威尼斯照片2014讲习班–在Strada del Prosecco上流动的创造力

 

“对于我们来说，去意大利并渗透到意大利就像是一次最有趣的自我发现行为，倒退过去。奇异而美妙的和弦在我们中醒来，经过数百年的完全健忘，它再次振动.”

几十年前，如此精彩的D.H. Lawrence写道–但他也可能是作为我与去年姐姐Meeta一起教过的Venicefoto研讨会的参加者写的。参加者来自世界各地 –距意大利，圣地亚哥和塞浦路斯，苏格兰，佛罗里达，奥地利，德国和布拉迪斯拉发都很近。在整个周末的过程中，当他们一起独自工作，与自己的局限和内心的恶魔作斗争时，所有人都感到其中充满了奇异而美妙的创造力。两天后，他们变得胜利，充满活力并受到启发。创造力得到了振兴，友谊得以建立，我们所有人都重新爱上了意大利，尤其是美丽的Strada del Prosecco。

威尼托（Veneto）是意大利的一部分，周围是威尼斯市，威尼斯是特雷维索省的一个丘陵地区，位于白云岩和亚得里亚海之间。在这片美丽而肥沃的地区，是一小片土地，可能会生产DOCG prosecco。在这里，您可以找到50公里长的Strade del Vino Prosecco，它被广泛认为是意大利’的第一条葡萄酒之路，绕过意大利威尼托（Veneto）和弗留利-威尼斯朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）最著名的葡萄园。在科内利亚诺（Conegliano）和瓦尔多比亚德（Valdobbiadene）小镇之间，是一座历史悠久的卡特兹山（Cartizze），这里气候宜人，可酿制出最优质的DOCG Prosecco Superiore葡萄。在那座小山上，Meeta和我在瓦尔多比亚德内（Valdobbiadene）的第一个晚上凝视着晚餐的路上，被这个美丽的地方所吸引和启发，并为欢迎我们的参与者而兴奋。

 

 

 

 

 

在索尔兹（Salis）享用了丰盛的晚餐之后（这家餐厅就在上面的照片中看到了美景！）我和梅塔（Meeta）度过了一个美好的夜晚’睡个好觉，以便我们早晨可以新鲜而明亮地欢迎我们的参与者！和往常一样，我们有一个非常国际化的团队，而且一如既往，为了迎接我们的早午餐，人们有些警惕，尚不确定会发生什么，他们如何与该团队相处或与谁成为朋友。一如往常，我们最初的故事“elevator pitch”会议对人们来说是多种多样的 ’周末的原因以及他们想要实现的目标。在介绍完所有内容后，我们马上进入了第一天，因为在我应有的午休时间之前，我在摄影演示的基础知识中阐明了快门速度，光圈，ISO等的奥秘。我笑了笑，当房间里的每个人都走来照相而不是吃所有食物的时候，酒店工作人员的表情看上去很困惑。当我听到人们在我们抢购和（最终！）吃饭时一起聊天时，他们笑了起来。 ，我知道该小组已经开始建立联系。

 

 

 

 

 

 

 

午餐后是见面会’现在来解释食物造型艺术–基本点，例如光线，颜色和纹理，以及更高级的方面，例如构图和营造气氛。很高兴看到参与者听见见面会时有尤里卡时刻，解释她是如何制作特定照片并看到他们的脸说的“oh so  那 ’s 她是怎么做到的！”。演讲结束后，就该让参与者做一些工作了。这家酒店好心地为我们提供了饭厅和花园的使用，以及早餐中剩余的一些物品，使他们可以直射我们的心 ’内容。我们也很幸运，我们得到了来自 Zafferano意大利 他们慷慨地为我们提供了多种玻璃器皿供您在周末使用作为照相道具。这个设计师系列包含精美的手工作品，很容易看出为什么该品牌现在享誉全球。他们的收藏品包括从色彩鲜艳，时髦的餐具和玻璃杯到高雅的香槟酒杯，应有尽有–我们喜欢威尼斯长笛的形状，特别是当我们用Nino Franco prosecco填充它们时！我特别喜欢 珀尔集合 还有眼镜和盘子 普罗旺斯系列。我们还认为这是向每个参与者（包括Donna Hay）移交一些赞助商赠品的好时机’s 清新轻盈 哈珀·柯林斯（Harper Collins）的食谱和一瓶精美包装的Masala Monsoon garam masala。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

