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熏黑鳕,菠菜& egg skillet

通过 珍妮·霍拉克(Jeanne Horak) 在2016年1月21日 15条留言 在 早餐& brunch, 蛋, 鱼, 不含麸质, 菜谱

Haddock-菠菜-Skilelt-Title

 

“It’s a new dawn; it’s a new day; it’对我来说是新生活,而我’m feeling good.” – Nina Simone

那里’新年充满魔力,’t there? It’就像新笔记本上的一张干净的纸一样:不受过去的涂鸦和涂鸦的影响,只是在等待新故事的写作。从很多方面来说,2015年对我来说都不是好年–我必须经过两轮手术才能摆脱癌性痣。我感到自己的博客分散了注意力(有些月份我每个月只管理2个帖子!); 2014年,我的腿一直酸痛难缠。但从其他方面来说,这一年充满了美好的事物:我出国13次,去了以色列,加拿大,黑山和保加利亚。我赠送了2张很棒的美食摄影&和我另一个姐姐的姐姐一起做造型工作坊;十多年来,我第一次和哥哥及其家人过圣诞节。所以我想我甚至都出来了!

但是,不管前一年的好坏,一月总是提供一个机会来展望未来的12个月,并尝试找出您想在其中做更多的事情。你想少做些什么;和您想做的只是完全不同。我曾经是新的一年的决议案恶魔,制定复杂的决议案并写下来,以便以后查看进度。但是,即使是这一激进的步骤,也似乎并没有使我更愿意坚持下去,所以我对此表示笑。相反,我更喜欢设定较宽松的目标-更像是本年度的指导原则,而不是致力于完成特定任务的承诺。我更喜欢我姐姐的母亲 美达 确实:她设定了目标,然后选择一个词,希望此词能定义来年。她向我询问了我2016年的目标,我想我终于对目标进行了明确的定义,以了解我是否实现了目标。我对2016年的看法(我希望这能遏制我目前的金鱼般的注意力范围并帮助我实现这些目标)是FOCUS,这是我的3个个人目标:

  1. 根本 减少拖延症。随着年龄的增长,我似乎越来越糟!我列出清单,然后拖延数周,然后再处理无用的食物。我阅读了电子邮件,并认为以后会再回信给他们-立即忘记。在去皮肤科医生之前,我留下了一个看起来很滑稽的痣,要慢慢生长4年(!)。在2016年,我将尝试养成处理事物的新习惯(无论是电子邮件,归档还是请医生’的任命),而不是几个月的时间。
  2. 使 关于我腿中要删除多少硬件的最终决定 (仅螺钉,螺钉或杆),必须进行必要的手术,然后进行最后的修复。我厌倦了我对赞成和反对撤离的内部辩论,我需要确定性,以便我可以不再为它腾出空间了!
  3. 对我的身体好一点 睡眠更多(6小时以下,最好是7小时!),更多 定期 负重运动(那只古老的栗子!)和更健康,营养丰富的骨骼友好食品(即使在我不想做饭的夜晚)。我今年需要找到一种养成锻炼习惯的方法,而不仅仅是在周末。我的旧体育馆无限期关闭以进行翻新,因此可能是时候加入一个新体育馆了(请参阅第1个目标!)。我计划待5年左右,所以最好给劳斯莱斯这个身体护理!

 

葱

 

同样在几周前,我亲爱的朋友和博客妈妈玛琳·科琳(Mamma Colleen)在Instagram上要求我列出我想在2016年做更多的5件事。我花了一段时间才想出一个列表,但这是从升华到荒谬:

  1. 我要拿 人们的更多照片 –我的硬盘上充满了食物的照片,但没有与我一起吃食物的人。那样令我伤心。我在1980年代和1990年代的纸质相册充斥着人们的照片,没有食物的痕迹,而且真是太棒了。
  2. 我想花 有更多时间与以前的互联网前朋友保持联系,这些人帮助使我成为了今天的我。有一天,我意识到我不知道亲爱的朋友(自从我十岁起就知道)目前正在做什么工作,但是我可以告诉大家有关各种在线Facebook或博客朋友的经历那天早上吃早餐。我被吓坏了。因此,更多的Skype通话,更多的电话和更多的电子邮件(更多的访问可能很棘手,因为它们都不在英国)。
  3. 我想要 阅读更多。我曾经是一个多产的读者,而且似乎已经习惯了(我怪我的智能手机!)–但是在圣诞节收到Kindle之后,我有望改正这种情况。欢迎所有书籍推荐!
  4. 我想要做 在我的房屋和数字生活中更加混乱。我一段时间以来一直感觉到填充不足的影响,并且意识到由于所有其他不太美观的事物阻塞了我的日常生活,我无法适当地享受或欣赏我拥有的一些美丽事物。这是一个艰苦的过程,因为我天生就想与任何Womble竞争(而Nick也紧随其后!),我很ho积,但是看到透明的表面上显示着一个漂亮的物品,我的心就会歌唱。同样,我不需要拍摄过的每张照片,并且硬盘在它们的重量下正positive吟。所以一天要整理15分钟!
  5. 我想要 煮更多的素食。我真的不知道为什么我们不这样做。尼克和我都爱吃蔬菜(他是我认识的唯一一个会把沙拉作为零食的人!),它们在我们家的每餐饭菜中都有所体现-但是在下班后的每周例行工作中,我很容易回到妈妈的身上肉/鱼与蔬菜和淀粉的经典组合。我想做些暖色拉;更多的蔬菜咖喱;还有更多以鸡蛋为明星的Shakshuka风格的煎锅饭。关注此空间。

