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关于我

珍妮HorakDruiff headshot2015

 

Hello 和 谢谢 very much for visiting my site!

如果您是PR或想与我一起工作,您会在我的网站上找到很多有用的信息 公关查询页面 我建议您先阅读该内容,以节省您和我的时间。

如果您偶然发现了我的网站,只是想知道更多关于我的信息,请继续阅读-所有内容都将在下面显示…

我是谁?

我是珍妮·霍拉克(Jeanne Horak),在南非伊丽莎白港出生和成长。在另一种生活中,我通过了律师资格考试,并开始以刑事辩护律师的身份执业。后来我为我的工作生涯中最快乐的八年讲授商法。 2000年,我的男朋友(现为前夫)发展了脚痒,并且梦想着在海外工作,因此我决定陪他去伦敦,打算呆一年。现在已经20年了,而我仍然比以往任何时候都快乐,现在在伦敦,这表明生活是您制定其他计划时发生的事情。我从未回到法律学术界(对不起妈妈,对不起父亲!),但是我仍然在City律师事务所从事知识管理和培训工作,全职工作。

当我不从事日常工作时,我就是 美食,美酒和旅游博客;一种 自由职业者 配方开发商; 自由职业者 作家 曾为各种在线和印刷出版物撰写文章,包括 粉碎, Food24 和 伟大的英国厨师;和一个 演讲者/培训师 拥有多年的讲课经验,并提供研讨会和动手研讨会。我曾在许多国际博客会议上发表演讲,涉及诸如博客法律方面的话题;写作风格和声音;食谱写作&编辑为初学者写博客;摄影技术;和后处理。我是以下组织的创始人和组织者之一 从板到页,一个食品写作和摄影工作室,我在那里教食品写作和摄影;南非食品和葡萄酒博客作者Indaba会议的组织者之一。

关于我的5种随机事实

  • 我每天都和我一起拍照 佳能单反 和我的 三星手机相机.
  • 我不自然地记得随机且晦涩的歌曲歌词。
  • 我对强迫症有一种迷恋,那就是按时间顺序排列事物。
  • 每次我都会选择咸而不是甜,猫而不是狗。
  • 我将把以下5部电影一起带到一个荒岛(显然,这是一个配备DVD播放器和空调的设备完善的岛!):贴面舞;断点;穆里尔’的婚礼;和一条叫万达的鱼。

所以,关于博客...

从我十岁起,我就以某种形式成为作家-从期刊到诗歌到小说再到非小说。我于2004年5月创建了这个博客,之后博客才是“一件事”,我所有的朋友都以为互联网是您遇见斧头杀手的地方。我听说博客是一种向国际读者免费提供您的作品的方式,而无需任何技术编程知识–我该如何拒绝?在社交媒体在马克·扎克伯格(Mark Zuckerberg)眼中只是转瞬即逝的时代,我从没有游戏计划和营销策略开始。十六年后,我一如既往地热爱写博客-这是我梦dream以求的最好的创意渠道,我建议每个人都尝试一次。

为什么要食物?

我喜欢食物如何构成我们生活中所有里程碑的背景-婚礼早餐,毕业晚宴,欢送鸡尾酒会。它用不易断裂的绳索将我们与过去和我们的家人联系在一起。即使在异国他乡,您也可以重现童年时最喜欢的口味,并从中得到安慰。对我而言,吃什么的故事就是我的人生故事,您会在我的博客上找到很多让自己感到开心的故事。让’只是说简洁不是我的强项。饮食和旅行使人成为自然的伙伴,这是我从小就爱上的两件事。十几岁的时候,我曾经告诉妈妈:“我们家仅有的两处奢侈食物和旅行。”没什么改变。

COOKSISTER有评论政策吗?

一般来说,除了删除与垃圾邮件相关的所有内容或对某些商业企业来说显然是小菜一碟,我不会干涉评论。我欢迎评论中的讨论,您可以说出自己喜欢的内容,但是,如果您发表卑鄙的言论,如果收到卑鄙的回应,请不要感到惊讶。另外请记住,这是我的网络之家。我不会容忍别人进入我的房间并对我无礼,在这里我也不会容忍。打得好。甚至不要想说任何种族主义,性别歧视,侮辱特定宗教或煽动性言论–我将快速移除它,这会使您的头部旋转。这是一个美食博客,而不是那些有斧头可磨的人的肥皂盒。

烹饪者会进行评论,发布新闻和赠品吗?