经过对食品造型复杂性的实际掌握后，它又回到了培训室一段时间，以便我可以解释餐厅摄影的好坏，以及如何充分利用环境光。一世’ve总是说，加强所学知识的最好方法是将其付诸实践–还有比在当地的osteria上吃晚饭更好的练习方法 三美爱美（Amici Miei）。友好的工作人员没有’当十几个人跌落在餐厅时，全神贯注地拍下了相机，他们用令人垂涎三尺的眼神，将一顿精美的四道菜质朴的乡村晚餐宠坏了我们，包括一盘开胃菜，意大利面，意大利调味饭，精选的主菜和甜点。所有部分都很慷慨，我完全被我的牛肉干迷住了–火箭床上的黄油软牛排。很高兴看到参与者在漫长的一天后放松身心，并看到对话如何像Prosecco一样自由地进行。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第二天黎明凉爽但晴朗–因为我们一直担心下雨，所以这是一笔不小的收获，而且我们将去一些美丽的葡萄园并在户外拍摄照片！早餐后，我们出发去 尼诺·佛朗哥（Nino Franco） Valdobbiadene郊区的酿酒厂，我们的主要也是最慷慨的作坊赞助商。安东尼奥·佛朗哥（Antonio Franco）于1919年在瓦尔多比亚德内（Valdobbiadene）创立了“ Cantine Franco”酒庄，使其成为该村最古老的酒庄之一。它是安东尼奥创立的，但后来的世代都建立在他的基础上：他的儿子Nino扩大了生产，自从1982年Primo Franco接手以来，他一直在稳步改善酒庄’的表现。除了投资于生产过程以提高质量外，Primo还开始出差，以为其葡萄酒在欧洲，美洲和远东建立出口市场。 Primo Franco是最早出口Prosecco并向国际市场引入不同于香槟的起泡酒的先驱之一。尽管该酒庄不对公众开放供参观或品尝，但在陪同我们前往华丽的现代品酒室与我们交谈之前，Primo带领我们参观了葡萄园和酒窖，并欣赏了村庄和Franco葡萄园的全景。通过他的一些葡萄酒。当您亲自认识Primo时，很容易理解他的成功–他思想开阔，知识渊博且非常迷人，他对所做工作的热爱是显而易见的。第一普里莫（Primo Primo）向我们解释说，所有普罗塞克（Prosecco）都是用格拉纳（Glera）葡萄制成的，并且只能在某些指定地区生产。它通常是干型起泡酒，带有标记为Brut的瓶子每升残留糖最多可含12克，Extra Dry为12–17 g / l，最干的为17–32 g / l。普罗塞克酒可以在大型不锈钢罐（较便宜的品种）中发酵，但优质普罗塞克酒的制作方法与在瓶中发酵的香槟完全相同。要找到优质的东西，请查找条款“普罗赛克卓越DOCG” 在标签上.）。我们从入门级开始尝试了其中的四种葡萄酒 尼诺·佛朗哥（Nino Franco） Rustico NV （浅色，慕斯细腻，带有一点酵母味的苹果味和低酸的清爽口感）；的 2013里瓦圣弗洛里亚诺 单一的普罗赛克葡萄园（白桃和花朵的香气加上美妙的水果沙拉味，但酸度平衡）；的 2011 Grave di Stecca 来自一个单壁葡萄园的普罗塞克酒（带有酵母味和令人惊讶的草本香气，浓烈而复杂的味蕾上带有很少的香槟味的水果要少得多）；和 2013年 含糖量最高，为27g / l（鼻子有些害羞，但荔枝味浓郁，几乎是热带水果味，奶油味和口感充盈，口感非常干净。）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在探索了尼诺·佛朗哥（Nino Franco）的葡萄园，酒窖和品酒室之后，该是探索庄园另一部分的时候了：Villa Barberina。 Villa Berberina别墅是Nino Franco庄园上的18世纪别墅，坐落在葡萄藤和古老树木之间优雅的砾石行驶尽头，在一个带游泳池和安静露台的宁静花园中。这套房子由五间宽敞的卧室，一些大客厅，一间图书馆和一间现代厨房组成，既可以作为整个房屋出租，也可以作为单独的卧室出租。但是在这个场合，佛朗哥（Francos）敞开了别墅的门，供我们的研讨会参与者专用于午餐和拍照。但是，当然，您必须先饱餐一顿才能进入意大利家庭，Primo和他迷人而迷人的妻子Annalisa都在现场热情地欢迎我们，倒入普罗赛克酒并为我们献上盛宴包括当地的肉类，奶酪和面包以及时令芦笋烩饭。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在吃完午饭并撒满灰尘后，参与者分成小组并完成任务。人们很快利用了我们优越的地理位置，遍布整个房屋和地面，抓紧食物，Nino Franco的瓶子以及我们在古老石拱门下建立的华丽道具站中的道具。我和Meeta花了一些时间来喘口气，然后喝杯玫瑰花漫步到葡萄园，为人们提供了发展思想的空间。当我们回到别墅时，我们对所拍摄照片的创造力感到惊讶。在这里，窗台被用作桌面；砾石上坐着一个漂亮的早餐盘。露比在泳池边拍我们在每个小组中度过了一段时间，提供了建议和指导，直到威胁整个下午的雷云终于到来，天堂开了，让我们尖叫着奔跑并跑回去掩护别墅一两个小时，然后再进行编辑参加者’最后的作业演示回到了酒店。一如既往的人的素质’的工作以及成对工作带来的惊人协同作用令我们惊讶，我们告别饮品上的热情友爱也令我们感到惊讶。我们在Strada del Prosecco的时间不仅唤醒了我们的创造力，而且还充实了我们的精力，并扩大了我们的朋友和红颜知己圈子。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