实际上,下面的食谱(灵感来自我在朋友中看到的一个食谱)’是戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的副本 终极家庭烹饪) 我希望明年来这些菜的交响曲是序曲。即使您下班后回家很累,它的制作也非常容易,而且不会太沉重就让人感到满意–您甚至都不会错过碳水化合物!

您对2016年的目标和抱负是什么?在评论中让我知道!

 

Haddock-菠菜-Skillet-Final

 

5.0 从 4 评论
熏黑鳕,菠菜& egg skillet
 
打印
准备时间
10分钟
烹调时间
25分钟
总时间
35分钟
 
熏制的黑线鳕,菠菜和鸡蛋煎锅煮得如此之快,而且美味可口!它也是不含麸质,低碳水化合物的食品,富含钙和维生素D,是健康骨骼的理想选择,非常适合早餐,早午餐甚至晚餐。
作者: 珍妮·霍拉克·德鲁夫(Jeanne Horak-Druiff)
食谱类型: 早餐
美食: 英式
供应: 4
配料
  • 200g菠菜幼叶,洗净沥干
  • 橄榄油
  • 1大瓣大蒜,切碎
  • 4根切成薄片的葱
  • 150克去皮熏制黑线鳕鱼片,切成2厘米的立方体
  • 125克奶油
  • 1汤匙全麦芥末
  • 2茶匙龙蒿(如果可能的话新鲜,但也可以干)
  • 现磨黑胡椒
  • 少许辣椒(可选)
使用说明
  1. 将烤箱预热至200C。
  2. 在中火加热的大煎锅中,炒大蒜和3个葱直到开始变软。加入菠菜叶,继续用中火煮至叶枯萎为止,这只需要2-3分钟。用筛子沥干菠菜混合物,以除去尽可能多的水分。
  3. 将菠菜和洋葱mx转移到一个防烤箱的煎锅中,并均匀地分布在整个底座上。把黑线鳕撒在菠菜上。
  4. 在一个单独的碗中,将鲜奶油,芥末,龙蒿和黑胡椒混合在一起,在煎锅中的鱼和菠菜上调味并涂抹。当心向混合物中添加太多(如果有的话)盐-鱼将富含盐。
  5. 用锅盖或铝箔盖住煎锅,然后在烤箱中烘烤约15分钟或直至鼓泡。从烤箱中取出,用勺子的背面打4个小孔,然后小心地将一个鸡蛋打碎。
  6. 返回烤箱,露出锅盖,然后烘烤,直到形成白色,蛋黄仍然流淌。用剩余的葱和辣椒粉(如果使用)装饰,并立即食用。
WordPress的的食谱插件 EasyRecipe
3.5.3208

 

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  1. 克里斯 说

    2016年1月21日下午4:39

    我喜欢熏黑线鳕!这个食谱看起来很好–而且超级容易。谢谢。

    回复
  2. 山姆 说

    2016年1月21日下午5:37

    我喜欢这一点“我想拍更多人的照片….” – it’s not something I’我想过,但是你’绝对正确!祝您在其余决议中一切顺利,一次解决一个,在您不知所措之前,’我把它们都打勾了!

    一如既往的好食谱,但必须省略龙蒿…I can’带有八角味。它仍然应该可以工作,对吧?

