赞助人洞穴马槽（评论）-库克斯特|食物，旅行，摄影

最近在我的Instagram提要中，在所有精心设计的凌乱的食物铺平的照片，在热带海滩上穿着长裙的迷人女性中，以及在做蠢事的可爱小猫中，我发现了这句话：“我需要六个月的假期，一年两次”. And let’老实说，谁没有’在某个阶段有这种感觉吗？但是你如何享受 周末周末 法国当您今年无休假时，银行结余将迅速向南移动，英国退欧将使您的英镑贬值’在国外的购买力？好吧，让我告诉你一个小秘密：要想获得法国美食的美感，你需要走的更远赞助人洞穴马槽在肯蒂什镇。

Patron CaveàManger是Jean-Francois Pioc和Tanzi Ellison的创意，这对法国/英国夫妇与他们的双语梗Pippin（我们来访的那天晚上在餐馆里住在一起）居住在肯特镇。他们之前曾在Soho经营CaféGourmand小酒馆，后来在2015年成立了Patron，其主意是创建一个巴黎风格的小酒馆，提供精心挑选的精美法国葡萄酒和经典鸡尾酒，以及一些法国最具标志性的菜肴。当我到达一个阳光明媚的夏日傍晚时，舒适的房间及其温馨的小酒馆桌子，曲木椅，华丽的蓝绿色皮革宴会，裸露的砖墙，镀金镜面和美丽的弧形大理石鸡尾酒吧沐浴在阳光下–一个轻松而诱人的空间，可以度过几个法兰克时间。

A 山洞确实是葡萄酒酒吧和西班牙小吃酒吧之间的一个交叉，后者拥有特殊的酒牌，允许顾客仅在点菜时才喝酒，因此重点实际上是葡萄酒。顾客主要坚持这种精神–菜单很简明扼要–8个启动器，4个主电源，4个侧面和4个甜点。就内容而言，它看起来像是“法国美食精选”精选经典菜品，如牛排t，卡门培尔奶酪火锅，鸭酥，浓汁牛排和巧克力慕斯。酒单是法国的99.9％（有’则是孤立的Prosecco），价格在28-65英镑之间就算舒适了。我们提供了一份经典鸡尾酒和无酒精鸡尾酒的简明清单，黄昏 (£9.00），我们一边吃着切成薄片的面包，一边考虑菜单。

首先，我们分享了三道菜：一碗炭火烤 帕德龙辣椒 (£5.50 ）; 一种 山羊’s cheese tartlet (£7.00 ）和牛排 (£8.00）。所有人都被处死。尽管有吸引人的焦炭，辣椒仍然保留了一些脆性。馅饼由令人满意的矮胖山羊组成’的奶酪栖息在一小盘酥脆的酥油酥饼上，再加上焦糖甜洋葱和浓烈的火箭香蒜酱的互补风味。经典的手工切碎的牛肉t已经混合了芥末，刺山柑，葱和cornichons，并在半壳中加了鹌鹑蛋。几乎太美了！为了洗下来，我们喝了一瓶 玫瑰酒庄玫瑰红葡萄酒 (£32.00）充满了诱人的成熟草莓味，同时仍然保持了良好的平衡松脆度– a lovely food wine.

对于我的主要课程，我无法抗拒 松脆鸭配松露土豆泥 (£17.50）;而罗莎娜（Rosana）在我们参观时选择了当天的特色菜： 兔tagine与红烧茴香 (£21.50）。鸭子是一个很大的部分，做得很漂亮，可以用叉子将果肉拉开。它和丰富的松露土豆泥一起享用，让您大饱口福。罗莎娜’兔子的骨头也类似地掉下来，红烧茴香的焦糖甜味很好地伴奏。

在用餐的这一阶段，我的灵魂乐于尝试甜点…但是我的肉很虚弱（或者至少塞满了肉！）。因此，我选择从鸡尾酒菜单中选择一种真正巨型的液体甜点 提拉米苏马提尼酒 (£12.00）;罗莎娜下令 美食家咖啡馆 (£8.00) –难以置信的法国神话般的发明。她的迷你甜点选择包括巧克力榛子慕斯，草莓芝士蛋糕和一点焦糖布丁，它们都很美味。我的提拉米苏马提尼酒（莫扎特巧克力利口酒，双重奶油，百加得朗姆酒，卡鲁瓦和贝利甜酒的混合装）非常美味，我提过…从字面上我的头大小？不便宜，但绝对值得每一分钱。

服务很迷人，法国人整夜都很棒，随着当地人流连忘返喝酒，小吃和饭菜，氛围轻松愉快。我们所拥有的所有食物质量都非常好，只要您的手臂充满了最前沿的菜肴，就可以在某些方面令人耳目一新，不用面对菜单。法国小酒馆食物之所以持续受欢迎，有一个原因：它既好又简单，充满了大胆而诱人的风味。 Patron Cave A Manger可以打很多盒子，从价格合理的酒单到诱人的房间再到美味的食物–我唯一的抱怨是它离我家不近。

赞助人将于2020年2月在海布里和伊斯灵顿开设一家姊妹餐厅。

人均费用： 3道菜和一瓶共享酒约50英镑
最近的地铁/火车站：图夫内尔公园/肯蒂什镇

赞助人洞穴马槽
堡垒路26号
伦敦
NW5 2HB

电话：+44（0）20 7813 2540
电子邮件： [email protected]

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