物： 24小时零售天堂，客户可以在占地400,000平方英尺的6层商店中从300,000多种商品中购买几乎任何东西’无论如何都不是奢侈的体验–过道很拥挤，食品区就像现金和随身携带的商店，在世界任何地方。但是，可用的商品种类之多，某些（并非全部！）商品的惊人低价将使您大吃一惊。我们发现了沃克’脆饼的价格要比在英国（制造地的价格）便宜得多；我见过的最好的她，香料和咖喱混合料；用陶器和厨具做博客 ’歌唱配件数量超过全球所有Accessorize商店的总和；您可能梦dream以求的所有Tiger Balm产品；还有，erm扩展名。在那些日子里，您的屁股感觉还不够大！即使您不打算购买任何东西，这座熙熙consumer的消费主义圣殿的奇观也值得一游。购物完后，一定要穿过马路到Raj餐厅，这是一家南印度素食餐厅，提供比我吃过的最好的薄纸dosas和dal！

 

图片©由新加坡旅游局提供

 

 

 

 

购物完毕后，在该地区漫步，您会发现几座印度教，锡克教和佛教寺庙;该地区的穆斯林清真寺和基督教教堂经常在同一条道路上。我最喜欢的是位于Serangoon路的Sri Veeramakaliamman印度教寺庙，它是新加坡最古老的寺庙之一。这座寺庙以南印度泰米尔神庙的风格建造，致力于献给邪恶的毁灭者印度教女神卡利（Kal），Shakti（授权）的猛烈化身以及Shiva勋爵（Parvati）的妻子。卡利（Kali）是孟加拉的一个受欢迎的女神，这是1881年建造这座寺庙的工人的所在地。寺庙中的卡利（Kali）的某些影像令人震惊，她的皮肤呈深蓝色，头戴花环的头骨，并从受害者的尸体中扯出。但是，还有更多关于她和她令人印象深刻的多达18臂武器的描述。如果您从未去过印度教寺庙，那么这是一个很棒的介绍。鞋子被留在外面，与基督教教堂的低调崇敬不同，这更像是一个社区中心，正在举行一个永久性的节日。主殿里有打击乐器，信奉者从一个神rine移动到大院里的下一个神殿，信奉者离开食物供奉并得到祝福，在一个角落里，一个巨大的扁豆大锅被分发给排队的人。虽然它’不在小印度本身，您也应该尝试访问新加坡’最古老最重要的印度寺庙： 在新桥路的唐人街的Sri Mariamman印度教泰米尔人寺庙。建于南印度德拉维风格，始建于1827年， 具有丰富的装饰 Gopuram 在正门上方，点缀着六层印度教神灵和其他人物的详细而丰富多彩的雕塑。我特别喜欢装饰寺院外墙的宁静神牛雕塑！在Deepvali（十月/十一月的印度教灯节）期间，在这座寺庙举行了传统的行火仪式。

 

 

 

 

 

 

穆斯塔法中心赛义德威路145号
新加坡
207704
电话： + 65-62955855

拉吉餐厅
赛义德威道76号
新加坡
207655
电话： +65 6297-1716
电子邮件：[email protected]

斯里·韦拉玛卡里亚曼寺
实龙岗路141号
新加坡
218042
电话： +65 62954538
电子邮件：[email protected]

斯里马里亚曼教堂
桥南路244号
新加坡
058793

 

所以是的，新加坡不仅有大型购物中心和昂贵的酒店，还有更多–发现真正的新加坡的最好方法是花几天时间通过其独特的市场，建筑，历史，饮食和人民来体验其每种文化。

很高兴知道

新加坡全年都有温暖和热带气候，每天平均温度范围为24°C（75.2°F）至31°C，几乎全年都处于高湿度。 2015年，新加坡庆祝独立50周年，全年将举行庆祝活动– check the 新加坡 50 website 有关详细信息。今年计划举办的大型活动包括6月举办东南亚运动会； 8月的国庆游行；以及每年九月举行的年度一级方程式夜间比赛（请查看我的 充分利用新加坡大奖赛的9个秘诀）。即使您仅在新加坡中途停留了几个小时，樟宜机场也为所有间隔至少五个小时的乘客提供免费城市旅行。欲获得更多信息 请访问新加坡旅游局网站： 您rSingapore.com 或在Facebook上 脸书.com/您的新加坡.

到达那里

新加坡航空每天从伦敦希思罗机场（London Heathrow）和曼彻斯特（Manchester）飞往新加坡（Singapore）每天四班。请访问Singaporeair.com以获得最新优惠并进行预订（这是我的 回顾一下’就像乘坐新航商务舱）。对于前往新加坡以外目的地的游客，在预订您的新加坡航空航班时包括“中途停留假期”，以节省住宿和进入15个以上热门景点的费用。价格仅为每英镑19英镑起，可节省超过220英镑。您还可以在新航Facebook页面上保持最新状态： 脸书.com/SingaporeAir 

留在那里

我住在 昆西酒店，位于乌节路（Orchard Road）旁，交通便利且时尚的现代酒店，提供一些非常理想的设施，例如免费迷你吧，免费洗衣/干洗，大堂免费全天小吃以及下午晚些时候的免费鸡尾酒（跟随）。双人间每晚约125英镑起。

对于我们这次旅行的其他情况，请看一看 冬青’s post,  卡伦’s post 和 维多利亚州’s post.

披露：  我应新加坡航空和新加坡旅游局的邀请前往新加坡。这篇文章是赞助旅行和我个人出资的两次新加坡之行的活动，印象和图像的结合。我保留了完全的编辑控制权，所有观点都是我自己的。