我偶尔会接受一些物品或书籍进行审查,很高兴被邀请参加活动或新闻发布会– please see my full 审查政策 有关详细信息。关于博主接受免费赠品的说法大惊小怪,这如何使我们所有人成为一堆观点不合法的不道德的兄弟,我对这种“辩论”不感到兴奋。免费收到的所有项目均已完全披露,我保留所有帖子的完全编辑控制权。请随时阅读一些帖子,并对我的职业道德做出自己的决定。 请不要向我发送从未使用过的物品,尚未使用的食谱或从未使用过的地方的新闻稿,然后缠着我,问我是否在自己的博客上发表过有关它们的文章。答案永远是没有。它为N’不会发生。来宾帖子也是如此-如果我希望您为我来宾帖子,我将邀请您。

对NEWBIE食品博客有何建议?

如果您是新手博客作者,请寻求建议,那么最好访问以下网站提供的非常有用的帖子: 美味的日子; 戴维·莱博维兹 or sites like 给美食博客的提示, 美食博客联盟 或包含大量信息的Blogger学校,以回答您的每个博客问题。您也可以自由地向我询问美食家问题,但是除了花我宝贵的闲暇时间来整理食谱或餐厅查询的详细答案,甚至没有得到简单的礼貌外,没有什么比这更激怒了我“thank you”电子邮件。我会记录所有已回答的读者问题 炊具常见问题页面。看一看–也许我已经回答了你的问题。

您如何与我联系?

如果您尚未在其他地方找到它,我的电子邮件地址是emailcooksister AT gmail DOT com。我喜欢反馈和建议,并尝试答复所有电子邮件,即使花了我一段时间。我每天还会检查我的博客评论,因此请随时留下一个-我喜欢读者的来信!

如果您非常喜欢我的作品或摄影作品,以至于您希望我委托我为您写作或摄影作品,请 给我发邮件 –我总是很乐意讨论项目并协商价格。请不要写信给我,并要求我为您提供免费的内容,因为“客户没有预算要支付” 和 offer me “good exposure”而不是付款。答案是不。

如果您想确保自己不会错过任何Cooksister帖子,请 注册以通过电子邮件将每个新帖子直接发送到您的收件箱. 您 are also most welcome to follow me 上 推特, Pinterest的, Instagram的, 您Tube 和 脸书.

顺便说一句,什么是炊具?

A koeksister (发音为“cooksister”)是美味的辫子, 油炸糖浆糕点 来自(其他地方)南非。

 

Koeksisters

 

  1. 伊丽莎白 说

    2015年4月20日,晚上9:53

    亲爱的珍妮

    我在搜寻谷类鱼时在您的网站上翻滚。我很喜欢阅读有关您,网站和您所做的一切的信息。您真是不可思议!

    我想知道您是否知道在美国的任何地方可以以任何形式窃听。我为此而死。
    我住在加利福尼亚,最初来自纳米比亚的温得和克。
    请帮忙。 (koeksisters让我流口水)

    祝福

    伊丽莎白

    回复
  2. 玛格丽特 说

    2015年6月9日,下午7:01

    我在回想起您的网站时碰到了您的网站!我和我的丈夫在童年时代以及在罗得西亚和南非的故居中对南非食谱和食物有很多记忆。您非常有趣的博客和食谱激发了我们的想象力,使我们回到了我们至今记忆犹新的食品上。谢谢!

    回复
  3. 卡梅尔 说

    2015年12月31日下午12:51

    我在寻找您的新年午餐入门食谱(其中包括烟熏三文鱼)时浏览了您的网站。我的选择落在烟熏三文鱼和鳄梨上。希望明天对我的客人来说将是一种很好的享受。保持。优秀食谱的好网站。祝您新年快乐。

    回复
  4. 娜迪亚@maisontravers 说

    2016年2月4日,下午1:39

    刚遇到您的博客。爱它。
    我也是在南非出生和长大的,住在巴黎,伦敦,哥本哈根和洛杉矶。现在,我在法国多尔多涅(Dordogne)实现我的梦想,并在我的乡村厨房里上烹饪课,并撰写美食博客。
    http://www.maisontravers.wordpress.com

    回复
  5. 法比安 说

    2016年3月30日,下午4:46

    我真的很喜欢你的博客!继续旅行和写作-

    回复
  6. 安德烈·布林克 说

    2016年5月18日上午11:37

    珍妮

    我只需要查找您的博客。上周,在我位于南非开普敦的导游公司中,我们收到了两份要求提供传统南非食品的要求,其中都提到了您的名字。您对本博客的成就印象深刻。

    我个人是美食家。我的口味是手工艺餐饮,有机和传家宝食品和食谱。在这方面,我对传统的南非美食非常感兴趣。

    And lastly. I 谢谢 for the business that I get due to your efforts.