    回复
    • 珍妮 说

      2016年1月21日下午5:40

      我知道,对吧??我在圣诞节期间看了一些旧专辑,所有的照片都是人的(和那些不是人的,我的家人随便拍了拍,无论它们多么漂亮:o)所以今年我都是人的。一定要忽略龙蒿–我确实考虑过将其设为可选,因为很多人对此表示怀疑…

      回复
  3. 内娜·卡纳巴尔 说

    2016年1月21日晚上8:05

    多么美味又美味的菜,非常适合寒冷的冬夜。

    回复
  4. 莎莉-我的蛋Pie派 说

    2016年1月22日上午5:46

    我之所以说2015年,也是出于同样的原因。希望你的腿得到整理–您的滑雪照令人振奋。我确切地知道您对没有人的照片而是数百种食物的意思–和硬盘上的填充以及我的生活…yep that’也让我不知所措。
    上面放鸡蛋的任何东西都对我有用!

    回复
  5. 一月 说

    2016年1月22日上午7:57

    哦,我的天啊–这看起来太好了,我喜欢熏黑鳕鱼和任何用龙蒿制成的东西。我必须去做。

    回复
  6. 罗莎 说

    2016年1月22日上午10:24

    很棒的煎锅菜!我喜欢黑线鳕。

    伟大的新年决议。我希望你’很快就会把你的腿整理好。健康非常重要。

    像您一样,我绝对必须入睡并阅读更多内容。

    干杯,

    罗莎

    回复
  7. 卡米拉@ FabFood4All 说

    2016年1月22日上午11:00

    哦,我的珍妮,这道菜真是太棒了,喜欢这里的所有口味!祝您腿部康复,祝您早日康复!

    回复
  8. 卡维 说

    2016年1月22日下午4:25

    听起来(看起来)很美味,可以’beat一锅饭–少洗衣服永远不是一件坏事!

    回复
  9. 塔尼亚|我的厨房故事 说

    2016年1月22日晚上9:48

    您几乎掌握了我2016年想要做的事情的确切清单。数字世界趋向于接管我们生活中的一切。有些人不是’包括在内,那是可悲的。我喜欢这顿早餐。

    回复
  10. Okkie 说

    2016年1月23日上午9:25

    抱歉得知您遇到大C的问题。希望能永久解决此问题。我的妻子几年前有一个,但是由于及时的干预(乳房切除术),从那以后上帝一直没有它。

    就2016年的目标而言,我唯一的目标就是成为更多我。

    就素食而言,我是野味,只要鸡肉被归类为蔬菜

    回复
  11. 山姆 说

    2016年1月25日上午8:33

    珍妮(Jeanne)真是棒极了,而且肯定令人振奋。您去了一些很棒的地方。去年年底,我开始了一项艰巨的任务,它彻底改变了我的生活。我还有很多要摆脱的东西(我也是世界上最大的ard积者),但是当我看着空旷的空间时,我感到解放的感觉真是太棒了。分阶段进行,因为它可能会令人难以承受。我还想阅读更多的东西,并为其他事物(人)拍摄更多的照片,然后变得健康,减肥以及必须做的所有这些可怕的事情。很多的爱xx

    回复
  12. 查理@厨房棚 说

    2016年1月27日晚上8:12

    我最喜欢的3种东西,鸡蛋,菠菜和黑线鳕。我需要尝试一下,看起来棒极了!

    回复
  13. ja子 说

    2016年2月7日,下午1:31

    您’非常正确:我也想阅读更多。我曾经读很多书,现在由于有了智能手机,我停了下来。好吧,我’回来,因为我必须学习-

    我爱你想给人拍更多照片–多年后,您拥有如此美好的回忆。

    我的目标也是参观这座城市的所有博物馆,像往常一样尝试新食物,在空中享用晚餐-等等。

    与您的博客保持良好的合作关系。爱,T。

    回复
  14. 梅丽莎·诺沃特妮(Melissa Novotny) 说

    2017年2月26日下午3:54

    喜欢这个食谱。它已成为我们家每周的主食!我用冷冻的熏制黑线鳕代替新鲜的黑线鳕,我只是将其煮熟并排干液体,然后再添加所有其他成分。我用羽衣甘蓝而不是菠菜制成,实际上更喜欢羽衣甘蓝的味道。尽管羽衣甘蓝需要煮熟而不是枯萎。由于我的丈夫腹腔炎,我不留面包屑,而是在上面放上碎碎的薯片-一个非常漂亮的馅饼,与土豆泥完美搭配!

    回复
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I fall firmly 在to the "cook" category. Baking is too precise, too fiddly - and best left to those with an affinity for it, I always say! But every now and then, 上ly a cake will do. Say, for example... when you celebrate your blog's SIXTEENTH birthday!! 🎉🍾 Yes, last month 炊具.com turned sweet sixteen, and to celebrate I baked this sticky spiced plum upside down cake. It's a very forgiving recipe and it's worth every single calorie 😁. 请点击 上 the link 在 my profile to see the recipe or save this post so you can find it later: //www.horsetailplant.com/2020/06/sticky-spiced-plum-upside-down-cake.html

"从现在开始的20年后,您将更加失望
"从现在开始的20年后,您将更加失望ed 通过 the things that you didn't do than 通过 the 上es you did do. So throw off the bowlines. Sail away 从 the safe harbor. Catch the trade winds 在 your sails. Explore. Dream. Discover." - Mark Twain

Anybody else got Lockdown Itchy Feet Syndrome...?? If it isn't an official disorder,  it certainly should be!