长距离组织研讨会绝非易事（特别是当我股骨骨折后在拐杖时！），但是对于这次研讨会，我们有幸与一些最了不起的人一起工作，他们使我们的生活如此美好更轻松。  达科塔·雷纳乌 而且我已经是多年的朋友，并且由于她的工作经常带她去瓦尔多比亚德（Valdobbiadene），她作为我们在意大利的耳朵和耳朵非常宝贵，并且是我们在那举办研讨会的推动力。她向我们介绍了我们的主要赞助商，Primo和Annalize Franco 尼诺·佛朗哥（Nino Franco） 葡萄酒庄园–还有更慷慨，包容和迷人的赞助商，您是无法希望见到的。然后当然有一个超级住宿团队 戴安娜酒店 我们和参与者将待在哪里–Michela，Francesca和Sauro是如此热情和高效，在我们抵达前后，对他们来说似乎都不过分。我们对他们的大型早餐室感到非常满意，其中的大部分早餐室在白天可供我们完全用来拍照，而美丽的花园为参与者拍摄食物提供了很好的背景。地下室还设有一间宽敞的会议室，非常适合进行幻灯片放映和演示，第一天他们为我们准备的午餐非常美味。我和Meeta’双人间干净整洁，舒适且大小适中，可欣赏城镇和周围群山的美景。它还提供了物超所值的住宿，并且步行不远即可到达镇中心。没有Harper Collins的慷慨支持，讲习班也将有所不同，Harper Collins向每位参与者发送了一本Donna Hay的书’s breathtaking book 清新轻盈; Zafferano派出了如此精美的道具；和 马萨拉季风 （由我们的好朋友Sumayya Usmani经营的公司）捐赠了一些小罐装的华丽花卉garam masala混合物–谢谢大家！而且当然，  没有 如果没有我令人敬畏，令人惊叹和鼓舞人心的联合主持人Meeta，这一切都是可能的，Meeta每次与我们合作时都会震撼我的世界！

 

 La Follina与Dacotah和参与者Monica的总体愚蠢行为

 来自不同母亲的姐妹们！

如需更多照片，请参阅我的 Flickr专辑 为了您的观看乐趣，我整理了周末的Storify或周末的Storify摘要。周末，Meeta以及拥有博客的一些参与者还提供了其他一些观点：

• 美达 ’s 威尼斯照片–普罗赛克大街的灵感
• 莫妮卡 ’s 美食摄影in 意大利
• 伊娃 ’s 美食摄影& styling workshop
• 安德里亚 ’s 意大利普罗塞科– 2014年5月

 

该研讨会得到了以下组织的慷慨支持：