    安德烈·布林克(Andre Brink)。

    回复
    • 珍妮 说

      2016年5月18日,下午1:35

      嗨安德烈–你让我开心…别挂了,我一个月!谢谢你这么可爱的评论。有时候感觉就像您一直在学习这些内容,没有人在听,但是后来我读到了这样的内容,这让我感到非常高兴,我做了一点点努力来推广我的祖国美食-祝您一切顺利与导游业务–访客一定喜欢汇率:o)

      回复
  7. 朱莉·穆兰(Julie Mullan) 说

    2016年11月10日上午3:31

    嗨珍妮
    令人羡慕,你住在伦敦。在那住了25年,但现在在奥兹(Oz),我的两个孩子在那里移民。不一样。
    宝石壁球:感谢您的建议。种子发芽需要多长时间。
    期待提出建议。谢谢朱莉

    回复
  8. 德姆斯 说

    2017年3月18日下午12:39

    哇…你真是个好作家。我非常喜欢阅读您的博客。我刚刚找到了您的博客,并想进一步了解您。去非洲。我出生在尼日利亚,但移居加拿大学习并决定留下。

    我爱你的博客和照片。太棒了

    回复
  9. 玛格丽特·罗宾逊 说

    2017年8月19日,晚上11:10

    I’我已经读过您的美食博客,似乎永远喜欢并喜欢它。但是,直到今天为止,您都不会读过关于您,这四场婚礼或其他任何真正私人的事情。我非常喜欢阅读。感谢您发表文章,其中的内容确实与食物有关,而不是对世界上所有不对劲的地方。每周阅读您的博客是我的荣幸!

    回复
  10. 迈克尔·威尔顿·科克斯 说

    十二月19,2017在2:17下午

    珍妮,当我在Gem Squash上寻找任何东西时,我刚遇到了您的博客站点,我感到非常震惊!我错过了这么早就找不到你了。我将尽力弥补现在的不足,并尝试一些诱人的食谱。
    我是英国人,但从1971年到1976年在南非生活和工作,至今仍然热爱这个国家。尽管多年来已经出差几次,但只有年老和健康才能阻止我现在回到那里。我的长子出生在佛罗里达州乔城郊’我和妻子生活和工作的地方(我是外籍工程师之一,他们一开始就帮助安装电视发射器和电视演播室,只有在SABC意识到他们不再需要我们时才离开SA,空气)。
    我喜欢南非的烹饪/食物,很幸运在附近的村庄里有一家专门经营南非食品的小商店,所以仍然可以买到我的干咸肉条!
    感谢您提供一个有趣的博客,我现在将继续努力。

    回复

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您是厨师...还是面包师?
我坚定地陷入

您是厨师...还是面包师? 
I fall firmly into the "cook" category. Baking is too precise, too fiddly - 和 best left to those with an affinity for it, I always say! But every now 和 then, 上 ly a cake will do. Say, for example... when you celebrate your blog's SIXTEENTH birthday!! 🎉🍾 Yes, last month 炊具.com turned sweet sixteen, 和 to celebrate I baked this sticky spiced plum upside down cake. It's a very forgiving recipe 和 it's worth every single calorie 😁. 请点击 上  the link in my profile to see the recipe or save this post so you can find it later: //www.horsetailplant.com/2020/06/sticky-spiced-plum-upside-down-cake.html

"从现在开始的20年后,您将更加失望
"从现在开始的20年后,您将更加失望ed by the things that you didn't do than by the 上 es you did do. So throw off the bowlines. Sail away from the safe harbor. Catch the trade winds in your sails. Explore. Dream. Discover." - Mark Twain

Anybody else got Lockdown Itchy Feet Syndrome...?? If it isn't an official disorder,  it certainly should be!