I have always been a dreamer, a planner, an explorer. Few things excite me more than stepping 上to the soil of a country I have not visited before. When I am going through tough personal times, my go-to self-help therapy has always been to arrange a trip - to throw off the metaphorical bow lines and sail away to a new adventure. 
But then... Corona 😞  我可以 honestly say that I am enjoying working 从 home; enjoying having the time to run every day; enjoying cooking proper meals; enjoying my own company; enjoying the lack of FOMO. But OH MAN, I miss travel. 
This image was taken 2 years ago 在 St George's, 格林纳达 - my first visit to the Caribbean but  certainly not my last. This photo has me dreaming of the day 我可以 throw off those bow lines and travel again... How are you dealing with the lack of travel during this time?

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But the good news is that for the first time 在 its history, Keukenhof was virtually open this year, meaning you can enjoy the best of the Spring flowers virtually, 从 the comfort of your armchair.  Keukenhof posted an amazing series of videos to their 您Tube channel featuring magnificent 360 degree tours of the 2020 flowering bulbs; a run-down of the best photo spots; talks 通过 various Keukenhof gardeners; and even a visit 从 Spongebob Squarepants!  您 can check out their 您Tube channel here //bit.ly/2WWkahW. Or you can visit my blog  //bit.ly/2zMgrLL  to see more of my Keukenhof images like this 上e of a river of tulips 从 when I visited a few years ago.

Have you visited Keukenhof?  What were your favourite Spring flowers? ⚘⚘⚘

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当人们告诉我他们不't like Brussels sprouts, my 在ner voice always cries out the same response: oh honey, you're just doing it wrong! Sesame ginger sprouts are nutty, zingy and delicious - the opposite of the overcooked grey stinky sprouts of your youth, and so easy to make! 🔖 Remember to save this post so you can make the recipe later! The recipe is also 上 my blog - click the live link 在 my profile. 
For 4 people you need:
500 g Brussels sprouts, trimmed, halved and cooked (I roast mine 在 a hot oven)
1 x 2cm piece of ginger cut 在to fine matchsticks
2 Tbsp sesame seeds, toasted
1 Tbsp canola oil
2 tsp toasted sesame oil
Salt & pepper 
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4. 使 sure you sample some of the excellent street food 上 offer - I love the 8-hour pulled pork bagels 从 Dirty Bagel, topped with cheese melted 通过 blowtorch 在 front of your eyes; or the traditional raclette at Abondance.
5. 唐't forget to check out the amazing Shoreditch street art 在 the area around the market, either 上 a tour or self-guided walk.
6. The Truman Brewery just east of Spitalfields hosts a massive collection of vintage clothes stalls, and more street food - don't miss it!

Thanks @meetakwolff for the 📸

"You'重新前往很棒的地方!今天是你的好日子!哟
"You're off to Great Places! Today is your day! 您r mountain is waiting so... get 上 your way!" (Dr Seuss)

How are you starting the new decade? Staring at the mountains ahead, worrying about how hard they will be to climb and whether your shoes will be comfortable and whether it is going to rain along the way? Or striding confidently towards the mountains ahead, looking forward to the fresh air filling your lungs and the sense of purpose as your legs carry you ever higher, and relishing the prospect of an amazing view 从 the top?

There is no finer metaphor for life than a walk 在 the mountains and I have already made my choice as to how I plan to tackle the mountains of 2020. What's your choice? 
Wishing you all a very happy new year and amazing views 从 the top of every personal and professional mountain that you climb!

This particular mountain is 在 the 奥地利n Alps where I hiked last summer. Thanks to @thepassionatecook for the 📸!


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珍妮·霍拉克(Jeanne Horak)是一位自由美食和旅游作家。食谱开发商和摄影师。珍妮(Jeanne)从出生时就出生于南非,有选择地是伦敦人,自2004年以来一直在库克斯特(Cooksister)上撰写有关食物和旅行的文章。她是美食摄影的著名演讲者,并撰写文章,食谱和照片,为许多在线和印刷出版物撰稿。珍妮还与许多目的地营销商合作,以推广他们的城市或地区。请与她保持联系 阅读更多…

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