I have always been a dreamer, a planner, an explorer. Few things excite me more than stepping 上 to the soil of a country I have not visited before. When I am going through tough personal times, my go-to self-help therapy has always been to arrange a trip - to throw off the metaphorical bow lines 和 sail away to a new adventure. 
But then... Corona 😞  I can honestly say that I am enjoying working from home; enjoying having the time to run every day; enjoying cooking proper meals; enjoying my own company; enjoying the lack of FOMO. But OH MAN, I miss travel. 
This image was taken 2 years ago in St George's, 格林纳达 - my first visit to the Caribbean but  certainly not my last. This photo has me dreaming of the day I can throw off those bow lines 和 travel again... How are you dealing with the lack of travel during this time?

我是唯一一个对所有S感到微微悲伤的人吗
我是唯一一个对所有S感到微微悲伤的人吗pring bulbs that were planted last year that have been flowering in parks 和 public gardens with nobody (or fewer people, anyway...) around to admire them? Spare a thought for the gardeners at Holland's famous Keukenhof who planted SEVEN MILLION bulbs last winter in preparation for the garden's annual 2-month opening... but because of Covid-19 Keukenhof did not open at all in 2020. 
But the good news is that for the first time in its history, Keukenhof was virtually open this year, meaning you can enjoy the best of the Spring flowers virtually, from the comfort of your armchair.  Keukenhof posted an amazing series of videos to their 您Tube channel featuring magnificent 360 degree tours of the 2020 flowering bulbs; a run-down of the best photo spots; talks by various Keukenhof gardeners; 和 even a visit from Spongebob Squarepants!  您 can check out their 您Tube channel here //bit.ly/2WWkahW. Or you can visit my blog  //bit.ly/2zMgrLL  to see more of my Keukenhof images like this 上 e of a river of tulips from when I visited a few years ago.

Have you visited Keukenhof?  What were your favourite Spring flowers? ⚘⚘⚘

当人们告诉我他们不't like Brussels spro
当人们告诉我他们不't like Brussels sprouts, my inner voice always cries out the same response: oh honey, you're just doing it wrong! Sesame ginger sprouts are nutty, zingy 和 delicious - the opposite of the overcooked grey stinky sprouts of your youth, 和 so easy to make! 🔖 Remember to save this post so you can make the recipe later! The recipe is also 上  my blog - click the live link in my profile. 
For 4 people you need:
500 g Brussels sprouts, trimmed, halved 和 cooked (I roast mine in a hot oven)
1 x 2cm piece of ginger cut into fine matchsticks
2 Tbsp sesame seeds, toasted
1 Tbsp canola oil
2 tsp toasted sesame oil
Salt & pepper 
Heat the oil in a non-stick pan 和 fry the ginger till fragrant. Add the sprouts, mix well 和 heat through. Remove from heat, add the sesame oil, season 和 serve topped with toasted sesame seeds.

您是否知道2月6日是怀唐伊日,
您是否知道2月6日是怀唐伊日, national day of New Zealand? .

I am marking the occasion with this photo was taken just over 3 years ago 上  the shores of beautiful Lake Pukaki 上  the South Island, looking across at Mt Aoraki.  I loved my visit 和 planned the trip completely independently – here are some tips for anybody thinking of visiting the South Island. .
🔖Click “save” to bookmark these tips for later! ➡️ 1) Take more time than you think you need. In a week you will barely scratch the surface of the South Island - I would say 2 weeks is a comfortable amount of time. ➡️ 2) 唐’t assume that summer means hot weather! Even in December (the height of summer) temperatures peak at about 21C in Christchurch. Pack layers. ➡️ 3) Do spend time in Queenstown. It is stunning 和 上 e of my favourite places I have ever visited – great for hiking in summer, skiing in winter, sailing 上  the lake, adventure sports 和 a base for many surrounding natural attractions. ➡️ 4) Take day trips from Queenstown to Milford Sound 和 the Franz Josef glacier (but be aware that the weather is often not great). ➡️ 5) Take a road trip! The roads are excellent 和 generally empty – 和 it means you get to pose in places like the shore of Lake Pukaki 😊 .
Have you visited New Zealand’s South Island?  Would you like to?  Let me know in the comments!

"Don'只是站在那儿,让's达成目标:罢工
"Don'只是站在那儿,让's达成目标:罢工 pose there's nothing to it!" (Madonna)

Nicole Kidman's is both hands 上  hips. Meryl Streep's is 上 ly left hand 上  hip. Victoria Beckham's is right hip out, left foot forward (and no smile!). Mine started as a joke many years ago - the earliest evidence I have is from 2005 😎 Do YOU have a signature pose? Tell me in the comments or DM me a pic!

This particular pose was struck 上  the @chateaulhospitalet estate in the Languedoc, looking out over @gerardbertrandwines vineyards all the way to the Mediterranean. 您 can read all about my stay there now 上  the blog - click 上  the live link in my profile

即使您不是讲法语的人,您
即使您不是讲法语的人,您 may be surprised by the number of French words you already know: rendezvous, entrepreneur, souvenir 和 ricochet need no introduction. All have been adopted into English wholesale, with their original French meaning 和 spelling. Perhaps they should apply for settled status post-Brexit... But sometimes a word’s literal translation in French bears no resemblance to what the word has come to mean, such as canape. Although we know the word as meaning a small piece of pastry or bread with a savoury topping served at drinks receptions, the literal translation is a decorative antique sofa. When a clever chef first came up with the idea, the topping was thought to sit 上  the bread or pastry like a person reclining 上  a sofa, 和 the snacks came to be known half-jokingly as canapes. Fact! 
I enjoyed these very elegant canapes (LOVED the lacy little potato lattices!) with Code Rouge sparkling wine before a jazz dinner at Gerard Bertrand’s flagship wine estate Chateau L’Hospitalet in the Languedoc.  The dinner was as  spectacular as the canapes 和 you can read all about it 上  my blog now – click the live link in my profile above.

圣诞装饰品可能早已不复存在,但奥尔
圣诞装饰品可能早已不复存在,但奥尔d Spitalfields Market where this photo was taken is very much open 和 is 上 e of my favourite London markets. Here are my top tips for visiting Old Spitalfields:

1.  The closest station is Liverpool Street which is 上 ly a 5 minute walk from the market.
2. It's open daily, with over a hundred stalls, but 上  Wednesday the focus is 上  fashion & 上  Thursday the focus is 上  antiques & vintage.
3. The busiest day is Sunday - get there early to beat the crowds!
4. Make sure you sample some of the excellent street food 上  offer - I love the 8-hour pulled pork bagels from Dirty Bagel, topped with cheese melted by blowtorch in front of your eyes; or the traditional raclette at Abondance.
5. 唐't forget to check out the amazing Shoreditch street art in the area around the market, either 上  a tour or self-guided walk.
6. The Truman Brewery just east of Spitalfields hosts a massive collection of vintage clothes stalls, 和 more street food - don't miss it!

Thanks @meetakwolff for the 📸

"You'重新前往很棒的地方!今天是你的好日子!哟
"You're off to Great Places! Today is your day! 您r mountain is waiting so... get 上  your way!" (Dr Seuss)

How are you starting the new decade? Staring at the mountains ahead, worrying about how hard they will be to climb 和 whether your shoes will be comfortable 和 whether it is going to rain along the way? Or striding confidently towards the mountains ahead, looking forward to the fresh air filling your lungs 和 the sense of purpose as your legs carry you ever higher, 和 relishing the prospect of an amazing view from the top?

There is no finer metaphor for life than a walk in the mountains 和 I have already made my choice as to how I plan to tackle the mountains of 2020. What's your choice? 
Wishing you all a very happy new year 和 amazing views from the top of every personal 和 professional mountain that you climb!

This particular mountain is in the 奥地利n Alps where I hiked last summer. Thanks to @thepassionatecook for the 📸!


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珍妮·霍拉克(Jeanne Horak)是一位自由美食和旅游作家。食谱开发商和摄影师。珍妮(Jeanne)从出生时就出生于南非,有选择地是伦敦人,自2004年以来一直在库克斯特(Cooksister)上撰写有关食物和旅行的文章。她是美食摄影的著名演讲者,并撰写文章,食谱和照片,为许多在线和印刷出版物撰稿。珍妮还与许多目的地营销商合作,以推广他们的城市或地区。请与她保持联系 阅读更多…

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球芽甘蓝与香肠& hazelnuts
梅花倒挂蛋糕
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芝麻姜抱子甘蓝
球衣-皇家-鲑鱼-沙拉2©Jeanne Horak 2019
牛肉乌冬面搅拌炒的标题
P2PrelandRhubarb©J Horak-Druiff 2013
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